女王的厨房之雨花石汤圆

heaven_travel · 发表于 2008-2-21 09:40

女王的厨房之雨花石汤圆

大家一起来啃石头！
By天堂游 Heaven_Travel

雨花石汤圆

上次首次制作抹茶香芋汤圆成功以后，我又寻思想做另外一款汤圆了，其中我早就对一款特色的
潮汕汤圆产生浓厚兴趣了。这种汤圆制作比起抹茶汤圆要简单，不过非常有特色而且好玩。
为何我说好玩呢？因为成品不是像汤圆，而是像石头。

这款石头汤圆叫做雨花石汤圆，是创新的潮汕食品，通过不同颜色的糯米粉混合搓成色彩丰富的
粉条，然后切开搓成不规则的小圆，煮出来以后好像一块块形状各异的石头。相当好玩阿！

材料：可可粉抹茶粉糯米粉砂糖水牛油

1．糯米粉加入适量的糖水搓成粉团a 糯米粉混合适量可可粉再加适量的糖水搓成粉团b
依次加抹茶粉混合糯米粉搓成粉团c（如果想增加香味可适量加入一些溶化的牛油进去搓）
2．把3个粉团混合一起错成团（不要揉得很均匀随便一点不然无法作出石纹效果）
3．面团搓成长条然后切好搓成一个汤圆（不规则最好）
4．热水煮至沸腾下汤圆煮熟至浮起即可

抹茶粉是我做抹茶汤圆剩下的，如果没有抹茶粉可以用其他颜色的食用粉代替，做这个汤圆很好玩
一点都不难，在糖水里面，一个一个汤圆真的好像石头啊，我决定元宵节要做这个给粉条医生吃！

The end Heaven_Travel

hi_cat · 发表于 2008-2-21 11:07

哇~~真发言~

布利丹毛骝 · 发表于 2008-2-21 11:30

水明如镜 · 发表于 2008-2-21 11:45

不会跑的猪 · 发表于 2008-2-21 12:24

好可爱的汤圆~~~o(∩_∩)o...

Triangle · 发表于 2008-2-21 23:20

噶奇怪的样子

写日记有损健康 · 发表于 2008-2-22 22:30

完全颠覆了。。。。。

貔貅怪怪 · 发表于 2008-2-24 15:56

哈哈哈,汤圆不圆,哈哈哈

雪证739021 · 发表于 2008-2-25 18:00

我要吃的

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女王的厨房之雨花石汤圆

呵呵～不符合国家即将出台元宵的标准～正圆～～！哇卡卡～！