女王的厨房之走地鸡中西两吃

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女王的厨房之走地鸡中西两吃

剩下半只走地鸡，怎么办？
             By天堂游 Heaven_Travel

                                   三丝羹/香草鸡丝炒螺丝粉

上周拿一只走地鸡折腾了个走地鸡三吃后，老妈用半只鸡炒了吃，只剩下最后半只了。那天刚好
周末打算去买点菜的，结果下雨加上MC来了，我挣扎了半天实在不想冒雨出去买菜。只好挖冰箱
看看有啥可以做。结果只有剩下的半只鸡和一些鸡蛋。根本没法做饭了，想了下干脆用香料炒面条
然后做个羹汤好了。来个走地鸡中西两吃！

准备：走地鸡半只肉撕好（分开2份），鸡骨备用

三丝羹汤材料：鸡骨 盐 葱 麻油 粉丝半扎 鸡蛋一个 马蹄粉 冬菇

1． 鸡骨以及鸡油加入适量的水慢火煮40-60分钟 过滤去掉杂质 鸡骨去掉
2． 冬菇热水发后去掉菇柄切丝 葱切丝 马蹄粉小半碗加入适量水搅拌均匀备用 粉丝剪碎泡软备用
3． 鸡汤加入冬菇丝慢火烧开（大概5-10分钟）依次加入鸡丝和粉丝继续煮开
4． 加入鸡蛋搅散后加入适量的盐调味，撒葱花和麻油，加入马蹄粉水搅拌均匀煮至粘稠即可

香草鸡丝炒螺丝粉材料：鸡丝 罗勒（干） 黑胡椒粉 盐 橄榄油 酱油

1． 螺丝粉水煮软身后泡一下冷水晾干备用
2． 少许橄榄油烧热，下鸡丝和螺丝粉一起爆炒片刻 撒少许油翻炒几下后加入盐 少许酱油 黑胡椒粉
罗勒调味翻炒均匀即可

羹汤很清甜，很美味，粉也很好吃啊，最近我买了薄荷和熏衣草，还种了九层塔，打算做些香料美食。
个人感觉罗勒味道很不错。更是西餐调料不可缺少的材料阿！

The end Heaven_Travel

去病

好喜好LZ做的三丝羹

客居江南

所谓走地鸡,即我们这里的本鸡/土鸡.