【城市历史】乾隆对杭州有多熟悉？

jason

【来源：钱江晚报】
乾隆对杭州有多熟悉？
他去过的地方，很多小年轻都不知道
本报记者 林梢青 通讯员 郑施诗

清乾隆西湖行宫图 西湖博物馆 藏


　　乾隆六下江南，每次都要在杭州住上七到十天。

　　杭城里大大小小的景点，他几乎都游了个遍，还游得很深——不仅为“西湖十景”题了诗，连龙井、西溪、超山这些稍偏的地方，也都走过。

　　但说起乾隆停留最久的地方，还是孤山，他在杭州时驻跸的“西湖行宫”即修建于此。

　　乾隆第一次来杭州，是在乾隆十六年（公元1751）的三月初一。抵杭第一天，他先登上了吴山，又沿着白堤来到孤山至圣因寺，瞻礼康熙皇帝的神御，当晚就宿在隔壁西湖行宫里。

　　行宫门前有牌坊一座、船坞一处，牌坊题匾为“万福来朝”。当年，乾隆就是从这里开始坐船游湖的。

　　这个牌坊和船坞，今仍在原位，不过现在的题匾是孙中山所题的“光华复旦”，行宫的位置则是中山公园。

　　根据杭州市文物考古研究所编写的《清西湖行宫遗址调查报告》，清朝乾隆西湖行宫及其后苑的范围大致为：南至西湖，北至孤山山脊，东至今浙江省博物馆，西面应包括今浙江图书馆孤山馆舍。行宫主体应包括文澜阁、中山公园和浙江图书馆孤山馆舍。

　　一条不过千米的孤山路，沿路尽是乾隆六下江南所见的景。他走过的路，又成为了而今新的景。

　　圣因寺与西湖行宫

　　有些名堂你未必知道

　　清代皇帝位于杭州的行宫，一共有两处，一是位于城内太平坊的织造署行宫，这是康熙早期南巡时的驻跸之所，其二就是孤山的西湖行宫。

　　孤山的西湖行宫，又以康熙时期和乾隆时期分为两部分。

　　康熙时的西湖行宫，始建于清康熙四十四年（1705年），是康熙帝第四次南巡杭州起驻跸的行宫。后来即位的雍正皇帝，是出了名的“工作狂”，他不曾南巡，在杭州的行宫久不使用，加之每年维护费用高昂，雍正五年（1727年），皇帝下诏将孤山上的行宫改为佛寺，赐名“圣因寺”，并亲笔题写了圣因寺匾额。之所以名为“圣因”，是因为寺中供奉着康熙皇帝的牌位，即神御所在。自此，圣因寺与灵隐寺、净慈寺和昭庆寺并称杭州四大丛林。

　　乾隆时期，为了迎接南巡的乾隆皇帝，杭州官员又特别修建了西湖行宫，地点就在圣因寺西侧，两者之间夹道相隔，二者后苑是相通的御花园。

　　乾隆对西湖行宫极为喜爱，此后五次南巡至杭州皆驻跸于此，每次停留七到十天左右。不仅如此，他回北京后，在玉泉山仿建了园中景色。

　　爱写诗的乾隆，在西湖边的“大别墅”里诗兴大发，他经常题咏的，就有“西湖行宫八景”——“四照亭”、“竹凉处”、“绿云径”、“瞰碧楼”、“贮月泉”、“鹫香庭”、“领要阁”、“玉兰堂”。西湖行宫八景位于西湖行宫后苑，依托孤山，建筑布局灵活，占地虽不广，却体现了盛清园林强调布局、构造严谨的特点。

　　四照亭位于孤山之顶，亭下修竹万竿，即使在盛夏也是阴凉之地，乾隆御题曰竹凉处；向西，卉木扶踈的道路称为绿云径；向南有高楼，御题曰瞰碧楼；楼下文石为台，有泉水从此出，名为贮月泉；泉侧丛桂常青，如仙山灵鹫，因此名为鹫香庭；鹫香庭后是领要阁、玉兰馆。

　　几处地方，乾隆爷都反复题咏过，还是押着同一个韵脚的。竹凉处就是他很喜欢待的一个地方，曾写诗曰：“闲披料峭琅玕里，未可其间坐久留。”这里的竹子还是应乾隆要求种的，他喜欢杜甫《咏竹》一诗中“雨洗娟娟净，风吹细细香”的意境，于是便在西湖边的寝宫庭院里种了一大片，第二次南巡回来一看，竹子长势喜人：“前度教栽竹，今来万个强。”

　　乾隆坐孤山，眼前便是宜人的西湖山水，不过，他当时只能看到湖心亭，还没有阮公墩。

　　嘉庆年间，浙江巡抚阮元为疏浚西湖，挖出了二万四千余吨淤泥，堆积形成了阮公墩。那是清朝嘉庆五年（公元1800年）的事，此时，乾隆已经不在了。

　　跟着苏轼的足迹去游玩

　　乾隆为过溪亭写了四首诗

　　乾隆对杭州的熟悉程度可能超乎我们想象，杭州的很多小景他也都一一走过。

　　乾隆帝六下江南，曾四次到龙井游赏、品茶，并以龙井为题曾先后创作过三十余首诗。除了乾隆爱茶和龙井清幽的原因以外，乾隆喜欢这个地方，还和苏轼有关。

　　在南巡前，乾隆会让画师们画一些“杭州旅游图册”来看，作为旅游攻略。例如董邦达的《西湖十景图册》（今藏台北故宫），乾隆南巡时就一同带着，到了杭州以后还会比对实景与画作，在其上一一写下感受。

　　乾隆极欣赏苏东坡，来到杭州以后，也会跟着苏轼诗中提及的地点走，时不时的还用苏轼诗同样的韵脚，作诗应和一番。

　　北宋时，辩才法师曾任天竺寺住持，后隐居龙井狮峰山脚下的寿圣院，他组织僧人在寺后的狮子峰开辟茶园，做茶供寺僧自用。

　　当时苏东坡任杭州知州，常去和辩才和尚分茶吟诗，被传为佳话，龙井茶也跟着有了名气。一次，辩才送苏轼离开龙井，因情忘了自己所订送客不过溪的规定，送客过了归隐桥，二人还以诗相和。事后，辩才还在龙井旁建亭，以示纪念，后人称它为“过溪亭”。

　　乾隆当然也没有错过这个亭子，还为它写过四首诗。

　　乾隆也喜欢喝茶，他每年都在紫禁城重华宫举办茶宴，邀请大臣参与茶会，饮茶，赋诗，还会自己亲自设计茶具，最不可不提的还有他喜欢在茶具上镌刻御制诗文，成为其时一大特色。

　　乾隆南巡时，除部分题画、即事诗外，其余的诗文几乎都曾刻石，尤以写景、纪游诗刻石比例最高。

　　例如最出名的西湖十景，其石碑是康熙题字的，背后均有乾隆题诗；在吴山，则有《吴山大观歌》、《登吴山诗》、《吴山恭依圣祖韵诗》、《吴山瑞石洞诗》等刻诗；孤山有放鹤亭，乾隆每次南巡必作《放鹤亭诗》，诸诗俱“刻石亭前”。

　　仅《清通志·金石略》载杭州府就有143处乾隆石刻。

笋的皇家吃法，吃货来试

　　乾隆在杭州时的“御膳单”。其中有一则这样的记载，在乾隆四十九年（公元1784年）三月二十日于杭州西湖行宫举行的晚膳中，乾隆亲自点了两个菜。

　　一是两盘菜丝，一盘为五香鸡丝、肘子丝、野鸡瓜，一盘为咸肉丝、鸡蛋丝、锅烧鸭丝、鸡丝炒菠菜，另一个菜，则是荷叶薄饼。

　　这吃法很“杭儿风”，用荷叶薄饼裹着诸丝食用。“御膳单”里他在杭州吃过的，还有莲子鸭子、鱼头豆腐、东坡肉、梅干菜大炒肉、小葱摊鸡蛋等。

　　还有一样山珍常出现在乾隆的餐桌上，那便是笋，看了乾隆的御膳单，才知道笋有这么“皇家”烧法。

　　就拿第四次南巡（1765年）来说，乾隆到达杭州时正是春笋疯长的时节。那一年，他吃了燕笋火熏白菜、春笋糟火熏、糟春笋、春笋野鸡片、春笋炖鸡、燕笋蒲菜炒肉、锅烧鸭丝水笋丝、春笋酒炖鸭子、春笋五香羊肉等等。可以说，乾隆是一枚合格的吃货。



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33年，六下江南
乾隆除了逛山水
还有其他四个更重要的目的
本报记者 林梢青 通讯员 郑施诗

《御制阅海塘记》碑


乾隆帝御笔《阅海塘记》卷（局部）


　　乾隆“第七次下江南”了，而且，这次“南巡”仅在杭州就待近百天。

　　你已经知道了，这是一场正在进行的重磅展览——

　　8月10日至11月10日，故宫博物院与浙博将在浙博（孤山馆区）西湖美术馆共同推出年度大展《盛世天子——清高宗乾隆皇帝特展》，钱江晚报是本次展览的主办媒体。

　　展览共展出202件珍贵展品，不仅全方位呈现乾隆的生平与功绩，也以此深度解读乾隆与浙江的不解之缘。

　　乾隆在《御制南巡记》中总结自己的一生，“予临御五十年，凡举二大事，一曰西师，一曰南巡”。南巡与西师（平定准噶尔）并列，可见，它不是简单的游山玩水，而是一次政治事件。六次南巡，依次是在乾隆十六年（1751年）、二十二年（1757年）、二十七年（1762年）、三十年（1765年）、四十五年（1780年）、四十九年（1784年）——首尾相距33年，每次历时100余日，跨越直隶、山东、江苏、浙江4省，往返水陆行程约3000公里。

　　当然，乾隆给自己下江南找了一个说法，就是“法祖省乡”，意思是效法祖宗，巡查地方。其实，这只是表面，他下江南的真正目的，在学者赵云田《大清帝国的得与失：乾隆出巡记》中，可以读出乾隆下江南的五大原因：

　　一，江南经济发展，是清政府的粮仓；

　　二，江南地区的反清思潮在全国居于首位；

　　三，勘察水情、解决水患；

　　四，稳定江南，清除社会危机；

　　五，游山玩水。

　　从行程来说，浙江是南巡的最南一站，乾隆每次南巡，至苏州停留后向南，由水路自嘉兴进入浙江境内，在南湖勾留后到达杭州。乾隆南巡几大目的，在他于浙江的所作所为之上，可以清晰显现。

33年，六下江南

乾隆除了逛山水

还有其他四个更重要的目的

　　修缮钱塘江海塘，是乾隆来杭州的主要目的之一。

　　乾隆帝南巡最重要的意义在于考察河工与海塘这两项关系国本民生的要务。他曾说“浙省以海塘为首务”，浙江作为国家最为富庶的经济区能偏安一隅，很大程度是依靠钱塘江海塘的守护。

　　本次展览中，有乾隆帝御笔《阅海塘记》卷，此卷《阅海塘记》书于乾隆第三次南巡途中，乾隆当时52岁了。卷中细细总结了从神禹到而今的治水理念及经验教训，并在实地考察杭州沿海塘坝一一履视测度的基础上，阐明柴塘与石塘对于治理海患的不同作用与利弊得失。

　　六到浙江，六巡海塘

　　清代塘工，始于康熙后期。当时，风潮频发，历代修筑的海塘塌陷甚多，临危修筑海塘的正是日后乾隆帝的师傅，时任浙江巡抚朱轼。但朱轼修建的石塘却由于继任者修理不善，在雍正十三年被风潮全部摧毁，这是乾隆即位时面临的情形。

　　乾隆即位后，将治水视为毕生奋斗之理想——不惜帑金，修筑鱼鳞石塘，实现 “一劳永逸”。

　　乾隆五十二年（1787年），在保和殿策试天下贡士时，他出的题目就有关钱塘江海塘。

　　“若夫陶庄之河，引溜北趋……海塘之筑，一劳永逸，要未尝非疏瀹与堤防并用。朕数十年临视图指，不惜数千万帑金，以为闾阎计，大都平成矣。”

　　除了广纳贤士，他在位时为钱塘江海塘耗资巨大。国库中记载的开支是惊人的：修筑海宁鱼鳞大石塘实销银1127112.9两；萧山老盐仓一带石塘工程1004140两；范公塘新工871264.7两，“不惜帑金”所言非虚。

　　来杭州，乾隆必然要视察钱塘江海塘。第一次南巡，他登上六和塔观看了钱塘大潮。第三次南巡时，乾隆帝开始亲自在海塘亲自监督工程，史料上记载“杭属塘工勘建、柴石料诸事宜，曾与封疆大吏目击手画”。

　　1784年乾隆最后一次南巡，浙江海塘盐仓一代鱼鳞石塘已完工，但章家庵以西，只是藉范公土堤一道卫护，不足以捍御海潮。乾隆皇帝下命令拨给督抚部库银500万两，再加上以前发给的各项帑银等，限5年之内，按轻重缓急，依次一律接建石工。当年底，便修筑海塘2900多丈。

　　接筑石塘的工程竣工后，浙江海塘工程也最后完成。它全长800余里，和从金山到常熟的江南海塘相连接，捍卫着长江三角洲一带全国最繁富的经济区域。

　　为什么要笼络江南读书人

　　乾隆初巡杭州，即登观潮楼阅兵，第二次南巡亦在钱塘江边检阅水师操演。

　　杭州在清代建有满城的军事重地，常年驻守着八旗军队，乾隆帝共三次在杭州阅八旗兵，务令其“技艺精强，以复满洲旧习”。至今，我们仍能看到一套八旗绵甲，这是乾隆帝为训练及校阅军队于乾隆二十一年（1756年）所制，由江南杭州织造局承造。

　　他对浙江的民风、人文印象甚佳，六次南巡，发掘了不少人才。南巡期间，乾隆对“培养士类”做了大量工作。既增加生员名额，也从敬献诗赋的士子中选纳贤才。

　　六次南巡，大约增加江苏、浙江、安徽三省生员名额5664名，培养了一批饱学之士，他们之中的一部分，有的成为政界能臣，有的学界泰斗，有的诗文书画大家。

　　例如画家徐扬，乾隆十六年（1751年）南巡，徐扬恭献图册，得到乾隆的赏识并因此入宫供奉。展览中有他的《乾隆帝玉带桥诗意图》卷，徐扬用简淡的笔调将本应是富丽堂皇、雍容华贵的皇家苑囿，描绘成长堤卧波，水光潋滟之景，显示了乾隆皇帝的文人情怀，是一件诗情画意之作。

　　王右曾，曾任礼部主事。王右曾是浙江秀水人，是乾隆十六年南巡途中召试的。他的诗文尤其出名，著有《丁辛老屋集》，《清史列传》行于世。

　　沈初是清朝大臣、也是出名的藏书家，他出生浙江平湖，年少时就被称为异才，他先后历充四库全书馆、实录馆、三通馆副总裁，续编《石渠宝笈》、《秘殿珠林》，校勘太学《石经》。

　　乾隆一朝值得特书的浙籍官员，还有梁诗正，他是钱塘（今浙江杭州）人，雍正八年探花，官至东阁大学士，自乾隆皇子时期即深受信赖，在乾隆早期书法水平尚未成熟时，他是乾隆的代笔。本次展览中的《西湖志纂》即是他编纂的。

　　乾隆南巡使得一批有才华的读书人以文获选，同时对一批在家乡和政府中有潜在影响力的乡绅，优礼有加。这促进了当时中央和地方的稳定。

一张书单，了解全方位的乾隆皇帝

　　乾隆时代养活了数量空前的人口，奠定了今天的版图。但是，这仅仅是他统治的时代呈现的一个方面，“盛世”的斑斓之后，清朝国力已由盛转衰。一个皇帝的过往，在百姓的认知中，或仅仅就是影视剧以及教科书里的样子，历史本身如何？读几本书，也就有了自己的判断。

　　《饥饿的盛世》

　　张宏杰：重庆出版社

　　表面的繁荣昌盛背后，是巨大的危机。张宏杰在对乾隆时代的深刻解构中，揭示了近代中国失落的秘密。

　　《大清帝国的得与失：乾隆出巡记》

　　赵云田：江西人民出版社

　　乾隆出巡在民间有广泛影响，至今仍有各种传说，本书梳理了乾隆的巡游之路，让读者了解那个时代的社会风貌，思考并发现大清帝国从盛到衰的历史谜因。

　　《乾隆帝及其时代》

　　戴逸：中国人民大学出版社

　　本书以乾隆帝八十多年的生命之旅切入，展示了诸多生动历史场景，再现当时的天朝心态及其致命伤，进而反思当时中国的封闭格局。

　　《1793乾隆英使觐见记》

　　[英]马戛尔尼：天津人民出版社

　　1793年，英帝国派遣以马戛尔尼为首的代表团，以给乾隆祝寿的名义出使中国。英国的目的是为了通商贸易，而清政府一开始却以为是弱国的进贡与朝拜，这就造成了历史进程中的矛盾与冲突。