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精美蛋包饭

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发表于 2007-11-28 23:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
精美蛋包饭

[ 本帖最后由 apolll 于 2007-11-28 23:58 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2007-11-28 23:50 | 显示全部楼层
用料:

  1、米饭一碗。

  2、虾仁一两。

  3、熟青碗豆二两。

  4、甜椒半个。

  5、黄瓜三分之一根。

  6、鸡蛋两个。


  7、香葱两棵。

  8、咖喱粉一小匙。

  9、番茄酱三大匙。

  10、料酒一小匙。

  11、盐适量。

[ 本帖最后由 apolll 于 2007-11-28 23:58 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2007-11-28 23:57 | 显示全部楼层
做法:

  1、黄瓜、甜椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁,放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:00 | 显示全部楼层
 2、锅中放油烧至六成热,倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:01 | 显示全部楼层
3、将蛋推至锅边,下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:02 | 显示全部楼层
4、倒入米饭、适量盐,用大火翻炒约一分钟。

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:02 | 显示全部楼层
6、将另一个鸡打碗里,放适量盐搅打成蛋液,再加入水淀粉搅匀,

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:03 | 显示全部楼层
7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话,那就需放少量油湿锅),将锅转动几下,使蛋液铺得既薄又圆,用小火烙成蛋皮。

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:04 | 显示全部楼层
 8、蛋皮起锅盛入一大盘内,将咖喱饭放在蛋皮上。

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:05 | 显示全部楼层
 9、将饭包好

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:06 | 显示全部楼层
 10、淋上番茄酱即可食用。

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 楼主| 发表于 2007-11-29 00:07 | 显示全部楼层
虽然不是原创的,转转也很累,不过美食还是希望与大家一起分享
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发表于 2007-11-29 09:44 | 显示全部楼层
太精美了..剪成这样的蛋皮需功夫的.
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发表于 2007-11-29 11:58 | 显示全部楼层
礼拜天做两个,带着去秋游,就它的!!~~
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发表于 2007-11-29 12:52 | 显示全部楼层
个只蛋包饭太赞的
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 楼主| 发表于 2007-11-29 13:15 | 显示全部楼层
自己我试过了,真超好吃
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发表于 2007-11-29 13:23 | 显示全部楼层
这个饭百老汇楼上做的超级难吃,我同事点了一次,结果那天是跟我要我的粉丝煲汤拌白米饭才吃饱的,从此他就叫我姐姐了。。。。说我对他有救命之恩。。。。
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发表于 2007-11-29 13:44 | 显示全部楼层
那更要去吃一下的~~
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发表于 2007-11-29 14:29 | 显示全部楼层
不错滴
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发表于 2007-11-29 14:44 | 显示全部楼层
转的不错,赞一个!!!
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发表于 2007-11-29 17:37 | 显示全部楼层
DDDDDDDD
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发表于 2007-11-30 12:08 | 显示全部楼层
真想吃
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发表于 2007-11-30 16:14 | 显示全部楼层
如果把蛋皮做成网格的会更好
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发表于 2007-11-30 16:26 | 显示全部楼层
顶~看得我口水直流~
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发表于 2007-11-30 16:40 | 显示全部楼层
看看不错

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