【好江南试吃活动】印象江南 回味时光

benny杭数

中国对于吃饭不仅仅是填饱肚子，饭桌上总是和文化挂钩，哪怕在字面上我们都说是美食，馔羞。。。。。。孔子更是说：“食不厌精脍不厌细”对美食的追求到了另外的层次，甚至于，席不正，不坐。割不正，不食。估计最老的美食家就是孔圣人了。
        孔子那时候吃的估计就是鲁菜。后来我们发展到了更多的菜系。每个地方的饮食都有了地域的特色。在杭州可以吃到全国各地的特色美食。而台湾菜也算非常值得大家去品尝的菜系了。台湾著名的是小吃，那时候国民党军大量涌入台湾后，随军的家属没有更多的收入，就把自己家乡的美食都变成了换取生活费用的手艺。所以台湾的美食都承载着每个地方的特色。
          中国有句古语叫：胃知乡愁。以前有个动画片叫《老鼠神厨》吧，里面有个刻薄的评论家，对美食的最高评价就是吃到了妈妈做的味道。这个和周星驰表现的夸张是完全不同的，带有温馨的情感。
         这次我们品尝的就是台湾菜。是在保俶北路上的好江南菜馆。至于为什么叫做好江南，我还没有向老板求教过。我想江南好，最忆是杭州吧。因为我是吃过后写的记录。所以我想先把自己感觉最值得推荐的告诉大家，如果你开始就吃菜，聊天，记得你要留点肚子里的空间，如果是喝酒聊天，那就先叫一份这里的卤肉饭吧。虽然这个饭的价格不高。但用料烹饪水准和其它大餐一样讲究。饭里的卤肉油而不腻，口感润滑。半个卤蛋的味道也令人回味。最实惠的是，它的量是满满的一碗，如果是女孩子，一碗饭可能就解决了一餐。
         菠萝虾球是这里的招牌菜。是台湾过来的大厨做了多年的拿手好菜。菜的颜色很漂亮，黄的红的让人就食欲大增。夹上一块放在嘴里，吃下去后还满口留香。因为有菠萝，所以很爽口。其实吃菜的料理也很重要。这个菜吃到嘴里，能咬到虾，并且量很足。完全不像很多精美的菜式里，吃好后，一看名字才发现原来那一点腥味应该是虾。
          上来的一盘很像松鼠鳜鱼的菜，老板说这是宫廷菜式。可能是有北京的厨师到台湾后的传承。菜很漂亮，味道香甜可口。而鱼外焦里嫩，正是我爱吃的口味。这里的有水产的菜做的都非常有特色，并且分量十足。
          还有一个饭也是大家众口一词推荐的，就是蛋包饭。我自己也曾经尝试过做蛋皮，但没有一次成功的。当这盘饭上来的时候，从技术上就让我折服了。外观很漂亮，可以用赏心悦目来形容。打开蛋皮，清香扑鼻而来。女孩子都很喜欢这款菜。
           据说这里三杯鸡的砂锅都是从台湾带过来的，为了保证调料的正宗。菜里的九层塔也是从台湾空运过来，当然掌勺的厨师更是从台湾过来的。保证了这款台湾大名鼎鼎的三杯鸡在杭州的纯正性。如果你想品尝接近台湾原味的三杯鸡，就可以自己到这里尝一尝。
          因为是美食，就要有美的形式。鹅肝的盘子，外围的装饰；美味的豆腐装在水滴形的盘子里。我最喜欢的是茶杯汤匙和托盘，装饰的古体汉字宣示着美食中的文化。
           店不大，我们上的是2楼，但是很清静，不是因为人少。而是这里的人都低声细语。不是大声的喧哗。适合三五好友聚会交谈，也适合一对情侣依窗而坐，在细雨声中慢慢品味。是不是菜中尝到了童年妈妈做的味道？


           店内环境：4.2
           菜肴口味：4.5
           菜肴份量：4.5
           服务态度：4.0

[ 本帖最后由 benny杭数 于 2009-11-25 17:00 编辑 ]

宝贝要五子登科

不错不错，卖相不是很讲究，不过味道还行！

xiuxiu2

就在单位边上也。。。
菜色灰常美。。
赞一个！
LZ推荐一定要去试一个先。。。

壹零的天

有点食欲了……

八扇屏

离我公司有点远，不过感觉很有格调。我想去看看。带个女朋友去。

客居江南

楼主没有说价格性价比怎么样?比如说人均多少一位?

benny杭数

关于性价比，我很同意郎咸平教授的观点 。饭店行业就是 性价比4=口味+环境 +服务 +行业本质价格  这里的行业本质价格就是无形的体验。
如果单从价格来讲 这里也绝对是不高的，可以几个好友一聚。我个人觉得不适合大家一起大快朵颐的地方。每个餐厅也都有他自己的特质。好江南有些小资格调 。工薪的价格吧。

藝璨的淚

看起來不錯，鵝肝看起來很好

上班时间谈恋爱

摆盘不错

benny杭数

有反馈就好，可以把你的意见反馈给他们老板。

宥妈

哎呀！迟了一步！我对吃最感兴趣了！下次记得叫我哦！~~

586185

原帖由 宝贝要五子登科 于 2009-11-11 15:47 发表
不错不错，卖相不是很讲究，不过味道还行！

我看相片觉得卖像可以，这菜给人感觉不错。

霓霓NINI