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楼主: Brave-Heart

谈下我的饮食习惯和喜好~(已更新)

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 楼主| 发表于 2007-9-10 16:24 | 显示全部楼层
上次说到菌类,聊了茶树菇。其实,现在家里常吃的还有香姑,金针菇和木耳/

   关于香姑,我喜欢它的气味多过于口味。每次吃香姑青菜都觉得香姑很咸,这是因为水发后的香姑容易吸收调味料。而香姑炒青菜的青菜却因为沾染了香姑的味道变的更加有滋味了。冬天的时候,打霜了的青菜烧汤,放几朵香姑,加几个肉圆是我爱吃的。那种清香让人很有食欲,碧绿的菜叶夹着一朵朵褐色的小花,样子也很好看。有时候,妈妈也会把香姑切碎了包进饺子里,或者拿香姑烧豆腐,印象中平时也不会要想到去吃香姑。市场上卖的新鲜的香姑没有干货那种浓郁的香气。人是奇怪的动物,喜欢香姑的也是因为喜欢这种芳香,而讨厌的也往往就是因为讨厌这种气味。
    现在人吃的最多的恐怕就属金针菇了。不知道从哪天开始,金针菇就成了每个吃火锅的人必点的一样蔬菜,很少有人不吃。下火锅的金针菇和一般市场上卖的有点区别,下火锅的金针更嫩,更细小些,也有店家卖的就是市场上最普通的那种,还有一种是黄褐色的,我个人更喜欢吃黄褐色的那种,觉得更有质感些,我偏好于一些较有嚼劲的食物。在家我们一般是烧汤,或者拿来凉拌,或者炒冬笋丝。吃法那是相当的多了。我在店子里面通常吃的一道菜叫作“金针培根卷”,味道很不错,关键是淋在上面的汤汁要够味。我在家也尝试过这个菜,觉得卷起来有点麻烦。做法有很多种,大家可以网上查下,有煎的,也有蒸的。我还吃过一次,用豆腐皮包金针菇的,形状和培根卷类似,味道则更清爽些。


[ 本帖最后由 Brave-Heart 于 2007-9-10 16:30 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2007-9-10 16:25 | 显示全部楼层
培根金针卷~~~~~~

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发表于 2007-9-10 16:25 | 显示全部楼层
原帖由 Brave-Heart 于 2007-9-10 16:24 发表
上次说到菌类,聊了茶树菇。其实,现在家里常吃的还有香姑,金针菇和木耳/

   关于香姑,我喜欢它的气味多于口味。每次吃香姑青菜都觉得香姑很咸,这是因为水发后的香姑容易吸收调味料。而香姑炒青菜的青菜却因 ...


我做菜很喜欢放香菇和火腿肠..

经常吃的现在有点反胃了.

开始停吃一段时间..

有时候发现还是那种水发香菇香点.
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 楼主| 发表于 2007-9-10 16:27 | 显示全部楼层
原帖由 戴在左手的水晶 于 2007-9-10 16:25 发表


我做菜很喜欢放香菇和火腿肠..

经常吃的现在有点反胃了.

开始停吃一段时间..

有时候发现还是那种水发香菇香点.



看见的,呵呵。~~~~~那个四菜一汤里就有~
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发表于 2007-9-10 16:47 | 显示全部楼层
我想了半天也想不出来、我不喜欢吃什么!
看来我是那种好养活的.
笋好吃、不过我喜欢吃嫩的.
菌、还是喜欢香菇、不过杭州普通饭店里的香菇感觉都不好.
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 楼主| 发表于 2007-9-10 16:51 | 显示全部楼层
原帖由 sundevilkin 于 2007-9-10 16:47 发表
我想了半天也想不出来、我不喜欢吃什么!
看来我是那种好养活的.
笋好吃、不过我喜欢吃嫩的.
菌、还是喜欢香菇、不过杭州普通饭店里的香菇感觉都不好.



我慢慢会聊到很多我的怪癖,。肯定有你不喜欢吃的。

要是你都喜欢,我们可真是臭味相投了。,哈哈
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发表于 2007-9-10 18:42 | 显示全部楼层
烧的真到门
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 楼主| 发表于 2007-9-10 19:39 | 显示全部楼层
原帖由 愿赌服输! 于 2007-9-10 18:42 发表
烧的真到门

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