汤是一顿正餐中必不可少的。饭前先喝一碗汤，增加饱腹感。饭就不会吃太多。慢慢的自然而然就瘦了。
秋冬季节，也需要一碗热汤来暖心暖胃。
萝卜丝鸡蛋汤 
这款真的超级简单了，萝卜是顺气的。搭配荷包蛋。可以熬出白白的汤底。加点胡椒粉，喝完浑身暖洋洋的！舒服！ 
食材： 白萝卜、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐 做法： 1、白萝卜切丝备用，鸡蛋煎成荷包蛋。 2、煎蛋的底油留着，去炒白萝卜丝。 3、萝卜丝炒软之后加入热水，跟荷包蛋一起炖煮 5 分钟。最后加盐、白胡椒粉调味，再撒点葱花就可以出锅啦~ 
鲜虾豆腐汤 
虾和豆腐，都是蛋白质极好的来源，也容易被人体吸收，比较容易消化，所以很 适合小朋友 和 健身减肥 的人吃。 
食材： 虾、嫩豆腐、葱、姜、淀粉、盐 做法： 1、虾去皮留虾尾，虾头洗净备用，豆腐切小块，姜切末 2、热锅，放入姜末爆香后，加入虾头炒出虾油，加适量水煮开。 3、水略开后，放入切好的豆腐，水再次开起，放入虾肉，待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉，加入适量盐调味后，即可出锅。
苦瓜花蛤豆腐汤 
苦瓜一直以来都是公认的 去火利器 ，能够很有效的 清热泻火 。除此之外，苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手，对排出体内的油脂也有很好的作用。 花蛤大大增加了汤的鲜美程度。 
食材：苦瓜一根、花蛤 200g 、嫩豆腐一块、小葱、盐 2g 、料酒 5g 做法：1、花蛤提前用盐水浸泡吐沙，然后用水反复冲洗干净。 2、苦瓜洗净后对半切开，去掉苦瓜内的瓤，将苦瓜切成薄片，生姜切细丝。嫩豆腐切成 1cm 见方的小块。 3、锅内烧水，水烧开后放入苦瓜，将苦瓜焯烫一分半钟后盛出备用。 4、重新换一锅清水，水开后放入花蛤、姜丝，花蛤煮五分钟后。 5、放入嫩豆腐和焯好的苦瓜，倒入 5g 料酒，加入 2g 盐，再煮个三分钟左右就可以出锅啦，喝前可撒上少许小葱花增香。
泡菜豆腐汤 
泡菜发酵后天然的微酸和炒制后的辣椒酱，释放到汤汁里，酸酸辣辣，特别爽口。 从炒料到煮汤，全在一个锅里面完成，把所有的味道都锁住了，香味诱人，刚端上桌，顾不上烫，就已经迫不及待要吃了！ 
食材： 辣白菜、辣椒酱、大蒜、豆腐、香肠、白糖 做法： 1、大蒜切片、嫩豆腐切小块。 2、锅内倒入少许油，放入蒜片和 15g 韩式甜辣酱， 3、翻炒出蒜香味后，加入一大碗水，放入 35g 辣白菜和少许香肠（怕胖可不放）放入嫩豆腐，煮开后放一小勺糖提鲜即可。
什锦酸辣汤 
秋冬季节，最适合喝什么汤？一碗能祛寒、开胃、暖身、发汗的酸辣汤绝对是首选！北方冬天干冷，酸辣汤能 暖身驱寒 ，南方冬天湿冷，酸辣汤可以祛湿增强血液循环~ 
食材： 鸡蛋 2 个、火腿 80g、干木耳 25g、金针菇 60g、豆腐干 100g、白胡椒粉 5g、生抽 10g 、淀粉 10g 、醋 20g、小葱、香菜 做法： 1、将豆腐干切丝，火腿切丝，香菜切碎，不喜欢可不放木耳泡发后切丝，小葱切成葱花备用。 2、小碗内打两个鸡蛋然后用筷子将蛋液打散，锅内倒入 1L 清水将金针菇放入锅内。 3、把刚刚切好的木耳丝、火腿丝豆腐丝一同下锅，放入 2 勺生抽和 4 勺 香醋，如果口味重的话可以再撒半勺盐。撒 1 勺白胡椒粉。 4、用筷子将调味料搅拌均匀，汤沸腾后，倒入蛋液，用勺子轻轻搅拌，倒入少许水淀粉，最后撒上香菜和小葱就可以关火出锅啦。
番茄豆腐菌菇汤 
嫩滑的豆腐、软烂的番茄、金黄的蛋花再配上金针菇和香菇的清香，这碗汤真是无比的鲜！ 无敌的鲜美 ！ 
食材： 嫩豆腐一块、金针菇半把、番茄 2 个，鸡蛋 1 个，香菇 4-5 朵、葱、姜、芝麻香油、盐 做法：1、金针菇洗净、番茄切块、豆腐切块、姜切丝，小葱葱白切段、叶子切葱花。 2、香菇切花刀，拿一个鸡蛋打散备用。 3、锅里放一点油，葱姜炒香，放入番茄块炒出汤汁之后加水。 4、水开后加入豆腐块、金针菇、香菇，大火煮 5-10 分钟左右。 5、香菇可以炒西红柿的一起翻炒一下，出味出得更好。 6、倒入蛋液，等到凝固，放适量的盐，葱花和几滴香油就可以出锅了。
低卡鲜蔬汤 
这个汤，味道 鲜美 ~番茄的汤底，酸甜开胃。搭配金针菇和豆皮，味道清甜不油腻，喝起来一点负担都没有。 豆皮是低卡高蛋白的，特别适合减肥的时候吃。吃豆皮的时候，有种吃面的感觉哈哈哈~ 
食材： 金针菇、木耳、番茄、豆皮、小葱、盐、生抽。 做法： 1、 豆皮切成 1 厘米的宽条备用。4~5 朵木耳切成丝，西红柿随意的切成小块。 2、锅里放一丢丢油，一定要少！如果没加油，就加点水也行。番茄块放下去翻炒出汁。炒到下面这种软烂的程度就可以了。然后加入一大锅水。3、锅里水烧开了，加入去掉根部的金针菇、豆皮、木耳。咕嘟咕嘟煮个 5 分钟左右~ 4、水开后，加入生抽，盐调味。如果你买的番茄比较酸，可以稍微加一丢丢白糖。最后撒上一点香菜末，就可以食用啦~~
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发表于 2021-3-11 14:22