东京奥运食材又遭抵制 美国代表团自设餐厅

不吃辣椒

由于不信任日本方面提供的福岛食材，韩国方面在奥运村附近开设了专为本国选手提供饮食服务的餐饮服务中心，这一举措引发日本方面的不满。据《今日美国》报道，如今美国人也紧随其后，在日本世田谷区的运动公园附近开设了自己的餐饮服务中心。


《今日美国》在报道中介绍，在同美国代表团营养师和日本当地供应商协调之后，美国的餐饮服务中心已经在日本世田谷区的运动公园附近开设，届时将为美国运动员提供直至奥运会和残奥会结束的餐饮服务。
美国奥运和残奥委员会食品与营养部主任布莱恩-纳特森介绍，“在未来27天的时间里，我的团队将在为运动员和工作人员提供7000份餐食。我们每天为运动员提供低脂肉类、鸡胸肉、鱼类、素食、意面等餐饮服务。”
纳特森表示，团队已经从美国奥运会和残奥会训练中心的所在地科罗拉多泉向东京运送了大约72000磅的食品和饮料，此外还与日本当地的七家供应商协调，为美国代表团的餐饮提供一些关键原料。“我们的目标是为代表团提供最受欢迎的餐食，并尽可能地注入日本风味。”


美国并非是本届东京奥运会第一个自设餐厅的代表团。由于担心福岛县原料制作的食品供应含有放射性物质污染，韩国宣布为29个项目的232名运动员提供8400多盒午餐，在奥运会期间计划花费17.4亿韩元（约合980万元人民币）用于酒店租赁和食品配料。不过，此举不仅引起了日本首相领导的政府的不满，还让一些日本民众怒不可遏。


据日本媒体报道，为了满足各国人员的饮食需求，东京奥运村的自助餐厅一天之内可以提供4.8万份餐食，高峰时段有多达700种菜品可供选项，部分餐厅还将24小时营业，可以制作西式、日式和亚洲式等各种餐品，最大程度让“客人们”吃得舒心。即便如此，外界依旧对日方提供的奥运餐品不太满意，主要原因是福岛县境内的食材登上了奥运餐桌。


对于外界的质疑和担忧，东京奥组委表示，所有进入奥运餐厅的福岛食材均是安全的。而为了打消就餐人员的顾虑，东京奥运村主食堂将放弃宣传福岛县的食材，其他食材也不再标注产地。所有菜品用的食材清单，将在奥运会闭幕之后向外界公布。

不吃辣椒

不告诉你们食材的来源地，等你们吃完了，我再宣布：看看，看看，这么多运动员吃完福岛食品，有人当场中毒死亡吗？有人变成异形人吗？没有！所以福岛食品是完全合格的，都来买吧！

日本这样强行给福岛食品打广告的方法确实让人厌恶
鹰酱不反对你们用福岛食材，但是坚决不吃，开个餐厅自己解决

杭州135

美国佬有意思，支持福岛废水排海，又自己从美洲带食品来。

大柴旦人

吃的东西恐怕一直会以味道为第一的，健康是第二的，其他的像什么绿色有机都是噱头，不会长久和起决定作用的。所以要搞好，一定要从味道和健康上下功夫。产量什么的不是特别重要。

杭州135

大柴旦人 发表于 2021-7-24 16:03
吃的东西恐怕一直会以味道为第一的，健康是第二的，其他的像什么绿色有机都是噱头，不会长久和起决定作用的 ...

是的，味道不好，其他的再是好，也如同是在吃药。

不吃辣椒

大柴旦人 发表于 2021-7-24 16:03
吃的东西恐怕一直会以味道为第一的，健康是第二的，其他的像什么绿色有机都是噱头，不会长久和起决定作用的 ...

很明显，美国人自己搞餐厅不是因为日本人提供的食品味道不好

一部分食材从美国本土运到日本，一部分从本地供应商采购，这样就能确切知道食材的产地，不会稀里糊涂的吃下福岛食材

大柴旦人

如果中国菜品想走上世界高端菜品的行列，就必须研究怎么用中国菜的做法去做高端食材，如果你用的食材都是一般性的，不管味道多好，你的菜品都是一般性的，无法与国际上的高端菜品较高低，充其量就是大众爱吃的菜品，也就是网红菜品，如果中国才能用高端食材做出来，而且味道不错，那中国菜品才会真正站上世界高端菜品的舞台，中国菜才会走向世界，在世界上具一席之地，目前具备这方面优势的只有粤菜。其他菜的食材都太普通。

杭州135

大柴旦人 发表于 2021-7-25 18:50
如果中国菜品想走上世界高端菜品的行列，就必须研究怎么用中国菜的做法去做高端食材，如果你用的食材都是一 ...

高档筵席是有的，不过大众菜谱还是必须迎合大众消费。

不吃辣椒

大柴旦人 发表于 2021-7-25 18:50
如果中国菜品想走上世界高端菜品的行列，就必须研究怎么用中国菜的做法去做高端食材，如果你用的食材都是一 ...

中国菜早就走向世界，在全世界主要国家都有中餐馆，而且为数众多，在美国就有4万多中餐馆
大众化才能走向世界，高端食材必然价格不菲，有多少人吃得起？

杭州135

不吃辣椒 发表于 2021-7-26 12:30
中国菜早就走向世界，在全世界主要国家都有中餐馆，而且为数众多，在美国就有4万多中餐馆
大众化才能走 ...

让尽量多的人品尝到美味，这是厨师最大的价值所在。

不吃辣椒

《他们的省份到底有完没完？》[美国] 卡尔文·特里林

他们的省份到底有完没完？

如果还没完，我们就有理由心烦。

老早以前只有广东菜。

（老早以前我们很容易知足开怀。）

但不久四川来的菜跳到我们面前，

让广东菜彻底走出了视线。

川菜人人爱，

可“麻婆”辣得你舌尖儿坏。

接着上海菜登场，

我们滋滋咬着小笼包，里面居然还有汤。

然后来了湖南，那可是毛出生的地方，

带来了风味独特的饮食妙方。

我们以为终于尝了个遍，

却又来个新家伙———福建。

吃货们第一次尝到维吾尔美食，

已经不知该用怎样的溢美之词。

还有那陕西来的西安菜声名鹊起，

还有很多很多，多到举不胜举。

看吧，每当一个新省份出现，

都让我们紧张，也让我们恐慌：

难道每一个我们欢呼雀跃的新发现

背后，都还跟着另一个以后再出现？

所以我得承认，我们有时真的很怀念

那些只有炒面的简单日子，不必心烦意乱，

那时我们从不用直面这样的危险，

遭遇如此多的省份，见所未见 。  

是不是还有个什么省躲在西藏旁边？

他们的省份到底有完没完？

80岁的卡尔文·特里林是《纽约客》杂志饮食专栏作家和诗人，酷爱中餐，经常骑着自行车在唐人街附近转悠。今年4月，他在《纽约客》发表了这首打油诗，铺陈中餐菜系太多，几十年来不断入侵西方饮食界，连他这样一个资深吃货都要大喊救命