钱江晚报：400米路上，扎堆4家肯德基

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本报通讯员 俞艳芩 本报记者 王燕平
　　昨天，家住杭州流水苑的孙先生经过建国北路朝晖路口的和平饭店时，发现这里新开了一家肯德基餐厅。一打听，原来这家店国庆前后才开张。就在离新店七八百米的地方，朝晖路与上塘路交界，还开着一家肯德基店，规模相当。

　　细心的市民可以发现，现在肯德基餐厅三三两两结伴开店的现象越来越多。这一现象最早出现在平海路上，从延安路交叉口到西湖电影院门口，距离只有一二百米就有两家门店。最密集的是武林广场附近，从天水桥到宏都宾馆对面，方圆1公里的范围内开了5家肯德基餐厅。

最近的2家门店仅隔60米

　　位于体育场路民航售票处旁边的肯德基餐厅，是杭州肯德基最早开业的餐厅之一。在附近上班的郭女士是这里常客：“这家肯德基以前生意可忙了。有时候休息天带女儿来吃，碰到高峰时段要等上二三十分钟才能吃到。即使不是就餐高峰时段，排队也是常有的事。”

　　不过，这些年，附近的肯德基餐厅越开越多。除了体育场路与中山北路交界的天水桥店开业较早之外，去年底在杭州剧院开出了新门店，今年又在万向公园对面开设了武林小广场店。宏都宾馆对面的武林门店开业时间也不长。

　　记者开车丈量了一下，从杭州剧院店到民航售票处店、武林门店、武林小广场店，4家门店最远距离只有400米左右，杭州剧院店到民航售票处店甚至只有五六十米的距离，步行只需1分钟，其它门店之间步行时间也只要三四分钟时间。杭州剧院店到天水桥店距离最远，但也就600米左右，步行10分钟就可到达。

　　记者了解了一下，5家肯德基餐厅中，除了民航售票处店营业时间为6：00到23：00外，其余门店都是24小时营业。武林小广场店、杭州剧院店、天水桥店均分上下两层，餐位在100多个，规模都不算小。

记者目击：近距离2家店生意冷热不均

　　这么多的门店集中在一起，生意会不会相互影响？昨天中午，记者一探究竟。

　　在肯德基民航售票处店，记者发现，虽然已经是中午11点半的就餐高峰，但就座的顾客不到40人，偌大的餐厅显得有点空荡。160多个座位中有50个左右空着。进店的顾客大多带着大包行李，估计是来坐民航班车的。这家以前人满为患的肯德基餐厅，看来生意还是受到了周边几家肯德基餐厅营业的冲击。而民航班车的客流情况，对其经营情况也有一定影响。

　　紧邻的杭州剧院店则要热闹点。11点50分，110座左右的餐厅，上座率超过八成，顾客有一对对的年轻情侣，也有不少带孩子的家长。有150多个座位的武林门店，11点左右已有不少顾客就座，到12点上座率同样超过八成，两个售卖窗口分别有四五个顾客在排队。武林小广场店生意就要差些，11点15分，餐厅的上座不到五成。

　　5家餐厅中，距离最远的天水桥店生意最忙碌。12点20分，记者来到天水桥店时，将近160个座位的餐厅几乎全坐满，不少顾客端着餐盘在找座位，连上洗手间都要排队。5个售卖窗口前还各排着七八名顾客。记者看了一下，就餐顾客绝大部分是穿着职业装的年轻男女。

看似“凑热闹”开店，每家店有不同定位

　　肯德基为何在这么小的范围内密集开店？记者联系杭州肯德基有限公司相关部门负责人时，该负责人以开发选址涉及商业秘密为由拒绝了采访。

　　浙江省现代产业规划院院长、浙江企业文化研究院院长孟友军认为，虽然从表面看，肯德基的门店开得太密集，但其实都有不同的定位。如民航售票处店主要针对民航班车的客流和过路人群，离杭州百货大楼、银泰百货也很近。杭州剧院店依托杭州剧院，对来剧院的观众来说是最方便了，而且旁边就是杭州大厦和武林广场，杭州百货大楼、银泰百货的客流过来也比较方便，客流还是比较有保证的。宏都宾馆对面的武林门店，停靠的公交车线路多，离居民小区、市中医院等单位也比较近。武林小广场店附近也是停靠的公交车线路非常集中的地方，周围还有机关单位、写字楼和众多小商铺等。

　　“总体来说，武林广场周围作为杭州最成熟的商圈之一，门店相对密集是有一定道理的。而且每个门店都有各自不同的小商圈，虽然这些小商圈也会发生一定重叠复合现象。”有专家认为，当一家快餐店每天座位的周转率大于850%时，就应该考虑主动分流。当然，门店的密度还与消费者的忠诚度、稳定度有关。肯德基作为进入杭州最早的国际著名洋快餐，经过近20年的耕耘，杭州市民对其忠诚度还是比较高的。

　　近年来，肯德基也加快在国内布局的步伐。据悉，以前肯德基的目标是每年在全国开设400家门店，如今已增加到每年500家，除了深耕一、二线城市外，还在向三、四线城市进军。杭州肯德基近两年在全省新开设的门店达到近百家，平均每年四五十家，在全省总门店数达到350多家，开店速度明显提速。

　　当然，新开门店的成功与否，能否保证赢利，还有待时间的检验。

　　专家观点

　　浙江大学管理学院营销研究所所长范晓屏认为，从杭州武林广场所处的地段看，肯德基在400米范围内密集开出4家门店并不为过。因为武林广场周围人员密集，尤其是双休日客流更加拥挤，是杭州最成熟的商圈之一。至于同质门店的“排它原则”，范晓屏认为：“只要有足够的客源，门店能维持日常运转，开设这些门店就是合理的。”

　　其次，现代快餐业竞争日趋激烈，肯德基在这些小的范围内密集布点，形成群体优势，像麦当劳这样的竞争对手就不敢盲目进入。再者，在寸土寸金的武林商圈开出这么多门店，提高市场曝光率，本身就是一种很好的品牌宣传，与大量的广告投入宣传品牌相比，能起到同样的效果。

　　最后，杭州地铁即将开通，地铁商机一触即发，而武林广场周围更是主战场之一。肯德基及早布点，可以说已经在竞争中占得先机

cnzjhzxhcsc

其实还漏了一家，百大里面刚开了家肯德基。。。

慈天独厚1

我一直以为杭州剧院店与民航销售处店是一家店。。。

shilka

武林路和凤起路交叉口那家还蛮大的，长廊长长走到底要半天，就是生意一直一般般。

K35

几乎不去K记。。、个人感觉M记大部分东西比K记好吃多了

慈天独厚1

K35 发表于 2012-11-14 21:02
几乎不去K记。。、个人感觉M记大部分东西比K记好吃多了

几乎不去M记。。、个人感觉K记大部分东西比M记好吃多了

K35

慈天独厚1 发表于 2012-11-14 21:03
几乎不去M记。。、个人感觉K记大部分东西比M记好吃多了

嗯每个人口味各有不同嘛

bustthx999

cnzjhzxhcsc 发表于 2012-11-14 20:42
其实还漏了一家，百大里面刚开了家肯德基。。。

看来是K记的常客啊

长木里

慈天独厚1 发表于 2012-11-14 21:03
几乎不去M记。。、个人感觉K记大部分东西比M记好吃多了

我也想去M记，但是我 找不到在哪里

j8417

话说以前延安路平海路口附近有3家隔得超近的，仁和路有家3层楼的，西湖电影院边上有家小的，延安路平海路口东北角也有一家…………不过后来全部没了吧？好久好久没往那边走了~

米楠凯儿

杭州的M记真心不多

k47

cnzjhzxhcsc 发表于 2012-11-14 20:42
其实还漏了一家，百大里面刚开了家肯德基。。。

高热量食物哦

囧囧有咩

尽管喜欢吃M...但是有时候吃多了...还是觉得KFC的东西比较香...

cnzjhzxhcsc

bustthx999 发表于 2012-11-14 21:31
看来是K记的常客啊

去百大的时候看到的好哇

雪山飞猫

米楠凯儿 发表于 2012-11-14 21:47
杭州的M记真心不多

新华路上新开一家

xphh

肯德基密度还好，不算大
麦当劳就太少了，3家肯德基都不一定有1家麦当劳

sx198

j8417 发表于 2012-11-14 21:45
话说以前延安路平海路口附近有3家隔得超近的，仁和路有家3层楼的，西湖电影院边上有家小的，延安路平海路口 ...

延安路平海路的那个真是半径都不过100米，路口两家对面对都看得到的，还有家在红泥里，在平海路上的那家和红泥那家对面对也看得到

jason

KFC这得有多“仇恨”麦记啊，把任何有一丝可能开麦记的地儿全给抢占了。

K34

jason 发表于 2012-11-14 23:36
KFC这得有多“仇恨”麦记啊，把任何有一丝可能开麦记的地儿全给抢占了。

这算什么,KFC在麦当劳杭州总部楼下都开了一家.

K34

KFC想开哪里就开哪里,谁叫他这里背后是....KFC还在杭州麦当劳总部楼下开了一家KFC餐厅

啊呀哎呦

我也更喜欢M记，尤其是有超值午/晚餐以后

~Xin

相比M记、K记的高热量，偶还是比较喜欢S记...热量没那么高，就是价格实在可观...

【K308】

M记何时能回武林广场啊