【KID走古都】走马观花看南京

jason · 发表于 2009-9-7 21:18

原帖由 丸尾花轮 于 2009-9-7 20:42 发表

知味观现在的不叫小笼了，就是个面疙瘩坎肉。皮是厚的不得了。和原先根本不好比。

我前段时间去知味观杨公堤店吃过一次，还凑合，不过价格已经直逼城隍庙的南翔小笼了……

jason · 发表于 2009-9-7 21:20

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-9-7 20:27 发表

现在才发现这个鸭血粉丝汤的颜色貌似不对头

所以他前几天和我在说南京的鸭血粉丝汤难吃了，原来吃了这样一碗的粉丝汤，看看就不好吃了……

cnzjhzxhcsc · 发表于 2009-9-7 21:21

原帖由 jason 于 2009-9-7 21:18 发表

我前段时间去知味观杨公堤店吃过一次，还凑合，不过价格已经直逼城隍庙的南翔小笼了……

有钱银这个知味观店根本不是大众消费的地，，，

jason · 发表于 2009-9-7 21:29

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-9-7 21:21 发表

有钱银这个知味观店根本不是大众消费的地，，，

如果相比南翔馒头吴江路店的价位，那知味观杨公堤店点心的价格还是可以接受的，毕竟在那么优美的环境之下，而且那里停车相对比较方便，不像在知味观总店，那旁边的地下停车库是太摩登了，根本不是大众停车的地……

cnzjhzxhcsc · 发表于 2009-9-7 21:31

原帖由 jason 于 2009-9-7 21:29 发表

如果相比南翔馒头吴江路店的价位，那知味观杨公堤店点心的价格还是可以接受的，毕竟在那么优美的环境之下，而且那里停车相对比较方便，不像在知味观总店，那旁边的地下停车库是太摩登了，根本不是大众停车的地… ...

极度想念曾经在吴山路出现过的上海老正兴汤包

丸尾花轮 · 发表于 2009-9-7 21:44

我一个表伯以前是知味观的面点师，就是做小笼的。那时候吃个小笼都要凭票排队的，吃个虾肉小笼都要等周日。大家都要提前七排队。我由于这关系，队伍就不用排了，直接从后门进去吃了。

哪像现在队伍是不用排了，做的和馒头一样，馄饨做的和面疙瘩一样。

jason · 发表于 2009-9-7 21:44

原帖由 丸尾花轮 于 2009-9-7 20:49 发表

是啊，现在的小笼都是恶心的要死，让人倒胃口。

上次拱北指路，中午吃的那家知味观，小笼的皮那个厚啊，太糟糕了……

丸尾花轮 · 发表于 2009-9-7 21:51

原帖由 jason 于 2009-9-7 21:44 发表

上次拱北指路，中午吃的那家知味观，小笼的皮那个厚啊，太糟糕了……

是啊，现在的不光皮厚，里面的肉也是糟糕透顶，肚皮里水都没有，这样的小笼简直就是在败坏杭州小吃的名声。

雷峰夕照 · 发表于 2009-9-7 21:58

原帖由 丸尾花轮 于 2009-9-7 21:44 发表
我一个表伯以前是知味观的面点师，就是做小笼的。那时候吃个小笼都要凭票排队的，吃个虾肉小笼都要等周日。大家都要提前七排队。我由于这关系，队伍就不用排了，直接从后门进去吃了。

哪像现在队伍是不用排了，做的和馒头一样，馄饨做的和面疙瘩一样。

哈哈，再不改良下，要臭名远洋了。。。杭州都找不出象样的小吃店了。。。

cnzjhzxhcsc · 发表于 2009-9-7 22:22

原帖由 雷峰夕照 于 2009-9-7 21:58 发表

哈哈，再不改良下，要臭名远洋了。。。杭州都找不出象样的小吃店了。。。

杭州缺乏刘长兴、韩复兴

丸尾花轮 · 发表于 2009-9-7 22:33

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-9-7 22:22 发表

杭州缺乏刘长兴、韩复兴

是啊，像樣的沒有，都是些讓人掃興倒胃口不像樣的東西。

yueqiu · 发表于 2009-9-7 22:44

哟，在谈小吃啊，这个我喜欢啊，不过说实话，杭州的小笼真的太差的，虽然上海南翔的也好不到哪里去，现在要找到好吃的小笼已经很难很难了，上海奉贤路上的那家无锡小笼，也不知道到哪里去了，现在我基本不吃小笼了，因为没一家好吃的！

[ 本帖最后由 yueqiu 于 2009-9-7 22:51 编辑 ]

cb2646 · 发表于 2009-9-7 22:48

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-9-7 20:22 发表

看来我上次坐的汽油普通车可能是动力不强。。。

那你可能坐的是烧气的吧，比较ED的说~

南京的前发车烧汽油的和烧天然气的动力明显有差距

[ 本帖最后由 cb2646 于 2009-9-7 22:49 编辑 ]

cnzjhzxhcsc · 发表于 2009-9-7 22:51

原帖由 cb2646 于 2009-9-7 22:48 发表

那你可能坐的是烧气的吧，比较ED的说~

南京的前发车烧汽油的和烧天然气的动力明显有差距

不过可能和陌生、不认识路有关系
一般来说，人去一个陌生的地方，总是会感觉车开了很久

轻风鸿明 · 发表于 2009-9-7 22:53

原帖由丸尾花轮于 2009-9-7 22:33 发表

是啊，像樣的沒有，都是些讓人掃興倒胃口不像樣的東西。

小时候在南京长大，那时候到了杭州，吃小笼还蛮好吃的，吃了一笼都不够呢。读大学的时候就去了上海，虽然上海的还是蟹粉的呢，但感觉还是杭州的虾肉小笼好吃，每次来杭州还是指定新丰的小笼。

可近几年，杭州的小笼越做越烂了，面粉不要钱？咋就不能多点真材实料呢，外面看看形状就够难看的了，一口咬下去，好家伙，皮厚的不得了啊。。。肉的味道也一般。。。

现在杭州小笼在南京人和上海人眼里的口碑真的是越来越差了。馄饨，粉丝也都没了原来的特色。

杭州其他还是蛮好的，就是小吃上还要加把油啊。没有地域歧视哦，如有得罪，还请多多包涵~

[ 本帖最后由轻风鸿明于 2009-9-7 22:56 编辑 ]

yueqiu · 发表于 2009-9-7 23:01

我觉得，杭州最好吃的东西，是状元馆的羊肉面和酱鸭糯米饭！！！

jason · 发表于 2009-9-7 23:05

原帖由 yueqiu 于 2009-9-7 23:01 发表
我觉得，杭州最好吃的东西，是状元馆的羊肉面和酱鸭糯米饭！！！

嗯，也是个吃客么，看来杭州来的次数不少咯……

上局德段 · 发表于 2009-9-7 23:06

好久不来杭州了，没想到现在杭州小笼口碑这么差啊？以前去南翔玩就喜欢去古猗园吃小笼，前不久陪同一位西安车迷游南翔后，去吃小笼。味道也大不如前了。唉......

拉基米德 · 发表于 2009-9-7 23:17

看来这个帖子要变成小吃贴了。要不巴家集资开家小吃店吧，貌似都很喜欢吃诶，再把那个什么表叔叫来做原版知味观的小笼，搞不好生意还不错。以后活动经费和地点都有了

怪孩KID · 发表于 2009-9-7 23:18

我已经被各位熏陶的饿了·················

丸尾花轮 · 发表于 2009-9-7 23:20

原帖由 怪孩KID 于 2009-9-7 23:18 发表
我已经被各位熏陶的饿了·················

說這麼難吃的東西你都會餓啊，你厲害的。

kennyking · 发表于 2009-9-7 23:22

现在倒好，全国各地都在卖“杭州小笼”。我去北京培训，那个五环外面的小旅馆边上还有一个。如果外地游客到了杭州，吃了正宗的“杭州小笼”，会怎么想呢？

jason · 发表于 2009-9-7 23:23

原帖由 拉基米德 于 2009-9-7 23:17 发表
看来这个帖子要变成小吃贴了。要不巴家集资开家小吃店吧，貌似都很喜欢吃诶，再把那个什么表叔叫来做原版知味观的小笼，搞不好生意还不错。以后活动经费和地点都有了

呵呵，小朋友很有经济头脑啊，不错。

大多数人都喜欢美食，但如果材质不好或者烹调得糟糕，那情愿不吃的，否则吃了会反胃……

看来不少人对于杭州现在的小笼都有些不同看法，杭州的饮食行业同会看来要引起高度重视了……

cnzjhzxhcsc · 发表于 2009-9-7 23:24

原帖由 kennyking 于 2009-9-7 23:22 发表
现在倒好，全国各地都在卖“杭州小笼”。我去北京培训，那个五环外面的小旅馆边上还有一个。如果外地游客到了杭州，吃了正宗的“杭州小笼”，会怎么想呢？

那个好像是台州那边的人开的

kennyking · 发表于 2009-9-7 23:25

原帖由 cnzjhzxhcsc 于 2009-9-7 23:24 发表

那个好像是台州那边的人开的

据说多是嵊县的人开的，反正我也没去尝过。说不定味道比知味观好累。

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