本帖最后由 yueqiu 于 2012-6-3 22:03 编辑
魅惑的山城重庆
【题图】重庆解放碑的夜晚
重庆于我而言，有着剪不断理还乱的情愫。儿时六岁辗转来到重庆，在朝天门码头坐上长江客轮顺流而下，需要五天才回到家乡上海。虽是孩提时代，但对重庆的印象颇深，尽头式的火车站、麻辣味的菜肴、满街各式的小吃、蜿蜒起伏的城市道路都让我好奇。当时，若买了第二日的船票，头天晚上便可在船上住宿，母亲特地告诉我，重庆是座山城，夜里在船舷眺望嘉陵江两岸，万家灯火星光璀璨，洒落在座座山间，煞是好看。最近几年，多次去到重庆，对这座城的感受便丰富了起来。
起伏的生活
重庆人仿佛天生就体态匀称，思来想去，也许和他们独特的生活方式有关。重庆多山路，即便在市区，上下起伏也是常有的事情，因此不知不觉就给自己增加了许多锻炼的机会。重庆也很少有自行车的存在，除非是专门骑着自行车锻炼的人们，否则若是在火炉的八月里，骑着自行车上个坡，再翻几座山，无论上班上学，都不会是一种令人愉快的体验。曾在重庆坐公交车时，看到路边的“棒棒”们看到车到，便以百米冲刺般的速度向车门飞奔过去，个个精神抖擞，乘客下车，挑了东西便走，这恐怕也是起伏的重庆给他们带来的别样生活。
重庆的轻轨，也许是国内城市里最具观赏价值的一种了。沿江、倚山、穿洞、滑翔，各种姿态一应俱全，称其为过山车也并不为过。倘若各个城市的交通工具能仿效此，既有使用价值、兼具景观功能，那定是一件两全其美的快事。
起伏的重庆也带来了起伏的生活，即便在陡峭的山坡上，还是在山脚的崖壁下，重庆人都能因地制宜地做生意、过生活，立体化的城市格局，成就了许多的可能性。就好比把城市装进了一座摩天大楼，无论水平还是垂直，又有着各自的风景和气质。
水一般的山城
长江、嘉陵江穿城而过，向来有大河流经的城市都是富庶喧闹之所在，重庆也不例外。我并不喜欢朝天门，却对磁器口情有独钟。当年在磁器口留传这样一首民谣：“白日里千人拱手，入夜后万盏明灯。”说的就是曾经磁器口水陆码头的车水马龙。而今的磁器口是许多游客了解重庆的最直接方式，也成了许多老重庆回味逝去生活的记忆归宿。
重庆成为直辖市后，市域面积增加许多，长江沿岸的万县、涪陵、巫山、云阳、奉节都归于重庆名下。早年去过一次奉节，这是一个典型的长江边的小镇，安静古朴，从码头入山门，需要攀登高高的石阶，进了小镇，青石板道路和巴国特有的云雨令思绪停滞，大有穿越时空来到三国之感。三峡沿岸的许多小镇小城都那样的与世无争，看来令人陶醉，想必这都是从重庆随江流下的飘逸气韵，来到山间，弥散开去。
在长江的上游，沱沱河水清冽甘美，但未免太过冰寒，流经金沙江，又太过汹涌澎湃；在长江的下游，水面开阔温婉，却多少失了点姿色，唯有在重庆，两江伴随三地的山脉市景，倒显得相得益彰，不妖不媚、不喜不怒，静静流淌的水面透着重庆的悠然自得，这就是水一般的山城，浸润人心的力量。
舌尖上的重庆
本不想套用这个风靡一时的结构，但重庆却实在当得起这几个字。
我并非一个对美食关注的人，但对川菜却见之不能舍。很多人以为川菜必定是麻辣的，所以不食辣者对其敬而远之，殊不知此番误解让许多人把川菜的美味拒之门外。话又说回来，辣是川菜中经典的味觉体验，川菜的辣，往往并不是辣得无法入口，相反却是令人一再品尝而越发放不下的味蕾刺激。
川菜中的毛血旺是我的最爱，在磁器口，随便找个餐馆都能吃到正宗的毛血旺，一大碗鲜红的血旺端上餐桌，没有一丝热气，却热辣如火。红彤彤的血、雪白的肥肠、嫩黄的豆芽菜加上肥厚的鳝段，组合而成的是一种从口中涤荡到内心的鲜辣滋味。如果觉得味道单一，那泡椒鸡杂必会令你青睐。川菜中的泡椒是一种神奇的烹饪佐料，泡椒一般不吃，太辣太咸，但若做菜，便会令鸡杂、牛肉、鸡爪产生神奇的味道。说到这儿我方才感觉到文字对美味的描述是如此的苍白无力，那种切身体验的快感，只能自己去品味，方可得其要领。
重庆的零食中，最爱米花糖，那是我儿时的记忆。当时的米花糖论块出售，每一块如磁带般大小的米花糖包裹着一张油纸，半透明地把其中的米粒儿和芝麻遮掩，放在一个大口玻璃瓶里，最能引起孩子的食欲。现在才知道，那米花糖是江津特产，现在也归了重庆，便也可算作是重庆特产。走在江边，依稀听见多年前听见的叫卖声：开水……炒米糖……
一座城、一些人、一场风花雪月。重庆是一座魅惑的城，我们是一些喜爱这座城的人，和城里的人们，一起谱写一场风花雪月。任时光穿梭、斗转星移，那城、那人、那事，随着嘉陵江流淌，从不间断、静静前行。
曾经在磁器口偶见一个小型的博物馆，主题是三峡纤夫，那悠远的川江号子声如今再难听见，它们和许多往事和故人一起，沉浸在水中，消失在峡谷。
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发表于 2012-6-3 14:53
发表于 2012-6-3 14:54
