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都市快报讯 眼下这个季节，杭州人是不愁没有水果吃的，杨梅荔枝水蜜桃，西瓜葡萄大樱桃……天天看心情轮番宠幸。 其实除了上面这些水果，李子也是正当季，不过最近有一种来自嘉兴桐乡的槜（zuì）李悄然上市，这种李子被称为“土豪极品”“稀缺货”，一颗甚至能卖到20~30元。 朋友“猪猪侠”说，昨天看到群里有人接龙团购这种槜李，108元15个，很快就卖完了，自己还没来得及下手。 再看看老板们的文案，“一眨眼就会没”、“市面不流通”、“皮薄、爆汁、纯甜”……听起来这个“槜李”不仅高端，还很低调？ 
果然，我去了好几家水果店，想要一睹槜李的“芳容”，但都没有找到。水果店里的李子从8.8元到58元一斤不等，产地有四川的脆李、贵州的蜂糖李，在水果店老板娘语气里，58元一斤的蜂糖李已经算是李子中的“贵族”了，更甜，价格也高。当被问到有没有“槜李”的时候，几家水果店的老板都表示没有听过这种李子。 
水果店没有，我找到了群里接龙团购的卖家，做零食代购的小食光/蜂丫头的老板娘，她说，店里的槜李其实开卖已经有一段时间了，因为价格比较贵，供货商也不多，一天几家店加起来，128元2斤、12颗规格的槜李能卖到30箱左右。 
那么，这个槜李真的有这么好吃吗？老板娘说，当槜李刚刚拿来的时候还有点硬，这时候是脆脆的，可能一般人觉得和布林或者其他李子没有太多差别，等到1-2天之后，槜李变软，传说中神奇的口感就来了，可以直接撕开一小块皮，吸着吃！之后，她还特意发来一段文字：口感好的无法用语言形容，轻咬一口汁水就能喷你一脸，整颗果子从皮甜到核！ 不懂就问的我，继续向身边的朋友抛出“谁吃过槜李”的疑问，大部分杭州朋友都表示：听啊没听过，别说吃了。但也有人相当凡尔赛地在群里发出了一张35元/颗的“槜李”图片。 朋友“茄子”说，端午前跟一个嘉兴的朋友聊天，说到今年还没有收到杨梅，“江浙沪尊贵身份”失格。结果她那位嘉兴的朋友说，杨梅有什么，我们这个季节最限定的水果，大家都不知道。吃完之后保准你不会跟我念叨嘉兴粽子。后来收到了这箱zui李，外观上没有觉得有什么特别，捏一捏，有软有硬，想必是考虑到运输特地配的。挑了几个软的，咬下去的那一刻，这么说吧，还记得“爆浆鸡排”那种口感不？整个口腔瞬间被馥郁的李子花香充盈着。此刻如果我是言情剧女主，确实是有想找人亲一下的冲动！ 是不是突然觉得“浙江沪混得好不好”，已经不能用有没有人送东魁杨梅做标杆了？而是有没有送“槜李”！ 其实在橙柿互动杭友圈，橙友@JX春暖花开 在去年梅雨的时候就晒过这种“嘉兴特产”：槜李季又到了，相传西施路过嘉兴，以槜李解渴，纤指一划，从此槜李有一痕。 
橙友@JX春暖花开：隐约还能看到“西施指痕”～软熟化浆的槜李，浆液盈溢，真的醉了… 
那么“槜李”到底是什么神仙水果？ 据《南湖晚报》：嘉兴古称槜李、长水、由拳、禾兴、秀州、秀水等，而“槜李”的称谓，竟是来自本土的一种水果，足见槜李这种水果在嘉兴历史上的特殊地位。槜李品性娇贵，常常是花开万朵而难坐几果，故产量稀少。每棵槜李树，产量最高的也才十来斤。 槜李也叫醉李，是桐乡传统名果，距今已有2500多年的种植历史。据传，当年美女西施在嘉兴桐乡品尝槜李，把吃剩的槜李核顺手抛进了一块菜地里，不久便长出了许多棵槜李树苗。它的果实外形扁圆，色如琥珀，顶部常有一细月痕，传说是西施指痕：“闻说西施曾一掐，至今颗颗爪痕添”。 槜李上市时间很短，桐乡市白马墩村李家板桥组的果农说，今年的槜李6月5日开始采，到今天已经接近尾声了，而且槜李比较娇贵，难以保存，采摘后，3-4天内必须吃掉。 槜李成熟时，果肉似琼浆玉液，如甘露醴泉，“吸着吃”，这是桐乡槜李的经典吃法。吃时，只需开一个小口，从口里把肉浆一吸而尽，只剩下果核和果皮，果浆的味美甘甜让人回味无穷，在古代是献给帝王的宫廷贡果。 
在小红书上，也有人说，吃槜李可以用一根吸管插入皮中吸着吃，吸到只剩一张皮包裹着一个核。天呐，这是什么神仙吃法，听得我都已经忍不住想试一试了。 你吃过槜李吗？欢迎留言跟我们说一说。
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发表于 2021-6-23 17:05
