天堂美食日记—爱心草莓酒（30日跟踪更新）

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天堂美食日记—爱心草莓酒（30日跟踪更新）

送情人，送爹妈，送给你，送给我，送给大家！
                           By天堂游 Heaven_Travel

                                   爱心草莓酒（30日酿制）

那天我在大洋看到依水MM的30日酿制草莓酒和桑梓酒的帖子就心痒痒了。没几天就有很多网友
开始付诸行动。纷纷买草莓酿酒。现在是草莓的上市旺季，而且酿制办法的确简单，只要砂糖
和草莓就行了。何乐而不为呢？

我早早就告诉粉条医生我想酿草莓酒，他看了下操作贴，就跟我说——过几天我从医院拿些实验用
的封口胶给你。我们圣诞节一起做吧！

瞧，这就是模范男友的典范了，每次我diy美食，他总是帮忙打个下手，吃饱饭就乖乖自己收拾
洗碗。有时候某些事情做得比我还要仔细还要好。这次我说要酿酒，他就给我提供更好的建议。

圣诞节那天我买了2盒草莓，找了好几个杂货店买到适合酿酒的罐子，碰巧超市的砂糖特价。我
买了很多回来。就是想在大年三十那天喝上自家酿制的草莓酒。

虽然草莓酒的材料很简单，但是准备过程却很精细，草莓要洗干净，要挑，瓶子还要干，草莓
也要干，砂糖份量也要准确，还有必须密封。。。。当初我是兴致勃勃雄心壮志说要做，结果洗了
几个草莓后我开始烦了，拿了草莓在那里假装洗，都扔给粉条同志做。慢慢地粉条同志发现
了。就说——你Y的到底是你酿酒还是我酿酒啊？我脸不红心不跳地回答——你做得比我好啊
我怕搞砸了，还是你做。。。 把粉条同志气得。。嘿嘿：P

好了，先说说酿制的过程，我综合了其他一起酿酒同志的经验哦！

材料：草莓2-3盒 密封罐子 封口胶 透明胶 黑胶袋 砂糖 冰糖（可省掉）

首先，要必须做到3干政策！草莓干，瓶子干，手干！

1． 草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干，草莓必须完好，干身
2． 瓶子洗干净后自然晾干，瓶子里外必须干爽
3． 在瓶底铺上一层冰糖（无就省掉，铺砂糖）接着均匀铺上一层草莓，然后又一层砂糖
4． 一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶
5． 封好盖子，必须密封不留一丝空隙，盖子也好干爽，然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日

我是盖紧瓶子后，死死缠上3层封口胶，然后再缠上一圈透明胶的！有些网友就有保鲜膜或者保鲜纸封口。

注意：必须距离瓶口要有一段距离，不然酿好之日，开封后可以当香槟射人玩了！
砂糖必须要足够，太少上层草莓会发霉（已有网友中招了）每隔几天观察一下，根据原diy人报告，前2天
是出水最多的，如果你上层加糖不够怕草莓发霉，可以在上层砂糖溶化后每隔1，2天就摇动一下，让汁水均匀泡到草莓避免发霉。基本上10来天就能闻到草莓酒香了。大概10多20天左右就会开始出现大量气泡了。是那种酒气泡，我每次看到都很高兴阿！

至于存储方法，我就是用黑胶袋放到柜子里面的，也有人用便当袋装好，也有人用包包，反正就是避免
见光，避免日照。阴凉干爽处最好了。

我酿了2瓶，一瓶是圣诞节，一瓶是31号酿的，都是耍赖让粉条自己去做，嘿嘿。。其实他不知道。我悄悄自己弄了一瓶，给他父母的！就是想给他惊喜哦~~我打算再弄一瓶，情人节喝：）

据说酿制失败的话会变果醋，不要紧咯，果醋也健康阿，也好喝哦~~30天后开瓶如果出现大量气泡，冒出酒香就代表成功了。我现在还在酿制中，所以我会不定时更新这个帖子的~~

未完待续 Heaven_Travel

爱情来了

好喝吗？？后劲大不大。。。

小妖KIKI

砂糖　是不是就是普通的白糖啊？

东风吹

原帖由 小妖KIKI 于 2008-1-12 19:03 发表
砂糖　是不是就是普通的白糖啊？

这个问题问的好

兰火苗

女王的每一道作品都带着良苦用心~~

我爱大牌

啊是草莓做酱吧~

小妖KIKI

我今天也在家里试着做了些 但是发现一层砂糖一层草莓的话 好费糖啊

这个到最后 会不会很甜很甜

深蓝基因

是否可以加一点酒曲?

@#$%^&890

小妖KIKI

原帖由 深蓝基因 于 2008-1-14 20:06 发表
是否可以加一点酒曲?

@#$%^&890

不用的  就跟酿葡萄酒差不多　只不过葡萄酒不用这么多白糖　一层一层的覆盖

星将

原帖由 小妖KIKI 于 2008-1-14 20:14 发表

不用的  就跟酿葡萄酒差不多　只不过葡萄酒不用这么多白糖　一层一层的覆盖

吃力伐。。

兰火苗

是啊，我们只管看，只管吃，怎么做是作者的事~~

heaven_travel

原帖由 小妖KIKI 于 2008-1-14 19:31 发表
我今天也在家里试着做了些 但是发现一层砂糖一层草莓的话 好费糖啊

这个到最后 会不会很甜很甜

8会8会，据说味道超级超级好啊

小妖KIKI

原帖由 heaven_travel 于 2008-1-15 11:08 发表


8会8会，据说味道超级超级好啊