味蕾上的跳跃——碰碰碰 放鸭郎鸭脖

放鸭郎鸭脖

中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，也传递着各地的风土人情。

卤味作为一种小吃，也以它独有的形式在不断地超越与发展。现在呢，不论是繁华都市还是街边小巷随处可见几家卤味店，似乎它存在着的意义已经不仅仅是一种小吃，也代表着一种文化的延续。

现如今，从事卤味的人士把前人的经验与现如今的烹饪技术相互结合，经过上千次的实验和配方的调整，且更加注重人类身体健康与养生，将中草药的价值充分与食材结合，制作出深受人们欢迎的地域文化卤味。

各地的卤味品牌，比如武汉的周黑鸭、上海的久久丫、以及杭州的放鸭郎都是代表着各地特色卤味文化的卤制品。打卡地标杭州的放鸭郎，是由几十种纯天然中草药卤制，以及家传秘制配方制作的，口味较周黑鸭来讲没有那么浓烈，正适合江浙这边的口味，并且是现烤现卖，鲜香回味无穷，吃了还想吃。一方山水养一方人，杭州这片儿的非”放鸭郎“莫属了，地址是拱墅区万达金街——放鸭郎鸭脖。

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