【城市美食】什么？连续9年的米其林一星餐厅开到杭州了！

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:26

本帖最后由 zgzd111 于 2019-7-9 14:24 编辑

来源：杭州美食评论 快报美食狗仔队 败家女记者原创

以前大家跑去香港玩，大多是为了“血拼”。现在，“剁手”的渠道越来越多，还念念不忘这弹丸之地的，十有八九是个吃货！😋

当然，真·吃货是肯定不会放过米其林餐厅的！在香港的尖沙咀就有一家已经连续9年被评为米其林一星的餐馆——富豪酒家。📍

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:31

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:32

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:32

而最近，这家餐馆在杭州学院路上的黄龙K-lab购物中心里“悄悄地”开出了大陆地区第一家分店，败家女记者第一时间去打卡。👇🏻

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:35

看，杭州的吃货们真的太幸福了吧！不用打飞的，在家门口就能吃到米其林一星同款菜，连机票和酒店钱都省了！✈️

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:38

虽然名字里“富豪”两字听起来超浮夸，但其实人家很低调。餐厅位置在黄龙K-lab购物中心的5楼一侧，已经默默地试营业一段时间了，7月中旬正式开业。

不过，巷子深归深，酒香还是藏不住，许多附近高档写字楼里的商务人士一到中午便纷至沓来，都是三四人的小桌。👨🏻‍💻

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:38

大陆首家为什么选在杭州？

“这是总部那边前前后后花了一年多时间考察后的结果。”富豪酒家的孙经理说，就连黄龙K-lab的选址，也是精挑细选了好久，“湖滨沿线那一带，还有嘉里中心都去看过。”等确定了首家地址，就是后厨团队培训了。“👨🏻‍🍳

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:40

本帖最后由 zgzd111 于 2019-7-9 12:43 编辑

杭州这家的厨师都是广东来的，去香港学习了两个月。加上食材都是总部统一采购，这里的菜式做法和香港尖沙咀米其林一星的富豪酒家同款。”😬

带米其林标志的咖喱脆皮牛腩👆🏻

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:44

打开富豪酒家的菜单，果然，你会发现有好几道菜式上都打了米其林的标志。

打开富豪酒家的菜单，果然，你会发现有好几道菜式上都打了米其林的标志。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:48

本帖最后由 zgzd111 于 2019-7-9 12:49 编辑

1.是日炖品

靓汤全靠食材提鲜。汤非常澄澈，第一口就知道汤里用的食材非常新鲜，只有排骨和菌菇的香味，适合现在闷热的天气。败家女记者刹不住车，喝了4碗。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:52

2.脆皮乳鸭仔

脆皮乳鸭仔，个头比乳鸽大不了多少，但吃起来比乳鸽更软嫩一些。表皮非常脆，丝毫不会有油腻感。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:55

3.火焰叉烧

上菜时有个点火仪式，服务员撒上酒后点燃叉烧，火焰不太明显。烧过之后会降低叉烧的油腻感。叉烧的口感不硬不柴，软硬适中，带一点点甜味。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:56

4.手工自制豆腐盒

上桌时，大家还以为底部是蒸蛋，定睛后发现是手工豆腐。撒上肉末、葱花和辣椒后，这道菜瞬间变得有食欲。这道菜唯一的特点就是鲜嫩，无论是虾仁还是豆腐。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:57

5.金丝富豪沙窝炒饭

最后推荐一道主食：沙窝炒饭。这道炒饭是有米其林标志的。超大一锅，米粒分明，颗颗金黄，非常“港”了，口感也很OK，但一定要趁热，不然米就过硬了。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 12:57

另外，孙经理说了，花胶也是富豪酒家主打的特色。一份4人食的鲍鱼汁扣原件花胶368元，还有女孩子喜欢的美颜椰子炖花胶，68元一份。
人均估算了一下，中餐大概人均消费150元，晚餐人均在200元左右。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 13:00

在富豪酒家用完餐，别急着回。可以在K-lab里好好逛逛，消化消化。K-lab体量不大，但零售业态还是比较齐全的，服装、配饰、数码、家居都有。如果你还想找点乐趣，推荐你去4楼的数字王国·绿洲，带上VR眼镜，“穿越”到不同场景玩一把沉浸式游戏。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 13:01

在数字王国里，有两台不同的VR体验机器，小一点的是单人游戏，内存的游戏非常丰富，既有小朋友也能玩的切水果，也有适合喜欢刺激的恐怖大片。从最少7分钟体验到最长1小时玩乐，时间长度不同收费不同。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 13:01

另外一台VR机器则是多人游戏平台，最多可以4个人一起同时体验，组队闯关。如果想看电影这里也有，而且是坐在专门的蛋椅里带上VR眼镜观看，有近20部不同风格的影片。

zgzd111 · 发表于 2019-7-9 14:06

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