女王的厨房之DIY2款椰香小饼干

heaven_travel · 发表于 2007-10-29 10:10

女王的厨房之DIY2款椰香小饼干

年代久远的存货了。。。。
我终于把魔爪伸向饼干了。。
            By天堂游 Heaven_Travel

                        椰香玉米饼

老妈喜欢吃带玉米味的甜品，例如玉米冰棍，玉米饼，玉米面包等等。做了2回蛋糕。
做了不少次面包，还真没有做过饼干。所以这次特意尝试尝试。

只有玉米粉好像单调了点，于是就挖冰箱，找到做咖喱剩下的椰浆，还有一些椰丝。
就干脆做个椰子味道的玉米饼干好了。

作出来以后，味道还不错～～拿来磨牙齿锻炼牙套最好。。-_-
如果能再烤干一点味道更好了～～～

材料：（大概一烤盘份量）玉米面粉30G 椰丝20G 鸡蛋一只椰浆30ML 砂糖45－50G
   低筋面粉20G 牛油20G

1．鸡蛋椰浆砂糖低筋面粉融化牛油混合搅拌均匀放入微波炉中火叮2－3分钟做成椰茸
2．椰茸稍稍放凉以后加入玉米面粉搅拌均匀
3．裁剪好锡纸铺在托盘上，抹上牛油备用
4．用手或者饼干模型按照个人喜好搓出饼干，推荐薄片饼干饼干表面撒上芝麻或者椰丝
5．烤箱预热180度  180度烤箱中层烤15－20分钟至饼干干身即可

这款小饼干最适合入门者，而且味道也不错，大家如果不喜欢加玉米粉，可以加可可粉或者单纯加低筋面粉。可以不用椰浆，用纯牛奶或者奶油。在做复杂的饼干之前，就先做
这个练习练习吧！

                        椰香脆饼

我觉得烘焙点心，面包是最难的，蛋糕和饼干还好做，上次做了饼干效果还不错。
这次打算还是做饼干，顺便尝试尝试我的24头喷嘴好不好用。也好为以后的蛋糕裱花
练习做做准备。

这次的饼干近似玛格丽特和曲奇，其实饼干做法都差不多，大家喜欢那种就做那种。

材料：低筋面粉100G 鸡蛋一个砂糖100G 牛油100G（所有材料1：1）椰子奶50ML
   椰丝30G

1．牛油加热融化，加入砂糖用电动打蛋器打60秒以后打至无砂糖颗粒状态
2．加入鸡蛋椰丝低筋面粉椰子奶搅拌均匀
3．把粉浆放入挤酱袋，套上喷嘴转换器，选择小号裱花喷嘴
4．托盘上铺上锡纸，锡纸刷上一层牛油，防止烤饼干过程中粘住托盘
5．按照个人爱好在托盘上挤出形状
6．烤箱预热190－200度烤箱下层烤18－20分钟至饼干干身即可

这个可是比昨天的玉米饼干好吃多了，我只是吃了一个，打招呼让王太后吃。结果
第二天王太后把所有饼干都拿去给王太子殿下吃了。。。还振振有辞地说：“是你让我吃
的嘛。。。“

太后啊，我的确让你吃，但是没说让你又吃又拿还要便宜那个在我做蛋糕的时候当着我
面XXXX的臭小子啊（马赛克处理）。。。埃。。。

The end Heaven_Travel

小葱萝卜逛逛街 · 发表于 2007-10-29 10:21

女王不是一般的能干：）

boyswg · 发表于 2007-10-29 12:06

个女王能干的

Triangle · 发表于 2007-10-29 13:06

这都做的出来

凯凯kaikai · 发表于 2007-10-29 17:02

好厉害啊．．．．．

泡泡粥 · 发表于 2007-10-30 18:13

形状特别~~!~~.............呐.............

一定很好吃

突然觉得,认识你的人真好

兰火苗 · 发表于 2007-10-31 08:59

相信做的过程都是一种享受~~

兰火苗 · 发表于 2007-10-31 10:47

回来看下，感觉不对劲，怎么说了这么一句话~~

不会跑的猪 · 发表于 2007-10-31 11:27

真羡慕你家设备齐全的厨房~~等我家房子好了,我一定也要把厨房装修成我天天想在里面做美食的地方:)

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