|
买一杯奶茶，发现杯子三分之一是空的，花大杯的钱却买了“假”大杯奶茶。在小程序点了单，到店里发现，做好的奶茶堆了一桌，却迟迟不喊号，造成“假”排队现象。如今，走在街头，尤其是一些商业街区，奶茶似乎成了年轻人的时尚标配，人手一杯。在花花绿绿的包装之下，奶茶行业从饮品本身的食品安全问题到包装销售环节的套路，都让人防不胜防。
在2021年3·15国际消费者权益日即将到来之际，封面新闻也对奶茶市场展开了调查，盘点那些让人又爱又恨的“快乐水”，对行业存在的问题进行集中曝光。让大家在享受奶茶带来的快乐的同时，也能避免掉入奶茶的甜蜜陷阱。今天3·15奶茶大调查第二集，主题就是关于奶茶销售过程中的那些“套路”。
包装
套路
杯子也穿“内增高”
大大杯奶茶三分之一是空的
寒冷冬天，喝一杯“超大杯”奶茶，暖手暖心。炎炎夏日，来一杯“超大杯”奶茶，冰爽解渴。不论冬夏，一杯超大杯奶茶下肚，快乐回来了。但当你等候多时，奶茶到手突然发现，这“份量”似乎与“杯量”不符，超大杯的杯子里，装的不过是中杯的量。快乐不见了，一种被欺骗的感觉油然而生。
2020年10月，就有成都的媒体曾经曝光过，位于人民北路的一家网红奶茶店，销售的大大杯奶茶，撕开杯子底部包装就会发现，下三分之一部分都是空的，只有上三分之二装着奶茶。而这样的杯型，如果把其中的饮品倒出来，实际容量只比中杯只多了100ml，而价格却贵了5元。与一般消费者印象中，越大包装规格越实惠的思路不同，这样算下来，这一奶茶店的饮品，中杯要比大杯划算不少。
这一“套娃”杯出现后，网上就有不少消费者吐槽，自己“被欺骗”了。“我要的大杯，杯子看起来也是超级大的，结果只有半杯而已。这个应该算‘诈骗’了吧。”
对于这一问题，店员解释，这是品牌的精心设计。他们还给这个“套娃”杯起了一个专业的名字，中空设计。在媒体曝光这一问题后，现在，在该奶茶品牌的点单程序和店铺内，都能看到对这一杯型的介绍。“该杯型是为了让奶茶保持适合饮用的温度和状态，大杯液体部分加冰块和奶油总共出杯在700ml左右，如果奶油融化或者去冰会适量少约四分之一。”
这样的“套娃”杯算不算是消费欺诈呢？网友们表示，尽管买到这样的奶茶，心里难免会有一些不满，但由于商家或明示或暗示的进行了说明，因此，他们也只好吃一堑长一智，“以后不买就是了。”虽然消费者不买账，但这一设计却给同行带来了灵感。“套娃”杯开始出现在昆明、长沙全国多地的多个奶茶品牌中。
2月25日，封面新闻记者再次来到这一奶茶品牌，店铺现已暂停销售这一杯型的该款饮品。记者询问原因，店员表示，“杯子用完了。”但同时，店员称，今后将不再销售这一杯型的饮品。
销售
套路
奶茶做好“不喊号”
店里等候的消费者排起长龙
一家奶茶店与“网红”奶茶店的距离，往往就是门口排队等候的队伍。
一些奶茶大品牌刚刚出现时，门口等候的消费者排起了长龙，想喝一杯奶茶等上一个小时也是常事。不仅如此，一些奶茶店还因此推出了限购政策，每人每次排队只能购买最多两杯奶茶。但随着奶茶品牌的普及，不少网红奶茶店为了解决排队等候时间较长的问题，陆续推出了小程序线上点单功能。
消费者可以提前在网上通过小程序下单，挑选好饮品并支付后，小程序就会自动生成取茶号并预估取茶时间。在饮品制作好后，小程序还会向消费者推送取茶提醒。消费者不用再站在店门口排队等候，只需等饮品制作好后，在相应的窗口即可领取自己的饮品。 这本是一件方便商家和消费者的好事，但在一些网红奶茶店却变了味。
“下午2点01分下的单，4点05分才做好。”“小程序点单，到店里发现放了一桌子就是不喊号，不知道这样是显得店里等得人多还是怎么样？”根据消费者在点评网站上对这家网红奶茶店的评价留言，这一网红奶茶店虽然开通了小程序点单功能，但是小程序预计时间与实际取茶时间相差较大。
问题主要集中在两个方面。首先，部分顾客反映，店铺既有现场点单、小程序点单，还有外送服务。通过小程序点单的顾客，按照小程序提示时间到达店铺内，发现自己的奶茶还没有做好，而店员们一直忙着制作外送的饮品。“店里都站满了等着取茶的人，他们就一直在做外送的。”顾客认为，这样就失去了通过小程序点单的意义。
另外一个顾客反映较多的问题，就是饮品做好后，店员迟迟不喊号让顾客领取，而是堆在桌上。“我那天比较有空，就站在店里等着他们做，发现很多杯都做好了就放在桌上，但是店员不喊号，你去问的话，他就说还差最后一步没做好，当着你的面倒了一层奶盖进去。”顾客说，摆在桌上的都是像这样的“半成品”，他们因此也质疑，“为什么不能把每一杯做好，给顾客拿走了再按照顺序做下一杯，这样大家都在店里等着，我只能猜测是店家为了显得生意更火爆。”
真网红奶茶，应当“红”在内在，用品质和味道来获得消费者的青睐。而这些靠着“内增高”杯子和“假繁忙”排队来播眼球的行为，相信在竞争激烈的奶茶市场上也无法长期立足。我们也希望，在奶茶的销售过程中，商家能少一些套路，多一点真诚。消费者能多一些选择，少一点顾虑。 （封面新闻）
| 
发表于 2021-3-2 14:48