【口水堂】记忆中老底子的早餐

双截辫151

原帖由 kennyking 于 2010-6-25 16:36 发表 蛋饼的原型是京津一带的煎饼果子，那一带把油条称作“果子”，里面夹的可以选油条或者炸的脆饼，饼皮应该是用绿豆粉做的。貌似传到华东以后，饼皮就是面粉了。

对的，那个时候第一代做鸡蛋煎饼的都是推了个小车的，和买天津大麻花的一样，上面还贴着天津鸡蛋煎饼。

双截辫151

原帖由 K328-4852 于 2010-6-25 15:35 发表 高中时期每天早上30个锅贴！那个味道爽啊

怪不得现在人这么五大三粗和大锅贴一样。。。

双截辫151

原帖由 jason 于 2010-6-25 13:36 发表 现在虽然还有楼主说的这些东东，但味道已经不一样了。以前的油冬儿那个香啊……

说实话现在做油冬儿的少了，做得好吃的也少了。
那个萝卜丝雪菜和面粉的比例一定要控制好，不然就是吃面疙瘩了。

HK8990

原帖由 双截辫151 于 2010-6-25 16:41 发表
说实话现在做油冬儿的少了，做得好吃的也少了。
那个萝卜丝雪菜和面粉的比例一定要控制好，不然就是吃面疙瘩了。

以前吃过用藕丝做的 也不错[86]

GEO

话说我原来的早餐吃是吴山路的混沌还是比多的~
然后就是龙翔桥菜场和东坡路转弯这边的葱煎包子，味道个好啊~

sx198

烧饼油条一副，哪里都有，哈哈

【K308】

煎包锅贴 最爱最爱啊

zhenghan1998

原帖由 PLA狙击兵 于 2010-6-25 11:23 发表
也好，不过鼓楼那家越来越没吃头的

到大学路来吃好了，我来接你。

jason

原帖由 GEO 于 2010-6-25 18:56 发表
话说我原来的早餐吃是吴山路的混沌还是比多的~
然后就是龙翔桥菜场和东坡路转弯这边的葱煎包子，味道个好啊~

吴山路那家应该是洁而美馄饨店吧，靠近平海路口上的？那个味道是很杭州，不过卫生环境和现在的新丰差不多。

jason

糯米饭是不是还有个名字叫粢饭团啊？好像小时候，我都这么叫的喂。

双截辫151

原帖由 jason 于 2010-6-25 23:29 发表
糯米饭是不是还有个名字叫粢饭团啊？好像小时候，我都这么叫的喂。

那个不一样的，兹饭团外面有包裹豆腐皮或者是炸过的。

GEO

原帖由 jason 于 2010-6-25 23:27 发表
吴山路那家应该是洁而美馄饨店吧，靠近平海路口上的？那个味道是很杭州，不过卫生环境和现在的新丰差不多。

就是那家！
那家还有个咸菜饼也很好吃的！

jason

原帖由 双截辫151 于 2010-6-25 23:46 发表

那个不一样的，兹饭团外面有包裹豆腐皮或者是炸过的。

不是的，我说的粢饭团就是土地在楼顶描述的那个喂。

双截辫151

原帖由 jason 于 2010-6-26 00:02 发表


不是的，我说的粢饭团就是土地在楼顶描述的那个喂。

他那个严格意义上来讲是饭团了。油条一根，加点榨菜和香肠，外面糯米一包，确实是绝对的美味。

jason

原帖由 双截辫151 于 2010-6-26 00:04 发表

他那个严格意义上来讲是饭团了。油条一根，加点榨菜和香肠，外面糯米一包，确实是绝对的美味。

我吃这玩意的时候，你还在火星上呢。哈哈。

双截辫151

原帖由 miewuhen 于 2010-6-26 00:08 发表
周老师你太高级了，我们都叫糯米饭的～

他要叫的和我们不一样以显示他是古董级别的人。

jason

原帖由 miewuhen 于 2010-6-26 00:07 发表
当年直大方伯过了小营巷泡桐树下有个摊炸的油墩儿真好吃，搬家以后再也没吃到过了，唉～

应该是泡桐树的对面吧，有个老太太炸的油墩儿，味道真的很香。不过这位老奶奶算术不太好，老是多找我钱。每次我还给她的时候，她总是激动不已。

︵薍o.孓鳡覺

原帖由 落单的毛毛虫 于 2010-6-25 12:24 发表
拌面加1加油渣加荷包蛋，面生点，蛋老点。就噶。

个句话语我估计以前高中里绝大多数男生都窝得很顺口的。。。。

jason

原帖由 miewuhen 于 2010-6-26 00:15 发表
我印象很深的就是有个骨牌凳用来摆原料的

对哦，我在吃的时候，还还是毛毛头，可能有偏差，哈哈。不过老奶奶确实是用一张骨牌凳在放铁筐儿的……