女王的厨房之安逸的晚餐系列105

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女王的厨房之安逸的晚餐系列105

中秋节大餐！
        By天堂游 Heaven_Travel

                   干葱咖喱虾碌/肉卷浮皮炒/沙姜浸滑鸡

   中秋节刚好遇上国庆节假期，一家人好好聚一下就是指定节目了，今年确实很忙
我还要到处跑，但一定抽空做月饼送给家人和朋友，还和家人一起做一顿丰盛的饭菜
这次特别做了很多菜，有些以往做过的就不列图了，随便拍了几个。

干葱咖喱虾碌材料：

罗氏虾一盒（约500G）味好美甜咖喱 蜜糖 椰江 油 干葱（红葱头）3-4个 九层塔 柠檬叶
各适量 姜 鱼露 淡奶油

1。罗氏虾处理好头部 抽出虾肠洗干净备用  姜去皮切2，3片 干葱切碎 柠檬叶切丝 九层塔
   洗干净备用
2。罗氏虾下油锅过一下油捞起备用
3。柠檬叶 少许九层塔 干葱 姜下锅炒出香味后 倒入罗氏虾 2大茶匙甜咖喱 少许淡奶油
   翻炒均匀焖片刻至入味
4。倒入少许蜜糖 适量的椰浆 少许鱼露翻炒片刻撒九层塔翻炒均匀即可

快捷简单的一款咖喱虾，加入香草味道更好！

肉卷浮皮炒材料：

浮皮一大块 潮州肉卷半条 荷兰豆300G 青椒2个 白果小半碗 油 麻油 料酒 鸡精 砂糖
蚝油 生抽  蒜

1。浮皮热水浸泡至软切碎 潮州肉卷切片 荷兰豆洗干净摘好备用 青椒洗干净去籽切碎
   白果热水浸泡后剥掉皮备用 蒜一个切碎
2。蒜下锅爆香，青椒 白果 浮皮加入少许料酒少许鸡精下锅爆炒片刻后倒入肉卷
   继续爆炒片刻倒入荷兰豆爆炒片刻后加入2-3大茶匙蚝油 少许生抽 少许水
   翻炒片刻焖3-5分钟后倒入砂糖 撒少许麻油翻炒均匀即可

我老妈最喜欢的一道菜：）

杀姜浸滑鸡材料：

走地鸡一只 米酒 盐  葱 沙姜 胡椒粉 生粉

1。走地鸡洗干净杀好 葱摘好洗干净 水一锅加入沙姜 盐 米酒调好味大火煮开后
   改小火保持温度 放入鸡浸至熟（不时翻转 约60分钟左右 看鸡大小）
2。把鸡浸泡入冰水内让其肉质更爽
3。取适量的鸡汤勾芡浇在斩好的鸡肉上即可

鸡是老妈斩的，我不会斩鸡，哈哈，只会吃，味道很不错啊，可惜沙姜不是新鲜的，如果
新鲜的味道更好呢！祝大家中秋节快乐哦！

The end Heaven_Travel

手握着手儿

都是好吃的

818嫩崽

客居江南

不错...

nowonder

肉卷浮皮炒。。

nose