西湖边宝藏打卡地升级！老杭州：只有这里能买到正宗的

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能买到西湖里的鱼！西湖边这个菜场刚刚回归，立马火了。除了周边居民，还有不少市民游客赶来打卡：有太多惊喜值得逛。昨天，杭州东山农贸市场以“东山弄市集”的名字再亮相，杭小微一早赶到现场招牌的“西湖鱼”摊位依旧在还占据了市场Ｃ位（来源：杭州发布）

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鲫鱼、翘嘴、甲鱼……个头不小还鲜活灵跳，老板娘保证说“当天抓到啥就卖啥！”东山农贸市场距西湖直线距离不足千米，是西湖边市民们重要的“菜篮子”。在不少杭州本地人眼中，“必须逛东山农贸市场”的一大理由，是因为“这里能买到西湖里的鱼”。（来源：杭州发布）

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那这次回归，“西湖鱼”摊位没变，其他有什么变化呢？顶上的背景波光粼粼，脚下的瓷砖象征西湖绿水，所有摊位的招牌也都设计成了宋体……走进崭新的市场，细节处可以看见西湖和宋韵等元素，让人十分惊喜。此次升级改造最大的变化是增加了沿街铺位与商业业态，把原有农贸市场在内的三个区域打造成了“西湖·东山集”社区商业体。（来源：杭州发布）

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“升级后的农贸市场，既能满足周边居民对‘一菜一早’的消费需求，也能吸引西湖边的年轻人来逛集、打卡。”市场负责人介绍。（来源：杭州发布）

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“可以说，我们这里不仅是一座农贸市场，同时也是杭州的一个城市窗口。”该负责人说，因此在升级改造过程中，新引进了一批杭州本地特色小吃，例如油墩儿、葱包桧儿、片儿川、杭州拌面、定胜糕、猫耳朵、小笼包等，以后市民都可以在这里一站式品尝。（来源：杭州发布）

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环境好了，菜价会不会涨？市场相关负责人说，因为“市场的摊位费20年不涨价”，所以之前的老摊主一个都不少地回归了。“我原来都是从望江门赶过来买的，后来女儿成家居然住到了东山弄，也是一种缘分。”家住东山弄社区的华阿姨正在鱼摊前挑选。这里的西湖鱼都是每天凌晨从西湖里现捞的，捞到什么，就卖什么，有点像开盲盒，喜欢尝鲜的老杭州人一早6点多就来了，怕来晚了买不到。（来源：杭州发布）

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西湖里的鱼怎么烧好吃？华阿姨传授技巧：“弄几条西湖步鱼，春笋、雪菜一起炖鱼汤，或者打个蛋，再配点火腿蒸蒸，足够鲜掉眉毛了。”农贸市场里，除了食材货品要全、要好，更承载了杭州人一日三餐的烟火气以及生活的人情味。（来源：杭州发布）

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值得期待的是，农贸市场还引进了年轻业态，未来，这里更像一个时尚街区。记者了解到，为了让市民拎好春节“菜篮子”，此次先一步开业的是“西湖·东山集”A区，也就是东山弄市集。2024年9月前，B区C区（东山时午仓）也将相继开业，届时，自习室、茶馆、养生馆、中式小酒馆、西餐吧、花房、DIY手作等业态将大大丰富周边居民的生活。市场相关负责人透露，后续还将增加特色农产品的类目，比如西湖区对口帮扶地区的砀山梨就将在东山弄市集定点销售，“业态方面，已经签约的游埠豆浆、东南亚餐厅、嵊州小吃等也紧锣密鼓在装修了，市场还将逐步发展。

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东山弄市场