沙姜浸滑鸡是这样制作的

杭网绝情大哥 · 发表于 2007-12-13 13:19

沙姜浸鸡

鸡半只,洗净,在鸡身上涂上酒,盐待用.
沙姜洗净拍碎.
淮山,杞子,葱洗净备用.

制作过程:
煲放适量的水(以能浸过鸡面为佳),再放进沙姜,淮山,杞子,葱,糖,盐,烧至微滚,把鸡放入浸15分钟(水不能大滚,浸时要不时把鸡翻动),鸡浸好之后马上把鸡放到冰水冷冻,斩件上碟,再用少许浸过鸡的汤调味勾一个薄芡淋上鸡面即可.

新疆MM · 发表于 2007-12-13 13:44

谢谢楼主分享哦学习了

兰火苗 · 发表于 2007-12-13 19:04

哇赛，太诱人了~~

maggiie · 发表于 2007-12-17 09:21

鸡浸15分钟就能熟了吗？

pigpigkeaipig · 发表于 2007-12-17 15:34

收藏一下，不知道什么时候我也能做出这么美味的东东～～

~英~~ · 发表于 2007-12-17 15:51

看上去很有食欲,我饿了

茶人 · 发表于 2007-12-17 17:27

这位大哥很有才~~ 欢迎

兰火苗 · 发表于 2007-12-18 09:57

什么叫很有才？~~

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沙姜浸滑鸡 是这样制作的

沙姜浸滑鸡是这样制作的