睿儿妈面食系列一--------紫色苋菜饼

喜鹊

      在这苋菜上市的季节里，变个花样来点新鲜的。这是老公小时候爱吃的哦，也算是忆苦思甜吧。睿儿刚开始不肯吃，但一吃就爱上了，星期六做了一次，星期天又要求我再做给她吃呢。      
     苋菜又称“长寿菜”。富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育哦。


  
第一步，苋菜洗干净待用

  
第二步，将苋菜洗净切碎，在碗里加少许油和盐拌匀。   



第三步，调面糊，不能太稀哦。

  
第四步，先将平底锅烧热，刷上少许油（不能太油，否则饼就摊不来了哦），将面糊摊成饼，有点像外面做鸡蛋饼的样子吧，哈。
   

第五步，将苋菜撒在面饼上，大火盖一会锅盖，苋菜熟了后，拿掉锅盖，继续用中火再烧一会。



第六步，烧到饼底部稍稍有点焦即可。这个可以根据个人口味来决定时间的长短。

   
大功告成。



近距离的来一张，呵呵，还诱人吗？

理想·离乡

这个这个好像夏至的时候会不会讲究吃的

理想·离乡

诚邀睿妈成为美食版的美食顾问及达人 期待睿妈和我们多多分享你的美食新作以及制作心得

喜鹊

记得小时候 ，夏至那天，我老爸会擀很大的一个面饼，然后炒好苋菜，一起包着吃。而且每次都会让我拿一包着苋菜的饼给家里养的牛吃，为什么给牛吃忘了。好怀念呀。

美食没定力

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