【杭州网】回望六十年走红解放路（节选）

Pt990

另外，对于官巷口的杭州食品商店印象比较深刻，但自从其变身为永安商厦之后，经营似乎是每况愈下，直至最终倒闭。
至于奎元馆，本人一直认为是店大欺客，虾爆蟮也不过就那个味道，没啥吃头；但毕竟人家是百年老店，也许是我自己品不出他的味来。

jason

原帖由 Pt990 于 2009-8-24 19:00 发表
记得很小的时候，和妈妈路过葵巷的糕团点，恰好是中午时分，我们就在那家糕团店吃了午餐。那时候店里的糕团点心品种好像特别丰富，还有酒酿圆子、黑米粥之类的供应，可以堂食。
吃饱喝足，临走的时候，我忽然发现橱 ...

江南春的糕团店一直是我的最爱，那时候最喜欢吃定胜糕和桂花糕。小时候奶奶家就在旁边，因此我就是江南春的常客。读了中学以后，江南春依然是我的势力范围。那时候经常放弃学校里的“狮子头定食”而跑到江南春去买糕团吃，很回味。

现在的江南春已经搬到了中山中路李博士桥口，但似乎已经没有了以前的味道，不知是味蕾麻木还是制作工艺下降了……

cnzjhzxhcsc

原帖由 Pt990 于 2009-8-24 19:08 发表
另外，对于官巷口的杭州食品商店印象比较深刻，但自从其变身为永安商厦之后，经营似乎是每况愈下，直至最终倒闭。
至于奎元馆，本人一直认为是店大欺客，虾爆蟮也不过就那个味道，没啥吃头；但毕竟人家是百年老店， ...

奎元馆是杭州唯一一家坚持制作杭州传统面点的店了，现在各家著名面店的面条，包括阿强、忠儿还是大学路，都是经过改进的，不是杭州以前的烧法了

cnzjhzxhcsc

原帖由 jason 于 2009-8-24 20:54 发表

现在的江南春已经搬到了中山中路李博士桥口，但似乎已经没有了以前的味道，不知是味蕾麻木还是制作工艺下降了……

那葵巷现在这家是啥

jason

原帖由 Pt990 于 2009-8-24 19:08 发表
另外，对于官巷口的杭州食品商店印象比较深刻，但自从其变身为永安商厦之后，经营似乎是每况愈下，直至最终倒闭。
至于奎元馆，本人一直认为是店大欺客，虾爆蟮也不过就那个味道，没啥吃头；但毕竟人家是百年老店， ...

杭州人一直管当时的杭州食品商店叫食品公司，以前没有超市一说，购买吃的东西首选肯定是这里，因此当时这里的营业员很“门事”。改为永安百货以后，杭州已经慢慢开始有了超市。而永安百货的经营者似乎没有做大食品的意思，而搞起了服装生意，可想而知，在这个青黄不接的地段，维持这家迷你百货店有多么不容易。

但我记得那时候二楼还是三楼的老妈火锅到是撑了好久。其实那时候一些食品和餐饮企业可以强强联合的话，或许杭州食品公司就可以撑到现在了。

奎元馆有段时间很落魄，几乎没有杭州人愿意去那里吃面，我在高中的时候去过一次，印象很深刻。因为面碗很脏，碗的外边居然还粘着面条，不知道是不是上个人吃剩下而没洗干净。但最近几年，奎元馆似乎有了脱胎换骨的变化。不但服务态度越来越好，就餐环境、面点质量都有了很大的提升。

在我看来，现在奎元馆可以算是解放路上仅存的几家生意超好的老字号了。前几天双休日中午准备和老妈去吃面，看到一楼在装修，而二楼人山人海，简直比电影院还热闹，只得放弃……

cnzjhzxhcsc

原帖由 jason 于 2009-8-24 21:03 发表


杭州人一直管当时的杭州食品商店叫食品公司，以前没有超市一说，购买吃的东西首选肯定是这里，因此当时这里的营业员很“门事”。改为永安百货以后，杭州已经慢慢开始有了超市。而永安百货的经营者似乎没有做大食 ...

奎元馆的菜量太少，品种也不多。。。
它萧条的那段时间应该是我读高中的时段，我和我妈去吃面，发现片儿川居然和杭州街头小巷的外地人烧的伪片儿川一样，里面放的是茭白！！！

[ 本帖最后由 cnzjhzxhcsc 于 2009-8-24 21:06 编辑 ]

jason

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-8-24 21:03 发表

那葵巷现在这家是啥

不清楚，现在很少往那边走。反正自从有了新城隧道，葵巷一带的商气从原来的较差变为了极差，所有的老字号搬的搬关的关，可能就剩下了一家新丰还凑合……

jason

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-8-24 21:05 发表

奎元馆的菜量太少，品种也不多。。。

奎元馆吃的是面，但总店的菜量明显多于文晖店，品种也不少，所以这也可能是为何总店人气远远旺过文晖店的原因了。

cnzjhzxhcsc

原帖由 jason 于 2009-8-24 21:03 发表


杭州人一直管当时的杭州食品商店叫食品公司，以前没有超市一说，购买吃的东西首选肯定是这里，因此当时这里的营业员很“门事”。改为永安百货以后，杭州已经慢慢开始有了超市。而永安百货的经营者似乎没有做大食 ...

说起来食品商店原来二楼是干啥的 我忙记的

拉基米德

那个面在我这也有诶，说是杭州那家店花钱学来的。你要不来尝尝地道不？我请客哈。杭州那家我还真没吃过，从我妈开始就在文教区稻田边长大，城里还真不熟悉。

cnzjhzxhcsc

原帖由 拉基米德 于 2009-8-24 21:10 发表
那个面在我这也有诶，说是杭州那家店花钱学来的。你要不来尝尝地道不？我请客哈。杭州那家我还真没吃过，从我妈开始就在文教区稻田边长大，城里还真不熟悉。

片儿川全国各地也有，只不过人家叫咸菜肉丝面
一种名吃，离开了她的发源地，就失去了底蕴，就好比杭州人做不出盐水鸭的咸香，南京人也无法做出糯米藕的香甜

[ 本帖最后由 cnzjhzxhcsc 于 2009-8-24 21:14 编辑 ]

jason

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-8-24 21:08 发表

说起来食品商店原来二楼是干啥的 我忙记的

原来二楼是卖高档食品的？记不得了，后来应该是老妈火锅，再后来改成永安以后，老妈上了三楼？好像是这样……

jason

原帖由 拉基米德 于 2009-8-24 21:10 发表
那个面在我这也有诶，说是杭州那家店花钱学来的。你要不来尝尝地道不？我请客哈。杭州那家我还真没吃过，从我妈开始就在文教区稻田边长大，城里还真不熟悉。

文教区稻田边？

以前黄龙体育中心也是成片的稻田，16路的通道车穿行一段曙光路的稻田以后，才会开到知名学府浙江大学。

拉基米德

我觉得味道还不错吧，没的吃原版，山寨的解解馋也不错了。下次去吃吃原版看看

UID708092

原帖由 jason 于 2009-8-24 20:54 发表


江南春的糕团店一直是我的最爱，那时候最喜欢吃定胜糕和桂花糕。小时候奶奶家就在旁边，因此我就是江南春的常客。读了中学以后，江南春依然是我的势力范围。那时候经常放弃学校里的“狮子头定食”而跑到江南春去买糕团吃，很回味。

现在的江南春已经搬到了中山中路李博士桥口，但似乎已经没有了以前的味道，不知是味蕾麻木还是制作工艺下降了……

绝对是工艺下降了，上次特地去李博士桥买了5，6块定胜糕，难吃得要死。。。是又硬又难吃。而且热过之后还是硬。。。还不如以前我学校门口现做的类。。。

dielew

以前住武林门，周末还专门跑到葵巷的新丰去吃。后来搬到大关去住，就再没去过，前两年在湖墅南路的新丰又吃了一次，已不再是记忆中的味道。

shesheep

哎..造新城隧道...就把那一段给毁了...
我的母校的门就成那样了

jason

原帖由 shesheep 于 2009-8-25 23:39 发表
哎..造新城隧道...就把那一段给毁了...
我的母校的门就成那样了

七中的哇？

shesheep

原帖由 jason 于 2009-8-26 09:07 发表


七中的哇？

初中,嘿嘿..也不知道啥年代了..记得毕业了之后就开始搞了..大门变成小门了..
以前我爸妈常说自己当年的喜酒就是在七中对面一个啥啥店办的...然后隧道一造...消失了..

jason

原帖由 shesheep 于 2009-8-27 07:56 发表

初中,嘿嘿..也不知道啥年代了..记得毕业了之后就开始搞了..大门变成小门了..
以前我爸妈常说自己当年的喜酒就是在七中对面一个啥啥店办的...然后隧道一造...消失了..

七中对面曾经应该有一家新会酒家。七中隔壁还有一家小吃店，里面的馄饨和小笼同样也是我放弃狮子头定食的一个理由……

shesheep

按照我爸妈的说法..那个酒店还挺有名的.在新城隧道之前..还指给我看过..
只是貌似旁边有啥吃的..倒是不记得了..至少跟现在的形态差不多吧..只有新丰这一块的~~

双截辫151

总算看完文章，感觉意犹未尽……

cnzjhzxhcsc

原帖由 dielew 于 2009-8-24 23:42 发表
以前住武林门，周末还专门跑到葵巷的新丰去吃。后来搬到大关去住，就再没去过，前两年在湖墅南路的新丰又吃了一次，已不再是记忆中的味道。

新丰这样的食品貌似还没有必要追着吃吧

dielew

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-8-27 20:38 发表

新丰这样的食品貌似还没有必要追着吃吧

便宜，后来就再没去过，好像越做越难吃了。

713~

原帖由 dielew 于 2009-8-27 20:56 发表


便宜，后来就再没去过，好像越做越难吃了。

新丰的肉包有一股奇怪的味道，有点臭臭的