【杭州城事】西湖边这家农贸市场跨界焕新：兼具烟火气与艺术性

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【来源：每日商报】
兼具烟火气与艺术性 抓住年轻人的心
西湖边这家农贸市场跨界焕新
2024-09-25


商报讯（通讯员 郑凯怡 记者 严佳炜 实习记者 丛丽）上午十点，刚刚忙一段落的王安凤从水产摊位快步走到了柠檬工坊。短短十几米路，她的身份从卖菜的老行家，变成了卖饮品的新手。面对这样的跨界，王安凤直言：有挑战、有期待！

跨界背后，是北山街道松木场农贸市场改造带来的契机。经过75天的提升改造，这个距离西湖一千米的农贸市场焕新亮相。走入其中，不仅能感受到美术馆同款艺术气息，更能感受到许多像王安凤这样商户对红火日子充满期待的活力感。

农贸市场：兼具烟火气与艺术性

小而美，是改造后的松木场农贸市场留下的初印象。

990平方米的经营面积，53户商户，和其他农贸市场相比，虽面积较小，却功能齐全，蔬菜、肉类、水产、粮油、干果……都能一站买齐。

市场里，灯光通透，散发着温暖感。低头看去，地面干燥光亮，松木场农贸市场经理韩晓铭表示，其中的选材都有讲究，水磨石及仿石墙地砖等材料，兼具了经济性和美感。而抬头处更是有惊喜，大小不一的油纸伞，透出江南的气息。

“我们这个市场离西湖很近，所以在设计时就想把西湖元素融入进来，油纸伞便是取自断桥许仙和白娘子的故事。此外，墙面还点缀了传统农具、鱼蒌等老物件，为空间增添江南水乡的渔耕雅韵。”韩晓铭介绍。

值得一提的是，文化元素和艺术感也是市场里的一大亮点，通过将绘画、书法、文学等文化元素融入内外部空间，用艺术营造留住烟火气、增添人情味。

“我们希望通过这种颠覆式的改造，吸引更多年轻人，让人逛个菜市场就跟逛街一样。”韩晓铭表示。

顾客：老少皆宜，购物体验更丰富

家住附近的余女士几乎每天都会来市场逛逛，她感叹，原来买了菜就匆匆走了，现在总要东看看西逛逛舍不得马上离开。“改造以后，环境干净了，异味也不明显了，而且还融入了丰富的文化元素，整个购物体验都不一样了。”

余女士告诉记者，不仅如此，业态类型也更多元了，买个菜还能把早饭也买回去，偶尔也跟“小年轻”一样买杯奶茶。“市场门口新入驻的包子铺就很不错，味道好、性价比高，上午来买是要排队的，尤其是早晨时段。”

“95后”小郑早早地约了小伙伴一起来打卡。“我平时多是在线上平台买菜，这次也是听了朋友推荐，说这家农贸市场又好看又好买，接下来还会入驻很火的‘龙坞里’，在家门口就可以打卡。走了一圈的确很有意思，年轻人也能找到不少乐子，以后会常来的。”

商户：新变化新期待

今年60岁的王安凤在松木场农贸市场经营了近30年，从蔬菜到摊位到水产摊位，她的生意一直不错。市场改造升级后，王安凤不仅继续在市场里面做水产生意，还盘下另外一个摊位开起了饮品店“柠檬工坊”。

“提升改造后市场焕然一新，潮范儿十足，对年轻人特别有吸引力。希望我的奶茶店也能借此东风，有好生意。”她笑言。

原本开五金店的汪永红也趁着这次改造来了“大转型”，做起了安庆牛肉煎包。

“我是安徽安庆人，做牛肉煎包可是我最拿手的，每天3点起来现包现做，豆浆也是用黄豆自己打的。”汪永红强调，自家煎包不用油，但是底部依然很酥脆，生意好的时候一个上午就能卖出20多锅。

好环境也引来了新商户。“入驻这里，就是看中了这里的环境，而且市场管理方也很给力，反馈区域光线不足以后，马上表示会来加装照明设备，希望接下来生意也能红红火火。”新入驻的商户熊勇表达了自己的期待。