当“鸡蛋”撞上奶茶 是鸡蛋火了还是奶茶热了

小勤劳

每日商报讯 面条、盖浇饭，加个荷包蛋或许会更好吃，但你也许没有想到的是，现在荷包蛋还能加在奶茶和咖啡里。

最近，无论是SEVENBUS的“有荷包蛋的奶茶”还是麦当劳的太阳拿铁——饮品加上“荷包蛋”突然就变得大红大紫。不少网友纷纷直呼“黑暗料理”的同时，“荷包蛋”却成为了奶茶出圈的新关键词。

当“荷包蛋”碰上奶茶，又会出现怎样新的火花？

一杯价格在20元左右

消费群体以年轻女性为主

上周，记者来到麦当劳城北新天地店，早餐时间段有不少人都点了这款太阳拿铁。在点单的小程序中，记者看到，选择不同的咖啡都可以加这款“荷包蛋”，据了解“太阳蛋”是由蛋白霜制成的，加“荷包蛋”需要在原来饮品的基础上额外家2元。此外，还有不少搭配了太阳拿铁的早餐套餐，价格在十几元至二十几元不等。据麦当劳工作人员介绍：“目前，点太阳拿铁的人还是比较多的，大多是以年轻人居多。”

除了麦当劳的太阳拿铁，SEVENBUS也推出了一款“有荷包蛋的奶茶”。SEVENBUS工联CC店的店长郭先生介绍，这款奶茶的荷包蛋造型是由奶盖和咸蛋黄酱制作而成的。这款奶茶的价格在20元左右，除了基础的奶茶还可以自行选择加料。

记者在店里半小时左右，其间发现有不少年轻女孩点了荷包蛋奶茶并拍照打卡。

据郭店长透露，这款新品奶茶的点单率还算不错，“相比于传统的奶茶，这样新颖的造型确实能吸引到更多的注意。自月初上线以来，也受到了不少顾客的好评。不少人看到之后都会选择尝试一下，基本上都是年轻女性为主，这款产品的点单率高达三成以上”。

新元素频频跨界

奶茶借势出圈

不仅是荷包蛋，甚至还有番茄蛋汤奶茶——此前，一款以小番茄、菠萝为主料，辅以椰果制成的“番茄蛋花汤”奶茶也同样在网络上大热。“鸡蛋”撞上奶茶，到底是火了鸡蛋还是热了奶茶？

在浙江工业大学人文学院教授张雷看来，这是抓住了年轻人好奇新鲜事物的消费心理。“荷包蛋源于日常家庭的厨房之中，是传统食品的代表。而奶茶则是一个高度商业化的成果，受到年轻人的追捧，是新潮的体现。将荷包蛋与奶茶结合起来可以被看作是传统和创新的融合尝试。”张雷说。

事实上，不仅是荷包蛋奶茶，此前还有盆栽奶茶、爆米花奶茶等，众多新元素的调和在很多人看来是奶茶借势出圈。对此，张雷也表示认同，“不仅如此，荷包蛋的造型也便于唤醒年轻人的味觉记忆，这其中也包括了关于生活场景和家庭氛围的记忆。跨界的本质就是将各种元素的不同排列组合，而这其中最关键的要素还是得依托不断创新来留住顾客。”