《小学生日记》之准妈妈下厨美味两菜一汤心得篇

shanchen

两菜一汤。

第一个登场当然是今天的主角：红烧蛏子！
材料是：蛏子400g左右，少许生姜，蒜末和葱，醋和调酒
烧的时候，
1.放入生姜，蒜末至热锅爆出香味。
2.放入蛏子，不用加水，因为蛏子本身就带有盐水。
3.早点放醋，因为醋能去腥，而且酸味会在烧久之后自动消失。
3.记得少放盐，翻炒几下，注意不要太用力，因为小蛏子壳脆容易破碎。至嘴张开后倒入料酒和酱油以及些许糖，翻炒记下，等汤沸腾后即可放入些许葱，出锅装盘即可。
最后出来就是这样子滴：

这道菜做出来之后，相当的好吃，因为这可是我们今天冒着烈日的战果！
唯一的瑕疵就是：由于没有考虑到蛏子本身就含有盐份，尽管在我们看来已经少放盐，吃起来味道还是有一点点咸，不过这一点也不影响鲜美的味道。
第二个出场的是蛏子浦瓜汤，材料是：新鲜蛏子，浦瓜和紫菜汤的调料，
1.放入清水，烧开后放浦瓜，至浦瓜七八分熟。
2.倒入小蛏子，烧开。
3.放入调味料和香葱（俺们偷懒，用了紫菜汤的现成调料,超市有卖）
鲜美香甜的汤就这样出炉了：

第三个上场的是色香味俱全的烧土豆炒洋葱。
1.洋葱洗净后，切成片状,土豆去皮切片,（切记土豆切得薄一点，比较容易熟和入味)
2.放入油，放入土豆片翻炒至五分熟，放入洋葱继续翻炒几下后，加入盐，料酒些许。
3.继续翻炒几下后，加入水，水的多少按照个人口味，喜欢生一点的土豆就少放一点水，相反，喜欢熟一点则多放一点水。
4.烧熟后，放入葱和味精装盘。
色香味俱全的土豆炒洋葱就出炉了。

西芹＊百合

喜欢那个汤，应该么老老个鲜

客居江南

夏天的菜,清淡而下饭.

上班时间谈恋爱

希望能够坚持

shanchen

是的，这个是美味呢

笑哲芳

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