【城市商业】杭州经典老字号凭什么历久弥新？

jason

杭商的答案是：再造文化基因

【重铸经典 韵味杭商】 具有历史文化积淀，体现杭州城市韵味，是杭商的核心特质之一。那些杭州的历史经典品牌和经典产品，正是“韵味杭商”的有力诠释。

经典老字号凭什么历久弥新，一次次打动世界？


2017-05-04


记者 郭峰

他们凭借各自的绝活，打造了经久不衰的名号，是这座城市的参与者和见证者；他们承受了一次次的市场洗礼，历久弥新，是这座城市的不老传奇；他们秉承着自己的信条，脚踏实地，是这座城市继往开来的人文基因。

他们，是传承经典的杭商群体。在嬗变中，他们不断创新，经历危机与挑战后重塑新活力。而这个时代，又赋予了它们新的能量和机遇。

“为促进老字号顺应消费需求新变化和‘互联网+’新趋势，加快改革创新发展，进一步弘扬优秀文化，拓展品牌价值，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用”，今年1月，商务部、国家发改委等多部门联合出台《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，为老字号企业的发展注入了“政策+需求”的新动力。

并称“杭州三绝”的杭产丝绸、龙井茶、王星记扇，中华老字号第一刀剪品牌张小泉，杏林流香的胡庆余堂、张同泰……进入新时期，我们看到，一些经典老字号历久弥坚，绽开新花，一些企业加快建立现代企业制度，大胆创新，不断壮大。

坚持传承与创新相结合，坚持经济与文化相结合，坚持市场竞争与政府引导相结合，我们的杭商群体又一次冲在了前面。

经典组合引爆 “杭儿风”

启示：打响杭商的文化牌

一方“宋庭印象”真丝长巾、精致的国瓷茶叶罐、特级明前西湖龙井茶——日前，万事利携手国瓷永丰源、顶峰茶业联合推出“夫人礼丝茶瓷套装”精致礼盒，受到国内外客户的热捧。这套礼盒以全球众筹的方式上线，一周时间就销售了1000余套。万事利集团总裁李建华说，过去传统产品是“酒香不怕巷子深”，现在我们不仅要做好产品，而且要把产品的信息高效、高质量地传递给消费者，传播的多渠道是现代商业逻辑的关键所在。

好茶、好绸、好瓷，由杭州经典特产组成的礼物交相辉映，演绎了最美杭州风。这已不是万事利第一次跨界合作了。去年G20杭州峰会以来，万事利丝绸精彩不断。首先是万事利与王星记联姻，共同就打造“韵味杭州”城市形象礼进行多方位、深层次的跨界合作。双方发布了首款散发出浓浓杭州韵味的新产品——“最忆是杭州”丝绸礼扇手包套装。万事利打造的“江南忆”真丝手包，与王星记精制的“江南忆”市玉骨宣纸烫金扇相得益彰，尽显风雅。

为什么大家会对动辄数千元的杭产品礼盒套装趋之若鹜？在李建华看来，这就是品牌文化的价值。深厚的历史文化积淀和经典组合实现了“1+1>2”的品牌价值最大化，成为吸引四方宾朋慷慨解囊的理由。

李建华还是浙江省丝绸文化研究会秘书长，也是中央电视台《百家讲坛》的首位企业家讲师，还是苏州大学的客座教授。挖掘和宣扬经典的丝绸文化，正成为杭商企业家传承的责任。“我们要做的，就是让世界重新爱上中国丝绸。”李建华说。

礼品系列正是杭产品牌抱团主打文化牌的成功之举。去年，同为G20杭州峰会供应商的万事利集团、顶峰茶业、王星记扇业又抱团推出 “杭州三绝——丝绸之路城市礼”，将G20国际品质带入产品设计生产的每一个环节，坚持手工的高贵，以匠心打动世界。

目前，万事利已先后与王星记扇业、中国邮政、华侨基金、中国石油等结成战略联盟，开启产业融合新模式，开发新产品逾1200个。万事利的品牌专卖店也在不断扩张。去年万事利丝绸销售、利润双双实现50%以上的增长。

传统产品一旦上升为经典文化的载体，其影响力和附加值是深远的。从一项项技术革新、一个个跨界合作，到完善现代企业制度，牵头“丝尚小镇”建设……在新一代杭商手中，曾经的丝绸等传统行业被赋予了广阔的发展空间。

张小泉电商销量占比超三成

启示：要传承更要创新

富阳东洲，张小泉五金科技园内，现代化加工设备隆隆运转透出繁忙的生产气息。这家有着300多年历史的老字号经历搬迁改造后，生产技术和规模得到了一次大升级：不仅有全新的剪刀自动落料生产线，还引进了注塑机械手，生产效率与传统作坊不可同日而语。

“目前销售规模达到了搬迁前的2.5倍，经营业绩是原来的3倍左右。”张小泉集团总经理丁成红说，企业不仅在装备和工艺上经过了大规模的技改升级，资产重组后优化了股权结构，员工队伍的知识结构、思想观念都有了很大的变化。

在张小泉的产品展厅，不仅有各式传统刀剪，还有采用最新材料的陶瓷刀，美发剪、美容包等美容护理用具，锅具、勺子、筷子等厨房用品。产品线已从传统刀剪向现代日用生活五金产品升级。高端化、个性化新产品也在不断地开发中。

作为杭城现存最老的老字号之一，十年前，历经曲折的张小泉纳入知名浙商企业富春控股集团麾下。资产重组后进行了大手笔革新，这家传统老字号加快了向现代企业转型。

“我从小就对张小泉这个品牌怀有崇敬的心情。”对于如何重振中华老字号品牌的雄风，富春控股董事长、张小泉集团有限公司董事长张国标感受到了一份沉甸甸的责任。他在企业搬迁改造之初便立下了张小泉的发展目标：以德国“双立人”为标杆，打造世界一流品牌。

今年“两会”期间，“张小泉”剪刀能否PK瑞士军刀的话题再度引起代表和委员的热议。丁成红对此颇为自信，秉承“良钢精作”古训的张小泉，在质量上与国际大牌相比完全不落下风。“我们要加强的是以市场与客户需求为导向，整合利于品牌、技术、研发、生产、销售提升的全球要素，充分发挥张小泉品牌在海内外市场的影响力，扩大国际市场份额。”

大胆拥抱“制造业＋互联网”的新思维，最大化地利用互联网技术，让互联网技术的传播优势、流通优势助力老字号品牌固有优势的提升与发挥，这就是张小泉的一大创新举措。目前，电商渠道已成为拉动张小泉业绩增长的一驾马车。“去年张小泉的电商销量已占总销售额的30%以上。”丁成红表示，张小泉品牌在十三五期间，将会有一个新的面貌展现在世人面前，目标就是要打造具有自主知识产权的世界知名品牌。

从产品开发到拓展资本市场、导入现代的股份制企业制度，传承经典的杭产品需要更大的舞台。前不久，万事利集团旗下的杭州万事利丝绸文化有限公司成功引入多家战略投资者，正式启动境内上市计划，首轮融资规模逾2亿元人民币。张小泉也将积极推进内部股权体制改革，尽快对接资本市场。

经典的杭商群体，将被赋予更多的新内涵、新形象。

‖记者手记‖ 百年老店的传奇

马云曾说过，阿里巴巴要做一家102年的老店。

因为做百年老店太不容易了。如果说把在西方做企业比作一百米的赛跑，那么在中国可能是一百米的障碍跑，甚至是一百米的跨栏。所以马云真心感叹：一家企业能跑三十年，相当了不起。

百年老店，就相当于超级马拉松了。关键不是看一时之快，而是看谁更稳健持久。

在杭州这块风水宝地，诞生了许多老字号，其中不少现在还活得不错。9年前，杭州就出台了老字号认定保护办法，认定条件包括品牌创立于1956年(含)以前，有传承中华民族优秀传统的企业文化，得到社会广泛的认同和赞誉等。其中既有张小泉、楼外楼、胡庆余堂这些耳熟能详的百年老店，也有华东医药、解百等大企业。在这些老当益壮的老字号背后，离不开一代代杭商的智慧助推，也凝聚了新老杭商的传承与创新。

沧海横流，方显英雄本色。在强调自主品牌战略的今天，我们更要为这些老字号、经典品牌摇旗呐喊，创造良好的发展环境。传承老字号的传统技艺，保护老字号的金字招牌，弘扬老字号的特色文化，推动老字号的创新发展。

今天的好企业，或许就是明天的“老字号”。

‖声音‖

李邦良 华东医药股份有限公司董事长

企业之间的竞争，不仅仅是技术的竞争、服务的竞争，更为重要的是思想文化的竞争，即企业软实力的竞争。

屠红燕 万事利集团董事长

以前我们的产品是工业产品，现在是文化产品。我们的目标是要做丝绸乃至全国传统产业的“创新变革”发展样板。

丁成红 张小泉集团总经理

与瑞士军刀、德国双立人三足鼎立于世界刀具之林，就是“张小泉”的“中国梦”。我坚信，在不久的将来我们一定能梦想成真！

八颗牙的微笑

珍惜百年老店！一个世纪那么久，不容易哎！

Vatican

不积跬步无以至千里～努力做好当下的每件业务才是老字号应有的品格。就怕拿着老字号吃老本儿，恶心顾客不说还毁了祖宗基业。这个星球上可考的最老的企业始创于南北朝时期，真该研究下它存活至今的秘诀何在。

陌生城池

公交上现在又多了个所谓“杭城三绝”的广告，恶俗不堪。

jason

陌生城池 发表于 2017-5-4 20:44
公交上现在又多了个所谓“杭城三绝”的广告，恶俗不堪。

我从不看的，听也不听。