【原创】【世界名城系列】项目12：杭式早茶

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【背景】在香港、广东一带，很流行广式早茶，名声响亮，花样很多，已经成为当地市井文化的一部分。类似的小吃，杭州也有，比如知味观、新丰、青藤等很多小吃或点心也很有特色，但却没有“广式早茶”这样统一的品牌、响亮的叫法，甚是可惜啊！

【现状】杭州作为著名的旅游城市，有句话叫，唯美景与美食不可辜负。西湖美景天下闻名，杭帮菜源远流长。在G20峰会上，杭帮菜经广大旅游从业者辛勤运作后，更是名扬天下，但杭帮菜主要是中餐晚餐，早餐仍乏善可陈，我经常听到来杭州旅游的人问，早上吃什么，有没有什么地方特色？

【建议】建议像G20峰会杭帮菜那样，政府组织专业机构评定“杭式早茶”的入选标准，进行行业培训、宣传推广、品牌固化等，为丰富杭州旅游业内涵，提升杭州饮食文化，打造国际化名城添砖加瓦。

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美食太诱人了

傍晚烛光

杭州人以前没时间吃早饭的，都是买点到公司吃，我上学都没在家吃过早饭，还杭式早茶，这个文化就是今天起出现落地生根也要10年吧，现在就吹上了？

临安府邸

杭州从没有早茶的概念，烧饼油条稀饭葱煎煎饺拌面小馄饨就是早饭了，硬生生搞个什么杭式早茶，不光牵强附会，而且说出来被人笑的。人家粤式早茶港式早茶都是那片地方多少年下来的习俗，你去东施效颦一下，以为是为杭州文化增光，别人看了都是当笑话一样。

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东施效颦。