“北美红宝石”蔓越莓

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　　蔓越莓，又叫鹤梅，因为它的花朵很像鹤的头和嘴而得名，这是一种生长于灌木上的鲜红小圆果，主要产自寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，有“北美红宝石”之称。
　　美洲的蔓越莓并不种在平地里，而是种植于洼地里。但是洼地平时是干的，并没有水，只有在每年的10月底蔓越莓成熟的时候，才在洼地里放水，放水以后由于每个蔓越莓都是空心的，所有的蔓越莓都会浮起来，这样收获就非常方便。因此，在每年的收获季节才会看到这番景象。

　　蔓越莓在美洲有很长的一段历史，至少在1550年，印第安人就把蔓越莓作为一种食材和药物，成熟的蔓越莓吃起来既苦又涩。1680年，欧洲移民开始制作蔓越莓汁。当时在1620年，欧洲是没有抗生素的，所以早期的印第安人和欧洲人把蔓越莓当做抗生素来使用。1863年，蔓越莓正式推往美国，作为感恩节的食物。在感恩节的前两个礼拜，那里的居民都会到市场上买很多新鲜的蔓越莓，但是买了以后并不马上食用。实际上购买新鲜蔓越莓的主要目的是在自己家里制作果冻和果酱，在感恩节的时候拿出来吃，这就是蔓越莓的来历。
　　蔓越莓口味独特，酸而微甜，清新爽口，还具有很好的美容和保健功效。
　　蔓越梅含有一种特殊的“苯基过氧化物”，能够清除毒性的氧化物，在我们的血液中有血糖，血糖是葡萄糖，葡萄糖代谢产生两类毒性的氧化物。这两种毒性的氧化物可以与蛋白质反应，进而引起糖尿病的并发症、衰老和癌症，蔓越莓可以抑制糖尿病并发症、衰老和癌症的发生，可降低衰老引起的慢性疾病发病率。
　　同时，蔓越梅还含有超级热门的抗氧化物“前花青素”，它具备特殊的抗氧化能力，其抗氧化能力是苹果、桃子的4倍以上，可避免细胞受到损伤，维持细胞的健康和活力。
　　蔓越莓汁最突出的活性是对尿路感染有保护作用，因为它能够防止细菌的黏性。蔓越莓中含有的抗氧化素，能有效改善牙齿的健康和胃健康，对龋齿及蛀牙也有非常重要的预防作用。此外，蔓越莓还能降低心血管的风险、抑制幽门螺杆菌的生长和胃黏膜的黏附。
　　蔓越莓竟然有这么多的优势，小编建议朋友们可以亲自做一些蔓越莓饼干、蔓越莓酸奶、蔓越莓蛋糕等，效果也是不错的哟。
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