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其实，外卖除了不新鲜外，高油高盐、环境不卫生等也会影响健康。
细数重口味外卖“五宗罪”！
1、重口味：诱发心血管疾病 为了追求口感，外卖中往往添加了大量盐、味精、鸡精、各种酱料，容易让人养成“重口味”的饮食偏好。 艾媒咨询发布的《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》评出最受欢迎外卖菜为麻辣烫、羊肉串、酸辣土豆丝等，也都是重口味食物！ 重口味食物容易摄入过多钠，是高血压以及心血管疾病的危险因素！甚至，重口味食物还是胃癌“伴侣”。
2、太油腻：引起三高慢性病 每次吃完外卖，盒子底部都会有一层油，像炸鸡、麻辣烫等更是使用了大量的油脂烹调。 然而油腻食物都含丰富的脂肪，长期摄入这类高脂油腻食物，容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。
3、主食过精：增加糖尿病风险 不少人喜欢点米线、面条、粥、炒饭、葱油饼等主食，点套餐时也常常遇到菜不够米饭来凑的情况。但是，此类精白主食摄入过多会增加糖尿病的风险。 北京协和医院内分泌科副主任医师周颋在2018年健康时报刊文指出，现在的食物在加工过程中，损失了很多的纤维素、维生素和矿物质，导致白米、白面损失了很多营养物质，比如没有去除麸质和胚芽的糙米，其纤维素含量是白米的3倍，B族维生素含量是白米的2倍，还含有钾、磷等矿物质等。而且，加工后的食物更容易消化和吸收，血糖也更容易升高。③
4、肉多菜少：容易导致便秘 一个人点外卖，往往只点一个炒菜配米饭，一碗面条，或是一份炒饭，容易造成蔬菜摄入不足。 蔬菜中不仅含有各种维生素、矿物质等身体所需的微量营养素，还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维不仅可以帮助我们平衡血脂，还能改善肠道蠕动，促进排便，改善肠道菌群组成，降低便秘的发生概率。
5、食材不新鲜：腹泻、食物中毒 有时候，许多“重口味”的菜式也会被一些不良商家用来掩盖食材原料不新鲜的问题。 同样，在食品运输过程中，如果包装材料、外卖箱卫生状况不达标，会引入各种致病菌。如果食物保存不当，或是运送时间过长，都会增加腹泻、食物中毒的风险。 善待自己的胃，过有质量的生活。
从今天开始，无论多么忙碌，多自己做饭！
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发表于 2021-3-6 09:53
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