本帖最后由 jason 于 2019-2-11 15:42 编辑
【来源：都市快报】
坐公交车还能免费吃水饺？这份新春祝福意外又惊喜
2019-02-05
前天，周大伯打进快报85100000热线：年三十，上午九点开始，公交二公司三车队在德胜东村总站，包饺子过大年，给还在路上、没有赶到家的乘客送上一份自己包的水饺。 记者胡鸿核实报道：昨天是大年三十，杭州公交二公司三车队还有近120位公交车司机留守岗位。加上其他工作人员，有近150人还在上班，其中外地司机80多位。这一天，车队为司机以及乘客们送上新春的第一份热气腾腾的水饺。 早上9点，8路车司机王成铭走进车队会议室，戴上厨师帽，卷起袖子，往面里加了三个鸡蛋，放了点盐，开始使劲揉。为了让面皮吃起来更有嚼劲，人高马大的王师傅，把全身的劲用在了手上，一拳一拳地按在面团上。揉好的面要醒上一段时间，王师傅去隔壁厨房剁肉。 王师傅早上买了30斤肉，担心不够，车队又买了一批备着。今年包饺子的任务落在了他和另一位司机师傅解德为的身上。解师傅是安徽淮北人，馅料由他调制，按照老家的口味，加葱加姜，放蘑菇和芹菜碎。一个字，香！ 车队一年365天，几乎没有休息，今天难得的一天休息，解师傅也留给了车队，当起了后勤，妻子女儿都来了。女儿个子赶超爸爸，全程跟在身后默默地看着。“在淮北，人人都会包饺子，我女儿也会包。”解师傅笑呵呵地说。 等面醒好了，解师傅的妻子张敏开始洗手擀皮。张敏说，解师傅在车队十五年了，年年在杭州过年，家里兄弟姐妹多，所以不碍事。儿子女儿一放假，就带他们来杭州团聚。 车队女司机虞新莲明年就退休了，昨天上夜班，趁着白天空，带着妈妈也来了。妈妈是甘肃敦煌人，70多岁了，做面食很有一套。一手搓擀面棍，一手捏面团，手速飞快，眨眼间擀出两三张饺子皮。“她年轻时候，一次可以擀三四张饺子皮。”虞新莲说。 车队队长王君芳是杭州人，她说每年车队包饺子，都是一场重头戏，也意味着新的一年开始了。整个车队有司机300多人，外地司机有180多人，每年将近一半的外地司机留守在杭州。“怎么样让他们的年过得更有意义，更温暖，车队想出了这么个点子，今年已是第三年。” 一小时后，第一锅饺子出锅。王君芳从厨师手中接过六碗水饺，每碗六只，象征着顺顺利利。刚刚在站内停稳车子的8路车师傅，吃上了第一碗水饺。 这时候，车子上已经有两名乘客，一对五六十岁的夫妻。大妈姓陈，穿着亮红色外套，大伯姓顾，捧着饺子，“这在公交车上吃饺子还是头一回。味道不错，很香！” 杭州8路车贯穿杭州南北两头，途经市体育馆、市一医院、吴山广场、鼓楼。 15岁的喻同学和妈妈刚刚坐上公交车，就吃上了饺子，妈妈也从女儿碗中尝了两个，觉得味道不错，车厢内瞬间温暖了起来。
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发表于 2019-2-5 09:00
