不断品、不断悟。给萌新小白推荐的盖碗普洱泡法

吃茶青年

泡茶是一件随心随性的事情，

不应该有太多的条条框框来束缚。

同样的茶叶和器皿，

经不同人手，

泡出来也会存在很大差异。

对茶叶的尊重与珍惜，

我们都会对抱着敬重的心去执手。

所以，慢慢我们变得讲究。

去关注茶的活性、风格，

去观察他的回甘、生津、体感、香气、滋味、汤质、喉感等等。

慢慢，泡茶变成看似简单，实则讲究的事。

不断品、不断悟，

心气也不断修习，

对茶的心也更多一份珍重。

分享一则普洱茶盖碗的基础泡法：

Step1:  温杯

即是把原本清洁的杯子再浸泡一遍，

这会提高杯具的温度，

茶叶能更好的释放出它的清香。

Step2: 投茶

一般6-8克即可，

但是也会根据品茶的人数，

以及茶叶的特性作出相应的调整。

Step3:润茶(醒茶)

冲入约茶具4分之一的滚水，

然后快速倒去，

以此清洗茶叶中的杂质。

制干的茶叶，

遇到水的温度，被慢慢的唤醒。

有了新的颜色，

也被浸泡出迷人的清香。

Step4:冲泡

注水时水沿茶杯边缘缓缓而下，

不易直接将水冲到茶叶上。

同时要注意注水的速度，

过于急快的注水速度可能会影响到茶汤的浓淡，

也会关系到汤感和香气的协调性。

Step5:出汤

前几泡，一般3至5秒出汤，

8泡之后则需要延长出汤的时间。

随后将茶汤倒入公道杯内，

由公道杯分向品茗杯，

进行分汤。

Step6:奉茶

之后，我们就可以奉茶了。

喝、泡、品，

其实都没有一个硬性的界定。

慢慢修习，更多是心的体悟。

共勉。