乍暖还寒时 营养春果搭配吃

风雪关河

早春三月，乍暖还寒，人体抵抗力极易下降，上火、喉痛、感冒等症状时有发生。对此，杭州市中医院相关专家表示，多吃应季水果，不仅能缓解春燥，还能促进新陈代谢，增加身体抵抗力和免疫力。

　　橙子中的纤维素和果胶能加快肠道蠕动，有助身体清肠通便。多吃橙子还可提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。但饭前或空腹时不宜食用橙子，其所含有机酸会刺激胃黏膜，不利消化。

　　菠萝含有的菠萝朊酶能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿，改善皮肤状况。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益。但菠萝中含草酸较多，过量食用对肠胃有害，食用前最好将其切片，放入淡盐水中浸泡30分钟。

　　草莓能健脾、润肺、补血、益气，老少皆宜。经常食用可辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽等。草莓中多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质能清洁肠胃、缓解便秘、强肝固脾，有助于缓解食欲不振、腹胀、消化不良等症状。草莓含水量高、表皮薄，易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议现买现吃。

　　雪梨在中医临床治疗中常用于润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃，缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症。雪梨性寒，脾胃虚寒、消化不良者不宜多食。

　　枇杷是典型低热量、高营养水果，内含大量铁、钙、磷、镁和胡萝卜素，还含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。枇杷是润肺的好食材，除果肉外，枇杷叶也有缓解肺热干咳的作用。枇杷性寒，体质较弱者一天最好不食用超过3个。

　　樱桃中铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍；维生素A含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍。但易上火者、体质湿热者和阴虚热盛者要慎吃。

　　荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘，是很好的润燥之果。荸荠还属于高钾低钠食物，有利于降血压，利尿利湿。

　　怎么吃，也有讲究。中医强调阴阳均衡、调和，体质偏热的人应多吃寒凉性水果，体质偏寒的人则需多吃温热性水果。

　　温热性水果主要包括樱桃、桃子、榴莲、菠萝、橘子等；寒凉性水果包括香蕉、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子等；平性水果包括柠檬、大枣、桂圆、葡萄、无花果、椰子、橄榄等。食用时注意分类，防止功能相冲。

浙江老年报