【城市商业】陪伴杭州人60年的“新丰小吃”成功挂牌新三板

jason · 发表于 2017-12-6 12:04

【来源：都市快报】

陪伴杭州人60年的“新丰小吃”成功挂牌新三板

2017-12-06

图片来自新丰小吃官网

去年包子小吃共卖了近1.5亿元

在杭州，要想吃到正宗地道的“虾肉小笼”“虾肉馄饨”和“牛肉粉丝”等小吃，懂行的杭州人肯定会提到“新丰小吃”。这家源于1958年，陪伴杭州老百姓60年的小吃连锁品牌，成功挂牌新三板。11月27日，新丰小吃收到股转系统同意挂牌的函，成为继狗不理、小六汤包后的又一家上市包子铺。记者程超

新丰去年营业收入超亿元

如果说起杭州最早会排队购买的“网红食品”，新丰小吃的鲜肉大包一定有一席之地。每到下午五六点钟下班时间，新丰小吃不少门店前都会排起长长的队伍，购买热腾腾的鲜肉大包，带回家当晚饭或者第二天的早餐，队伍的长度丝毫不逊于现在的一点点、喜茶和鲍师傅这些网红产品。

这个已经在杭州老百姓记忆里留存了60年的小吃品牌，也进入资本市场了。11月27日，新丰小吃成功挂牌新三板并发布公开转让说明书。其中提到，2015年新丰小吃营收1.13亿元，亏损12.73万元；2016年公司由亏转盈，营收1.48亿元，实现净利912.99万元；2017年1-4月，公司营收4887.32万元，实现净利润366.06万元，业绩一直保持稳定增长。

目前，公司拥有直营店24家（包括23家分公司及1家子公司，其中子公司丰隆餐饮已停止营业），正在经营的加盟店28家。新丰小吃表示，未来公司直营及加盟门店数量将进一步增加。全国股转系统披露的挂牌资料显示，新丰小吃董事姚勇杰及其妻子卞弋2人，能够通过控制暾澜投资进而在公司股东大会上行使超过50%的股东表决权，为新丰小吃共同实际控制人。

成为全国第三家上市的“包子铺”

新丰小吃以杭式小吃为主，虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰小吃“明星三大件”，尤以虾肉小笼为特色招牌，以其皮薄馅多、汤汁鲜醇的特点，受到众多美食家的极力推荐。此外，特味大包、香菇菜包、虾肉小笼、虾肉馄饨、麻球、牛肉粉丝、喉口馒头相继被评为“中国杭帮菜十大名点”，特味大包、虾肉馄饨、喉口馒头被杭帮菜博物馆永久收藏。

2016年，杭州G20峰会期间，新丰小吃累计招待外宾超过10000人次，名满海外；同期，新丰小吃接受新华社采访并在海外网络社交平台Facebook上同步直播，反响热烈，得到国际友人的一致好评。

在此之前，同样都是做小吃的“狗不理”“小六汤包”已经成功上市：2015年11月6日，狗不理挂牌新三板，成为新三板的“包子第一股”；2017年1月17日，在西安名气不小的小六汤包也紧接着成功挂牌。新丰小吃成为全国第三家上市的“包子铺”。

不过，和“大哥”“二哥”相比，新丰小吃的盈利能力稍显逊色。财报显示，2016年狗不理营收1亿元，实现净利润1366.86万元，是同年新丰小吃净利润的1.5倍；小六汤包2016年实现净利润1018.15万元，高出新丰小吃105.16万元。

此外，也有业内人士提到，在杭州，新丰小吃还有知味观、甘其食、巴比馒头和南方大包等同类型商家竞争，市场压力不容忽视。

jason · 发表于 2017-12-6 12:06

上市了，那就卫生和服务好好提升一下吧。

好多店的桌子和地面腻嘎嘎，服务员态度率真，一点也不把顾客当外人看。

先飞171 · 发表于 2017-12-6 12:15

jason 发表于 2017-12-6 12:06
上市了，那就卫生和服务好好提升一下吧。

好多店的桌子和地面腻嘎嘎，服务员态度率真，一点也不把顾客当 ...

话说回来，新丰小吃价格真是实惠。1997年肉包0.8元/只，20年过去了，肉包2元/个，不仅大而且新鲜

临安府邸 · 发表于 2017-12-6 12:59

jason 发表于 2017-12-6 12:06
上市了，那就卫生和服务好好提升一下吧。

好多店的桌子和地面腻嘎嘎，服务员态度率真，一点也不把顾客当 ...

跟可的，快客一样，都是大妈的就业去处，和可的，快客又不一样，可的快客大多都是本地大妈，新丰里面很多都是听得懂杭州话的外地大妈。新丰好多店，大妈听口音不是杭州的，但是我说用杭州话说小笼馒头，细沙馒头，肉馒头的时候，她们也听得懂。

jason · 发表于 2017-12-6 13:16

临安府邸发表于 2017-12-6 12:59
跟可的，快客一样，都是大妈的就业去处，和可的，快客又不一样，可的快客大多都是本地大妈，新丰里面很多 ...

少数几家还是杭州大妈为主。

jason · 发表于 2017-12-6 13:17

先飞171 发表于 2017-12-6 12:15
话说回来，新丰小吃价格真是实惠。1997年肉包0.8元/只，20年过去了，肉包2元/个，不仅大而且新鲜

价格实惠，但基本卫生和服务也是要跟上的啊，这两者又不抵触的。有时候我不愿意去新丰就是觉得太脏了，那个桌子几百年都不擦干净。

Pt990 · 发表于 2017-12-6 17:26

味道确实不错，但是店堂环境确实油腻了点。话说现在粉丝多少一碗？

向雪怀 · 发表于 2017-12-6 19:48

Pt990 发表于 2017-12-6 17:26
味道确实不错，但是店堂环境确实油腻了点。话说现在粉丝多少一碗？

4元好象

陌生城池 · 发表于 2017-12-6 20:21

本帖最后由陌生城池于 2017-12-6 22:16 编辑

jason 发表于 2017-12-6 12:06
上市了，那就卫生和服务好好提升一下吧。

好多店的桌子和地面腻嘎嘎，服务员态度率真，一点也不把顾客当 ...

你要求有点高的，但其实我更高，上市圈来钱后，希望店面内外形象，到员工服务水准彻底改观。至少达到知味观门店的水准。

向雪怀 · 发表于 2017-12-6 20:36

jason 发表于 2017-12-6 13:17
价格实惠，但基本卫生和服务也是要跟上的啊，这两者又不抵触的。有时候我不愿意去新丰就是觉得太脏了，那 ...

在新丰打包还是很方便的。
时间短一点打开吃，问题不大的。

jason · 发表于 2017-12-7 10:06

向雪怀发表于 2017-12-6 20:36
在新丰打包还是很方便的。
时间短一点打开吃，问题不大的。

嗯，你开心就好。

我对新丰的观点就是不够干净。

jason · 发表于 2017-12-7 10:07

陌生城池发表于 2017-12-6 20:21
你要求有点高的，但其实我更高，上市圈来钱后，希望店面内外形象，到员工服务水准彻底改观。至少达到知味 ...

形象设计当然重要，但店里面弄弄干净是基本面，哈哈。

向雪怀 · 发表于 2017-12-7 10:34

jason 发表于 2017-12-7 10:06
嗯，你开心就好。

我对新丰的观点就是不够干净。

你有洁癖？在外面买吃的，没有绝对的干净的。
高温消毒，不碰碗具，不在现场吃，还是可以接受的。版主太固执了。

向雪怀 · 发表于 2017-12-7 10:37

jason 发表于 2017-12-7 10:07
形象设计当然重要，但店里面弄弄干净是基本面，哈哈。

弄弄干净，就不是这个成本了。
前几天在盒马鲜生逛了下，我在想那么多的包装物看似漂亮，但这些包装物最后怎么处理呢？
前几天央视焦点访谈也报道了现在的网购产生的大量垃圾物。
以前超市的胶袋都是赠送的，后来一改，变成都要消费者买单了。
而现在的网购包装物都没人谈起了。真是奇疤了。

先飞171 · 发表于 2017-12-7 10:40

肉包、菜包、豆沙包、羊肠糕、甜甜圈、麻球、萝卜丝饼皆为2元/个
牛肉粉丝、千张粉丝、老豆腐、鸭血汤 4元/碗
虾肉馄饨7元/碗
虾肉小笼10元/笼
炒饭、面类等视各店情况有或无、价格高或低
欢迎补充

先飞171 · 发表于 2017-12-7 10:55

新丰小吃分店及连锁店情况
塘栖1家（广济路）、临平2家（武林机械厂、星火南路靠近交通大厦）、崇贤1家（崇贤客运站东）、良渚1家（良渚大桥北侧）、勾庄1家（勾庄逸盛路）、仓基新村1家、大关西苑1家（水晶城后面）、朝晖1家（河东路与文晖路北侧）、东新路1家（颜家村）、体育场路1家（武林广场南公交站）、骆家庄1家（文一西路古墩路东侧）、文三路2家（九莲新村、马塍路文三路北侧）、外东山弄1家、杭高对面1家、庆春路1家（庆春路与延安路东南侧）、井亭桥1家、官巷口1家、葵巷1家、复兴里街1家，鼓楼1家（中河路与河坊街交叉口）、望江门1家、萧山商业城对面1家（现不知搬往何处）、萧山江寺公园后面1家、萧山市心北路1家（汇德隆附近，由萧山汽车总站搬过来的）、富阳横凉亭路与金桥南路西侧小弄堂里1家，富阳城东汽车站斜对面1家

欢迎补充

sx198 · 发表于 2017-12-7 17:14

先飞171 发表于 2017-12-7 10:55
新丰小吃分店及连锁店情况
塘栖1家（广济路）、临平2家（武林机械厂、星火南路靠近交通大厦）、崇贤1家（ ...

太平门直街，庆春广场北车站这里

子弹头 · 发表于 2017-12-8 10:46

先飞171 发表于 2017-12-7 10:55
新丰小吃分店及连锁店情况
塘栖1家（广济路）、临平2家（武林机械厂、星火南路靠近交通大厦）、崇贤1家（ ...

滨江星耀城1家

向雪怀 · 发表于 2017-12-8 12:03

售货员有时要求戴个红袖章蛮搞笑的。

kingjinjing · 发表于 2017-12-8 12:16

新丰就是有一点要吐槽的。。。
貌似不支持支付宝这些的。。。没带钱的话就吃不来了。。

先飞171 · 发表于 2017-12-8 12:22

kingjinjing 发表于 2017-12-8 12:16
新丰就是有一点要吐槽的。。。
貌似不支持支付宝这些的。。。没带钱的话就吃不来了。。

现在很多新丰店已经开始支持支付宝了

604647354 · 发表于 2017-12-8 12:28

先飞171 发表于 2017-12-7 10:55
新丰小吃分店及连锁店情况
塘栖1家（广济路）、临平2家（武林机械厂、星火南路靠近交通大厦）、崇贤1家（ ...

双菱路南肖埠有一家，小时候经常吃的，现在我搬走了不知道他还在不在

jack831337 · 发表于 2017-12-8 14:11

先飞171 发表于 2017-12-8 12:22
现在很多新丰店已经开始支持支付宝了

挺多可以支付宝了，估计会逐步推广的

jason · 发表于 2017-12-10 11:43

向雪怀发表于 2017-12-7 10:34
你有洁癖？在外面买吃的，没有绝对的干净的。
高温消毒，不碰碗具，不在现场吃，还是可以接受的。版主 ...

我说新丰卫生需要加强，什么叫我是固执和洁癖？你喜欢油腻腻的桌子和不干净的碗筷，那是你的事情，我又没有逼你不去新丰啊。

向雪怀 · 发表于 2017-12-10 21:44

jason 发表于 2017-12-10 11:43
我说新丰卫生需要加强，什么叫我是固执和洁癖？你喜欢油腻腻的桌子和不干净的碗筷，那是你的事情，我又没 ...

怎么个加强？加强要成本的。

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