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女王的厨房之DIY2款椰香小饼干

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发表于 2007-10-29 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
女王的厨房之DIY2款椰香小饼干

年代久远的存货了。。。。
我终于把魔爪伸向饼干了。。
               By天堂游 Heaven_Travel


                           椰香玉米饼

老妈喜欢吃带玉米味的甜品,例如玉米冰棍,玉米饼,玉米面包等等。做了2回蛋糕。
做了不少次面包,还真没有做过饼干。所以这次特意尝试尝试。

只有玉米粉好像单调了点,于是就挖冰箱,找到做咖喱剩下的椰浆,还有一些椰丝。
就干脆做个椰子味道的玉米饼干好了。

作出来以后,味道还不错~~拿来磨牙齿锻炼牙套最好。。-_-
如果能再烤干一点味道更好了~~~

材料:(大概一烤盘份量)玉米面粉30G 椰丝20G 鸡蛋一只 椰浆30ML 砂糖45-50G
      低筋面粉20G 牛油20G

1.        鸡蛋椰浆砂糖低筋面粉融化牛油混合搅拌均匀放入微波炉中火叮2-3分钟做成椰茸
2.        椰茸稍稍放凉以后加入玉米面粉搅拌均匀
3.        裁剪好锡纸铺在托盘上,抹上牛油备用
4.        用手或者饼干模型按照个人喜好搓出饼干,推荐薄片饼干 饼干表面撒上芝麻或者椰丝
5.        烤箱预热180度  180度烤箱中层烤15-20分钟至饼干干身即可

这款小饼干最适合入门者,而且味道也不错,大家如果不喜欢加玉米粉,可以加可可粉或者单纯加低筋面粉。可以不用椰浆,用纯牛奶或者奶油。在做复杂的饼干之前,就先做
这个练习练习吧!


                            椰香脆饼

我觉得烘焙点心,面包是最难的,蛋糕和饼干还好做,上次做了饼干效果还不错。
这次打算还是做饼干,顺便尝试尝试我的24头喷嘴好不好用。也好为以后的蛋糕裱花
练习做做准备。

这次的饼干近似玛格丽特和曲奇,其实饼干做法都差不多,大家喜欢那种就做那种。

材料:低筋面粉100G 鸡蛋一个 砂糖100G 牛油100G(所有材料1:1)椰子奶50ML
      椰丝30G

1.        牛油加热融化,加入砂糖用电动打蛋器打60秒以后打至无砂糖颗粒状态
2.        加入鸡蛋椰丝低筋面粉椰子奶搅拌均匀
3.        把粉浆放入挤酱袋,套上喷嘴转换器,选择小号裱花喷嘴
4.        托盘上铺上锡纸,锡纸刷上一层牛油,防止烤饼干过程中粘住托盘
5.        按照个人爱好在托盘上挤出形状
6.        烤箱预热190-200度 烤箱下层烤18-20分钟至饼干干身即可

这个可是比昨天的玉米饼干好吃多了,我只是吃了一个,打招呼让王太后吃。结果
第二天王太后把所有饼干都拿去给王太子殿下吃了。。。还振振有辞地说:“是你让我吃
的嘛。。。“

太后啊,我的确让你吃,但是没说让你又吃又拿还要便宜那个在我做蛋糕的时候当着我
面XXXX的臭小子啊(马赛克处理)。。。埃。。。

The end Heaven_Travel
















发表于 2007-10-29 10:21 | 显示全部楼层
女王不是一般的能干:)
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发表于 2007-10-29 12:06 | 显示全部楼层
个女王能干的
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发表于 2007-10-29 13:06 | 显示全部楼层
这都做的出来
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发表于 2007-10-29 17:02 | 显示全部楼层
好厉害啊.....
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发表于 2007-10-30 18:13 | 显示全部楼层
形状特别~~!~~.............呐.............

          一定很好吃

                       突然觉得,认识你的人真好
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发表于 2007-10-31 08:59 | 显示全部楼层
相信做的过程都是一种享受~~
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发表于 2007-10-31 10:47 | 显示全部楼层
回来看下,感觉不对劲,怎么说了这么一句话~~
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发表于 2007-10-31 11:27 | 显示全部楼层
真羡慕你家设备齐全的厨房~~等我家房子好了,我一定也要把厨房装修成我天天想在里面做美食的地方:)
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