土豆饼

右耳环 · 发表于 2009-6-26 09:33

1.洗干净土豆，上屉锅蒸，水开后蒸10钟差不多了，看土豆大小定啦，最简单就是用筷子插一下，能插进去也证明已经熟了

右耳环 · 发表于 2009-6-26 09:33

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，鸡精

右耳环 · 发表于 2009-6-26 09:36

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎变成土豆泥，因为是熟的，所以这步还是比较容易啦。看到有人把生土豆搓成泥，我还没试过，口感应该也不错，下次有机会试试。

右耳环 · 发表于 2009-6-26 09:39

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加入适量面粉，拼命搅和。面粉叫多少看情况啦，成糊状软硬度合适就好了

右耳环 · 发表于 2009-6-26 09:43

5.取适量土豆泥搓圆压成饼状放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。到了这步就后悔了，因为太油腻，建议少放点油煎会更好。

右耳环 · 发表于 2009-6-26 09:45

6. 外酥里嫩好吃又细腻的土豆饼出锅啦。

一直是石头 · 发表于 2009-6-26 10:23

好棒～～看得口水出来鸟

西餐王 · 发表于 2009-6-26 10:24

追求糯糯甜甜的感觉

gzjds · 发表于 2009-6-26 14:58

看上去很诱人

口水三千 · 发表于 2009-6-26 19:53

这个我要试试，最喜欢吃啦

右耳环 · 发表于 2009-6-26 20:58

举一反三，，什么芋头饼，，番薯饼，，南瓜饼……哈哈~多了是了~

Gabbana · 发表于 2009-6-27 10:31

很诱人!

凯凯kaikai · 发表于 2009-6-28 18:07

好诱人啊,想吃

客居江南 · 发表于 2009-6-28 18:35

应该很好吃的,就是热量肯定很高.

nowonder · 发表于 2009-6-28 21:13

俺们家的做法是土豆蒸熟了用菜刀横着一拍就拍成扁的饼了嘿嘿感觉比土豆泥有嚼头

彩票大人 · 发表于 2009-6-29 12:30

看起来不错啊

草民无名 · 发表于 2009-6-29 14:59

好吃

右耳环 · 发表于 2009-6-30 09:06

原帖由 客居江南 于 2009-6-28 18:35 发表
应该很好吃的,就是热量肯定很高.

热量本来是不高的，主要是我放太多油炸，热量是有点高了。。建议怕胖的jms少放油小火煎。。

右耳环 · 发表于 2009-6-30 09:07

原帖由 nowonder 于 2009-6-28 21:13 发表
俺们家的做法是土豆蒸熟了用菜刀横着一拍就拍成扁的饼了嘿嘿感觉比土豆泥有嚼头

这样也行？

nopq427 · 发表于 2009-6-30 12:20

亲爱的悟空：
在天庭双螺杆住好一阵子了，不知你在花果山过得可好？我这封信写得很慢，因为知道你看字不快。我们已经搬家了，不过地址双螺杆没改，因为搬家时顺便把门牌带来了。这礼拜下了两次雨，第一次下了3天，第二次下了4天。

　　昨天我们去买比萨，店员问道：“请问要切成8片还是12片？”你勤俭的师母说：“切8片好了，切12片恐怕吃不完。”那间店比萨还不错，改天我们全家再一起去街口的双螺杆餐馆吃牛排。

　　还有你观音阿姨说你要我寄去的那件双螺杆外套，因为邮寄时会超重，所以我们把扣子剪下来放在那件外套的口袋里了。

　　你嫦娥姐姐双螺杆早上生了。因为我还不知道到底是男的还是女的，所以我不知道你要当阿姨还是舅舅。最近没什么事，我会再写信给你。

　　师傅

nowonder · 发表于 2009-6-30 14:16

原帖由 右耳环 于 2009-6-30 09:07 发表

这样也行？

行的
秘诀就是不能压压了就没嚼头了而且还糊了吧唧不成形
要用到面来敲一敲一个准

影法师79 · 发表于 2009-7-3 18:17

看上去還不錯，不過多吃很容易上火的麼

Triangle · 发表于 2009-7-23 22:27

很不错的说

藝璨的淚 · 发表于 2009-7-28 18:41

我的做法也是弄干凈先蒸，然后拿出拍成泥，然后整塊油鍋做出來整個。
樓主的做法改天試一下哦。看起來比較和小孩子的口味

一窍不通 · 发表于 2009-7-29 13:03

土豆和鸡蛋一起不是说要中毒的吗

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唐僧写给悟空的一封信