五花肉价格“腰斩”？ 养殖户看好中秋后市场反弹

冬那

2021年06月17日 14:44　来源：钱江晚报

油价涨、黄金涨、钢材涨、纸张涨……今年，众多商品价格均出现了涨涨涨的行情，唯独猪肉价格在跌。端午小长假后生猪期货价格更是大跌5.76%，最低为18550元/吨，创出2021年1月8日生猪期货挂牌以来的新低。

猪肉价格下跌，对老百姓来说自然是好事。短短两年间，猪肉价格从十几元一斤涨到二三十元一斤甚至三四十元一斤，如今又回落到十多元就能买到，这变化实在太快了。昨天，记者也到农贸市场去转了转。

五花肉跌到20元一斤

只有春节前后一半价格

昨天下午5点多，记者来到杭州武林广场附近的万寿亭农贸市场。一位猪肉摊老板告诉记者，现在五花肉的价格是20元一斤，全精肉卖22元一斤。另一个卖金华土猪的摊位，五花肉卖23元，夹心肉17元。

而就在两个月前，同样在万寿亭农贸市场，五花肉零售价是27元一斤，春节前后更是卖到40元左右一斤，去年二三月份甚至卖到40元到45元一斤。

杭州屏风街农贸市场，猪肉摊位一位老板告诉记者，精一点的五花肉卖22元一斤，肥一点的五花肉卖18元一斤，另外，夹心肉卖16元到17元一斤。

总体而言，农贸市场猪肉价格下降明显，以五花肉为例，目前的价格与春节前后相比已经腰斩，“1”字头的猪肉回归市场。“我怎么也没想到，今年猪肉价格还会跌到10多元一斤。”一位正在买夹心肉的大伯开心地说，看来大家对高高在上的猪肉价格还是心有余悸。

不过，与两年前相比，现在的五花肉价格还是要贵不少。2019年上半年，记者在杭州茅廊巷农贸市场采访时，当时五花肉的价格是13元到14元一斤。

冬那

养殖户准备“抄底”进猪仔

看好中秋节后市场价格反弹

衢州市衢江区三元生猪专业合作社理事长张红良告诉记者，目前他们合作社的毛猪收购价已经跌到7.5元到8元一斤。“我们的养殖成本是8.5元左右一斤，收购价跌破成本价已经有一个多星期了。今年初，毛猪收购价最高曾到过20元一斤。”他说，收购价的历史最高价出现在去年二三月份，最高达到23元到25元一斤。

养猪亏损，那接下来还会进猪仔吗？“要进的。目前存栏还有2.8万头，下周我们就准备去内蒙古进5000头猪仔，现在猪仔的价格已经跌到500元一头，去年12月份我进的4000头猪仔要1500元一头呢！今年二三月份最高还涨到过1800元一头。”张红良说。

张红良说，去年12月份进的猪仔已经陆续到了销售季节，按现在的行情，一头猪要亏六七百元。而去年行情最好的时候，一头猪最多可以赚几千元钱。

除了“抄底”进猪仔的考虑，按张红良的判断，9月份以后随着天气转凉，猪肉消费回升，价格也有望反弹。另外，当地政府部门还为他们合作社提供了低息贷款，合作社养猪财务成本也有望降低。

从事生猪批发生意二十多年的浙江杭泰食品股份有限公司董事长孟祥伦对猪肉的行情没有那么乐观。昨天他和行业协会的同行聚会，大家认为生猪主产地的毛猪收购价会跌破6元一斤。“目前，像河南、山东、河北、东北三省、安徽等地，毛猪收购价已经跌破了7元。”

孟祥伦告诉记者，今年正月初十左右，他们公司白条猪的批发价要卖到4.3万元~4.5万元/吨，现在已经跌到1.8万元/吨，差不多跌掉了近六成。肉价下跌，销量则明显回升，现在一天的销量有50吨左右，而春节期间一天销量只有20吨左右。

孟祥伦认为，中秋节以后，随着天气转凉，猪肉消费量增加，猪肉价格肯定会有反弹，养殖户也有望实现保本。

冬那

养猪企业面临全行业亏损

养殖板块股价创新低

据中国畜牧业信息网统计，截至上周，全国22个省市生猪平均价为15.54元/千克，5月初以来已累计下跌32%。而随着猪肉价格持续下跌，养猪上市公司的股价也是跌跌不休。

从板块来看，2020年9月2日是行业的一个大拐点，从这天开始养猪类上市公司的股价大多数开始漫漫熊途。有“猪茅”之称的牧原股份周三跌2.25%，股价创近四个月来的新低。牧原股份在今年2月22日曾创出过历史新高92.53元，随后也开始持续调整，近四个月累计跌幅达34.72%。

排在老大后面的几位兄弟则没这么幸运了。如行业老二新希望周二股价再创新低13.41元，为2019年4月1日以来的新低。从2020年9月2日以来，累计下跌62.88%。

温氏股份自2019年11月初以来就一直处于下跌中，累计下跌60.77%。

正邦科技的股价周二大跌5.12%后，昨天盘中再创新低11.02元，从2020年9月2日以来，累计下跌57%。

天邦股份昨天盘中也创新低8.81元，从2020年9月2日以来，累计下跌53.33%。

2020年是这些养猪企业赚钱最凶猛的时光：如牧原股份2020年的净利润为274.51亿元，同比增长348.97%；正邦科技2020年的净利润为57.44亿元，同比增长248.75%；天邦股份净利润为32.44亿元，同比增长3131%。不过，温氏股份由于上市生猪量大幅下滑，2020年净利润大幅萎缩46%。

从众多养猪上市公司的公开披露的信息来看，行业养殖成本最低的是牧原股份，其育肥成本是16元/公斤，正邦科技育肥成本21.6元/公斤，新希望的成本是20元/公斤，新希望外购猪仔的育肥成本是30元/公斤。这意味着，养猪企业已经都在亏钱了。

　　本报记者 王燕平 刘芫信

极品飞车121

有的超市后腿肉10元出头一斤，五花肉要18元一斤。居然还是后腿肉便宜。

杭州135

猪肉价格，太高肯定不好，不过其实太低也不好，因为，太低之后，必然会来太高。
市场调节的作用，是很明显的，太高了，很多人都会想，太贵了，少吃点，就腾出了一部分消费欲望，便宜了，就想吃就吃了，消费欲望就上去了。

子虚

杭州135 发表于 2021-6-20 09:07
猪肉价格，太高肯定不好，不过其实太低也不好，因为，太低之后，必然会来太高。
市场调节的作用，是很明显 ...

上次不知道谁说肉价不会降了？

不吃辣椒

极品飞车121 发表于 2021-6-20 00:48
有的超市后腿肉10元出头一斤，五花肉要18元一斤。居然还是后腿肉便宜。

后腿肉虽然瘦肉多，但是肉纤维很粗，吃起来柴，口感不好

杭州135

子虚 发表于 2021-6-20 11:27
上次不知道谁说肉价不会降了？

那是没有市场观念的人，才会说这样的话。
但是另外的一种现象确实是存在的，农副产品，有时涨有时跌，但是如果长期观察，你会发现，往往是一条持续向上的曲线，所以，如果这样说，就对了，猪肉这样的商品，每次涨上去之后，就很能回落到涨上去之前的价格，如果有的话，通常也是很短暂的瞬间。
原因主要有二个，一个是，农牧业的发展速度不如工业服务业快，所以以工业服务业发展而增加的收入，不可以等量的消费农牧产品，还有一个是，因为从前我们的政策缘故，城乡之间存在着巨大的剪刀差，改革开放这么多年，一直在向农民兄弟还债，但是还到今天也还没还清，我们还要继续还债，还要继续缩小剪刀差，让农牧产品提高与工业服务业产品的比价，就是还债的一种方式。
本位主义是人的天性，但是，只有从社会的角度去观察，才会判断自己的本位主义，有没有机会实现？能在多大程度上实现？脱离了这样的基础，只能是一厢情愿的幻想，一次一次被社会回应所击碎。

不吃辣椒

杭州135 发表于 2021-6-20 09:07
猪肉价格，太高肯定不好，不过其实太低也不好，因为，太低之后，必然会来太高。
市场调节的作用，是很明显 ...

正相反，猪肉大涨大跌，是因为资本炒作。原本猪肉的缺口并不大，价格小涨是正常的，但是资本看到了机会，开始大量囤积猪肉，抬高价格谋取暴利，结果就是猪肉大涨

然后各地养殖户开始增加生产，猪肉产量大增，价格下降，囤积的猪肉也开始大量抛售。于是价格大跌

追涨杀跌，和股市的大涨大跌一个套路

杭州135

不吃辣椒 发表于 2021-6-20 11:58
正相反，猪肉大涨大跌，是因为资本炒作。原本猪肉的缺口并不大，价格小涨是正常的，但是资本看到了机会， ...

就算如你所说，那么，太贱的猪价，又会出现猪农清仓，从而再一次出现猪肉缺口，并且哪怕是小小的缺口，就又会引发资本再一次的疯狂炒作，所以，猪价太低还是不好。对不对？
当然，事实当然你说的那么夸张，资本操作的原因可能有，但肯定不是这一次猪价大涨的全部原因，主要的原因是基础性的，那就是一边猪肉过剩导致价格大跌，另一边是以饲料为代表的的养猪成本持续上涨，一跌一涨挤压掉了猪农的收益，重创了猪农的积极性。

杭州135

不吃辣椒 发表于 2021-6-20 11:58
正相反，猪肉大涨大跌，是因为资本炒作。原本猪肉的缺口并不大，价格小涨是正常的，但是资本看到了机会， ...

说得直白点，按照这些年工业服务业劳动力价格上涨的实况，猪肉的价格就名正言顺的应该要涨，工业和服务业增长的收益，就理所应当的要转移一部分给农牧业分享，提高比较，就是转移利益的一种方式。

杭州135

杭州135 发表于 2021-6-20 12:36
说得直白点，按照这些年工业服务业劳动力价格上涨的实况，猪肉的价格就名正言顺的应该要涨，工业和服务业 ...

也就是说，如果这一次大起大落之后，猪肉的价格能够在比未涨价之前适当高一点的价位上稳定下来，对我们所有人，都是有利的。

不吃辣椒

杭州135 发表于 2021-6-20 12:31
就算如你所说，那么，太贱的猪价，又会出现猪农清仓，从而再一次出现猪肉缺口，并且哪怕是小小的缺口，就 ...

毫无疑问是资本炒作导致猪肉大涨大跌，只有投机商赚钱，打击的是养殖户的积极性

子虚

杭州135 发表于 2021-6-20 11:58
那是没有市场观念的人，才会说这样的话。
但是另外的一种现象确实是存在的，农副产品，有时涨有时跌，但 ...

你真这么健忘，又打起自己的嘴巴？

杭州135

子虚 发表于 2021-6-20 17:38
你真这么健忘，又打起自己的嘴巴？

极品飞车121

杭州五花肉价格比后腿肉还贵。

杭州135

极品飞车121 发表于 2021-6-20 18:29
杭州五花肉价格比后腿肉还贵。

刚才去问了下，全精肉还是要卖28元。

烟雨江南封

极品飞车121 发表于 2021-6-20 18:29
杭州五花肉价格比后腿肉还贵。

相同的价格，或者后腿肉稍微贵点，我会选择买后腿肉。

司马无忌

昨天到文二路农贸市场转了转，挺新鲜的五花肉，确实是20元每斤。

大柴旦人

中国人口多，消费基数很大，养殖种植基数也很大，怎么消除大的波动，是门科学，需要政府下功夫，这种波动的领域其实是很广泛的，先认真解决一个，其他的就有经验啦，不过一般来说，大型集约化是出路。

大柴旦人

在中国干什么都要先考虑好基数很大这个问题，这个问题解决啦，就离成功不远啦，一些控制措施，首先要考虑基数大的问题，放开的时候，更应该考虑到基数大的问题，怎么放开才不至于因为基数大出问题，是个很关键的事情。