买了包黑木耳

6262962 · 发表于 2021-3-2 18:51

本帖最后由 6262962 于 2022-8-5 11:06 编辑

杭州135 · 发表于 2021-3-2 19:09

黑木耳，泡发时间不能太长，否则可能产生毒素，有食品安全风险，好像说是木耳泡发应该是二小时之内就烹调食用，看图片，泡发4-6小时，这个说法，对不对？

清扫工人 · 发表于 2021-3-2 23:17

杭州135 发表于 2021-3-2 19:09
黑木耳，泡发时间不能太长，否则可能产生毒素，有食品安全风险，好像说是木耳泡发应该是二小时之内就烹调食 ...

扯淡！

不吃辣椒 · 发表于 2021-3-3 13:57

杭州135 发表于 2021-3-2 19:09
黑木耳，泡发时间不能太长，否则可能产生毒素，有食品安全风险，好像说是木耳泡发应该是二小时之内就烹调食 ...

不是毒素，是细菌繁殖，一般是在夏天温度较高时发生，是一种叫米糠什么的细菌导致
我都是用乐扣盒泡木耳，密封条件可防止细菌感染，4到6小时肯定没事，泡一天以上不能吃

6262962 · 发表于 2021-4-1 21:25

杭州135 发表于 2021-3-2 19:09
黑木耳，泡发时间不能太长，否则可能产生毒素，有食品安全风险，好像说是木耳泡发应该是二小时之内就烹调食 ...

是的

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