【城市商业】一对完全不懂英语的安徽夫妻做出的披萨为什么很多老外都爱吃？

jason

【来源：都市快报】

一对完全不懂英语的安徽夫妻做出的披萨 为什么哈萨克斯坦姑娘和阿尔巴尼亚小伙都爱吃？

2018-03-23

                                         
    安徽亳州小夫妻陈全亮和蔡云静开在庆丰新村的意式披萨店。
                                         
    金枪鱼披萨，12寸45元。
                                         
    哈萨克斯坦姑娘梦美和阿尔巴尼亚小伙蓝迪同桌吃午餐，身后的墙上贴满了顾客留言。

记者 葛亚琪 文/摄

听说一对安徽小夫妻在庆丰新村开了家意式披萨店，因为口味正宗，大受在杭老外欢迎。昨天中午，我专门跑去探访。

走进庆丰新村，向一个下楼倒垃圾的大姐打听。

“沿着这条路，一直走，右拐过一座桥，然后左拐又是一座桥，过了桥之后再左拐，然后一直走就到了，就在你右手边。很小的一家店。”

很快找到了，果然不起眼，就在小区路边，粉色招牌上写着“意式披萨店”五个字，在西餐厅里算得上十分简陋。

店里只有5张桌子，四大一小，墙上贴满各国文字写的纸条，都是老外吃完的留言点评，几乎都表达了一个意思——“正宗”。

店里客人很多，有老外也有中国人。老板夫妇正在厨房忙活，老板做披萨，老板娘做沙拉。夫妻俩完全不懂英文，和老外沟通全靠眼神手势，或者老外蹩脚的中文。

沙拉分量大得惊人，一份鸡蛋、生菜和熏鸡肉做成的凯撒沙拉，只卖20块钱。在必胜客吃一个9寸披萨，在这里能吃个12寸的。披萨面饼是老板自己现做的，饼底很薄很软，跟我在意大利吃的差不多。芝士和其他材料也都很新鲜，味道不输那些豪华西餐厅。

哈萨克斯坦姑娘梦美和阿尔巴尼亚小伙蓝迪坐在一桌，各点了一份金枪鱼三明治当午餐。梦美23岁，浙大读国际贸易，她说自己第三次来这家店，本来想点披萨，但一个人吃不完。坐她对面的蓝迪是和梦美拼桌的，他说自己是店里的熟客，每周光顾三四次。

“昨天中午我一个人吃了一个披萨、一个三明治外加饮料，一般一个披萨就饱了，但是最近我吃得比较多。”蓝迪说。

蓝迪23岁，在浙大读金融，他说虽然喜欢中国菜，但还是更习惯西餐。在杭州吃来吃去，这家的意式披萨很正宗，他和同学经常来。

蓝迪还说，杭州正宗披萨饼店他知道三家，除了这家，保俶路上有家意大利餐厅，学院路上有家西餐厅，都是老外开的。“同样大小的披萨，别家100元一个，这里最贵的才50元，所以我们留学生都喜欢来这里。”

一对不懂英文的安徽夫妻，为什么能做出让老外都赞不绝口的正宗披萨？

老板陈全亮33岁，老板娘蔡云静31岁，都来自安徽亳州。

2016年年底，夫妻俩开了这家店。起初生意不好，夫妻俩就骑着电瓶车，带着披萨，到大学校园找留学生品尝、推销，后来生意越来越好，来的老外越来越多。陈全亮微信加了很多老外好友，不少人直接在微信里点餐，三公里以内蔡云静送外卖。

“我们做的披萨都是符合老外口味的，不像有些披萨为了迎合中国人加了其他东西。” 陈全亮说，他做披萨的手艺是跟姐夫学的，姐夫曾在南京一家西餐厅干了17年，后来开了自己的披萨店，就是南京著名的网红餐厅——披萨大叔。陈全亮说，姐夫店里的老外比他店里多多了。

昨天下午，我联系上了陈全亮的姐夫张辉。

张辉兄弟三个，都是安徽亳州农村出身的苦孩子，哥哥大他两岁，弟弟小他两岁，妈妈去世早。

1996年，张辉哥哥的小舅子在南京当厨师，一位德国人想开餐厅，请他当厨师长，哥哥的小舅子就把张辉的哥哥叫去帮忙。1997年餐厅开业，人手紧张，张辉和弟弟也先后加入这家餐厅，当时张辉20岁，弟弟18岁，哥哥22岁。

兄弟三个后来都在南京娶妻生子，都把各自老婆带到这家餐厅上班。餐厅也越做越大，后厨主力就是张家三兄弟。

2009年，张辉弟弟第一个离开餐厅，在苏州开了自己的烘焙店。需要人手，就把陈全亮叫去帮忙。

2015年，张辉在亳州投资10多万开了自己的披萨店，又把小舅子陈全亮叫去帮忙。虽然做的西餐绝对正宗，但当地人吃不惯，生意惨淡，没多久就关门了。

后来张辉痛定思痛，把餐厅开到了南京，选址在南京大学附近。就是南京著名网红店“披萨大叔”。生意好到忙不过来，又把小舅子陈全亮叫去帮忙，张辉手把手教陈全亮做披萨。直到店里顾客完全吃不出是姐夫还是小舅子做的披萨，姐夫告诉小舅子，你可以自己开店了。

陈全亮听姐夫指点，来到杭州，把店开在浙大旁边，就有了庆丰新村这家意式披萨店。

现在，这个家族十多个亲人都在做西餐，如果以张辉为中心，有他哥哥嫂子（还在意大利西餐厅工作，德国餐厅后来换了意大利老板），弟弟弟妹（苏州开雅汇烘焙店），哥哥的小舅子一家（还在意大利餐厅当厨师长），张辉的小舅子陈全亮一家（杭州开披萨店），以及张辉的连襟（在张辉店里帮忙）。

啊呀哎呦

这新闻完全就是一篇广告啊

dielew

看上去真不错啊！

jason

啊呀哎呦 发表于 2018-3-23 12:14
这新闻完全就是一篇广告啊

之前哪个自媒体先爆料的。

曹孟德斯鸠

老板：Non parlo inglese.

604647354

披萨做得好不好吃和会不会讲英语有什么关系…… 这么说来英语不过专八连去必胜客打工的资格都没了？

陌生城池

jason 发表于 2018-3-23 14:29
之前哪个自媒体先爆料的。

划重点：不懂英语的安徽小夫妻在杭州做的意大利披萨，哈萨克斯坦姑娘和阿尔巴尼亚小伙觉得很正宗——什么乱七八糟的。

jason

陌生城池 发表于 2018-3-23 16:56
划重点：不懂英语的安徽小夫妻在杭州做的意大利披萨，哈萨克斯坦姑娘和阿尔巴尼亚小伙觉得很正宗——什么 ...

我在转新闻的时候就觉得好好笑，不过标题太长，所以我只能缩短。

陌生城池

jason 发表于 2018-3-23 17:05
我在转新闻的时候就觉得好好笑，不过标题太长，所以我只能缩短。

所以这篇报道的点是著名的安徽料理在杭州日益国际化的背景下，已经升级为意大利披萨？

jason

陌生城池 发表于 2018-3-23 17:26
所以这篇报道的点是著名的安徽料理在杭州日益国际化的背景下，已经升级为意大利披萨？

我觉得你很适合做社科类的有机研究。

孤独的17岁

陌生城池 发表于 2018-3-23 16:56
划重点：不懂英语的安徽小夫妻在杭州做的意大利披萨，哈萨克斯坦姑娘和阿尔巴尼亚小伙觉得很正宗——什么 ...

哈哈哈  重点划得好

【K308】

陌生城池 发表于 2018-3-23 17:26
所以这篇报道的点是著名的安徽料理在杭州日益国际化的背景下，已经升级为意大利披萨？

你这个分析很有道理

老辉处男

具体在庆丰新村的哪个位置，我也想去吃啊！