便当或将成为快餐市场下一个风口!

一嘉饭

根据国家统计局数据显示：2018年，中国的正餐连锁企业在总店数上远超过快餐连锁企业、饮料及冷饮服务连锁企业和其他餐饮连锁企业，而快餐连锁企业在门店总数、餐位数和营业额上则更加领先。

快餐是一种高频餐饮需求

餐饮工会、餐饮研究院联合美团外卖做过一份调查，快餐对多数人来说是一种高频需求。调查显示，近七成人每周至少吃一次快餐，其中每周吃三次快餐的比例占到了21％。

这一现象在一二线城市更为明显。

主要原因包括两方面，一是大城市生活节奏紧张，快餐对速度和效率的追求，满足了人们的生活需要；二是数字经济的发展，外卖平台的崛起，促进了快餐市场的发展。

疫情后品质、标准化成为餐饮消费关注点

随着人们生活水平的提高，餐饮消费对省时、品质的重视度逐步提升。快餐带来经济、快捷的同时，人们对快餐的口味和健康也提出了更高要求。调查显示，在选择快餐关注的的因素中，30％的人选择了口味，25％的人最注重卫生条件，只有14％的人首先关注了价格。这也从侧面反映，快餐的品质成为各家竞争的新高点。

疫情期间更多上班族选择“一人食”的便当型快餐

疫情期间，居民健康意识提高，对食品安全也更加注重；疫情结束之后，食品安全仍将成为用户餐饮消费的关注点，消费者选择餐饮时会更注重饮食卫生、营养搭配，同时注重食用的卫生。

一嘉丼饭正符合“安心”的一人食需求

一嘉丼饭方便快捷，营养搭配合理，也符合“一人食”的用餐场景，更加卫生，吸取了日本料理中选择季节食材、注重营养搭配、注重摆盘等优点，在制作中做到注重食品卫生、提升用餐附加值上都符合现在消费者对于快餐更高的消费需求。