西点烘焙培训学校哪个好
彭程西式餐饮学校创办至今，已经培养出了4000余名毕业生，而每一位学员都与学校有着一段不一样的经历，那么，就由学员们来讲述与彭程西式餐饮之间特别的故事。学员曹雯的故事
我在2014年年底才决定要学习西点，而学习西点的目的仅仅是为了能够亲手给孩子做一份饼干而已。不过，我后来还是选择开了店。在15年9月份，我有了第一家门店，叫“棠果儿甜品”。
棠果儿甜品门店
在学校扎实的理论基础，让我在开店时如鱼得水，在定制甜品和配方升级上，我好像总能有源源不断的灵感和想法，当然我应该十分感谢学校的老师，彭程老师、涛舅还有王鹏飞老师。彭老师在报道第一天就告诉我们，做西点最重要的是保持一个干净的台面和对原材料的有效合理使用，这一点我至今仍然印象深刻；涛舅永远都那么热心，在店铺前期的后厨设计过程中，涛舅在画好图纸之后，又发了好几条小视频给我讲解清楚，我也特别感谢他。
棠果儿甜品展示
现在的我，在遇到不顺时，总是会想起彭程老师的一句话：学习西点贵在坚持。我常常告诉自己，不能放弃，因为总有一天，我所有的付出会慢慢得到认可。我从最有人情味的专业西点学校毕业，未来的西点之路任重道远，我会努力走下去。
学员何绮芬的故事
我现在对于法式西点也还是处在努力专研的状态，还是一颗“白菜”。虽然大家看我现在订阅号的粉丝有2万人左右，并且客户反馈比较好，每天的产品都能售罄，但我这一路走来也是遇到了很多障碍的。每个人都是一样的，都要经历从没人认识到被认识、被挑战、被认可再到升级提升、再次与人拉大差距等一系列阶段。
对我来说，最深刻的应该是第一阶段，就是如何被人知道自己。从彭程西式餐饮学校毕业之后，我才慢慢开始觉得在学校里学到的不仅仅是专业能力，还有对人生的思考。老师们都很睿智，教会我们许多关于人生，关于选择的感悟。
学习完回来，我觉得的确是时候沉下心来，对自己的将来有一个明确的规划：市场缺什么产品、自己要做什么产品、如何持续升级等等。我感谢彭程西式餐饮学校让我有了扎实的基本技术，当然我还是要反复学习，创作属于自己又适合本地市场的产品。
学员李曼的故事我原本是合肥市公安局的一名从事公安新闻报道的民警，在2012年夏天，我带女儿去上海度假，品尝了多家法式甜点店，那些蛋糕美味又健康。但是当时合肥没有一家法式甜点店不使用人造奶油、人造黄油和代可可脂巧克力，所以我想为女儿开一家健康的甜点店。于是半年后，我创建了左拉主义法式烘焙坊。
左拉主义法式烘焙坊门店
但其实当时我并没有辞职，只是从上海聘请了2位西点师和2位面包师，经过几个月的经营，左拉主义步履维艰，我意识到，品质是唯一的生命线，如果我不懂、不会法式西点制作，那经营何以为继？在2014年6月，我办妥了辞职手续，脱下警服，全心投入了西点行业。同年秋天，我走进了彭程西式餐饮学校，成为了法式西点职业全能班的一名学员。
第一堂课，彭程老师教我们制作芒果百香果卡仕达酱，她说了一句话：“制作法式西点，是个良心活。”这句话，刻在了我法式甜点生涯的起点，并会一直影响到我职业生涯的结束。之后，我又成为了MOF大师班的一名学员。我看到学校对大师Franck Michel的介绍，是这样写的：“他对食材非常尊重”。我也意识到，一名称职的西点师一定对食材满怀敬意，既不浪费，又把对大地的虔敬投射在上面。这也深深影响着我现在的开店理念。
左拉主义甜品展示
2017年的7月份，我的第三家店正式营业了，目前正在计划第四家店。以我现在开店的经验来看，一个西点师的专业能力真的非常重要，我会不停步地前行，让每一份甜品都有品质保证。
学员们讲述这些故事，纪念他们曾经的努力，纪念老师们的认真付出。而彭程西式餐饮学校也在为了他们的梦想而更加专注教学，让每一个从学校毕业的学员都能成为更专业、更有激情的法式西点师。
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