江浙菜品牌黑马——新荣记

ourshy

目前新荣记旗下主打品牌新荣记应该是全国范围内连锁的江浙菜中人均最高的了。荣小馆的几家分店（人均高于金牌外婆家）在北京也评价很好。同时也成功进驻香港湾仔。


杭州餐饮在性价比风风光光几年之后，随着中产阶层的扩大，逐渐开始式微，而中高端品牌也没有培育出来。

当初说的开到海外的外婆家也没开出海外店面。

临安府邸

Uncle吴忙着开子品牌接地气，"走出去"这个事他还没考虑好。

拔丝青蛙

新荣记吃了一次，感觉还行；
荣小馆嘛，就一般而已，并没有评价的这么好，菜品还行，服务比较差

临安府邸

杭州大众餐饮因为自己创造的"餐饮快时尚"集团军太过极致，已经走进一条死路了。

杭州其实餐饮市场比较丰富的，顶级高端餐饮，各国料理都比较丰富，但是国内人一提杭州，立马想到的只是价格低廉的餐饮快时尚集团军，外婆家绿茶新白鹿弄堂里新发现之类，他们对杭州的印象就是便宜。

就像一提瑞典，你就只想到H&M和宜家，高端奢华的东西你就想不起来。其实瑞典有世界顶级高端的品牌，比如它的家居品牌Hastens海丝腾。

傍晚烛光

临安府邸 发表于 2018-2-18 15:31
杭州大众餐饮因为自己创造的"餐饮快时尚"集团军太过极致，已经走进一条死路了。

杭州其实餐饮市场比较丰 ...

我觉得这也不算大问题，总比杭州小笼包这种雷人加盟店强吧

傍晚烛光

临安府邸 发表于 2018-2-18 15:31
杭州大众餐饮因为自己创造的"餐饮快时尚"集团军太过极致，已经走进一条死路了。

杭州其实餐饮市场比较丰 ...

我觉得这也不算大问题，总比杭州小笼包这种雷人加盟店强吧

临安府邸

傍晚烛光 发表于 2018-3-27 15:01
我觉得这也不算大问题，总比杭州小笼包这种雷人加盟店强吧

杭州小笼包全是绍兴嵊州人开的，已经成了重庆没有烧鸡公，兰州拉面非兰州，沙县小吃不正宗等奇葩现象之一。

vincentfanger

荣小馆台州菜，味道不错

wlytwaor

这样啊

wlytwaor

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