菜篮子里有“三鲜” 蚕豆数其一

小呀小马甲

每日商报讯 俗话说：“立夏见三鲜。”这段时间是“三鲜”之一的蚕豆大量上市之时。蚕豆可清炒、可配菜，还可做凉糕，巧手厨师会以蚕豆为原料变着花样入菜。目前蚕豆主要来自云南和甘肃。除了蚕豆，“三鲜”中的黄瓜、苋菜也在这时“登场入篮”，市民们忙不迭将它们带上餐桌换换口味。

据杭州市商务局市场监测统计，与上周相比，本周蔬菜成交量小幅增加，日均交易量3534.86吨，与上周相比增加3.71%。其中青菜本周批发价2.35元/公斤、大白菜1.04元/公斤、萝卜1.2元/公斤、冬瓜1.44元/公斤、土豆2.32元/公斤，与上周相比，分别下跌0.42%、下跌7.14%、下跌0.83%、下跌2.04%、下跌74.36%，包心菜和小白菜的本周批发价较上周分别上涨4%和1.02%。

猪肉方面，猪肉供应量小幅减少，本周市区猪肉日均供应量6992头，与上周相比减少2.44%，白肉批发价日均27.35元/公斤，与上周相比下跌3.01%。条肉本周零售价52.76元/公斤、夹心肉47.28元/公斤、腿肉45.82元/公斤、全精肉56.4元/公斤，与上周相比分别下跌0.75%、下跌1.87%、下跌2.84%、下跌0.77%。

家常鱼价格有所上涨。鲫鱼（条重400克左右）本周零售价32.16元/公斤、草鱼（条重750克左右）21.72元/公斤、鳊鱼（条重500克左右）24.12元/公斤、包头鱼（条重1000克左右）25.2元/公斤，与上周相比分别上涨4.72%、4.42%、4.96%和7.19%。