教你做回锅肉有图了

味精 · 发表于 2005-8-24 00:13

很简单
瘦肥均匀的五花肉切成1寸长的条,约半斤左右,开水里小火烧5分钟(或者旺火蒸5分钟),捞出冷却,切成薄片
豆腐干两块也切成薄片,青大蒜切成1寸长的段约100克
锅烧热,倒入少许色拉油,倒入肉片,煸炒3分钟,待油溢出,肉片成凹型,放5克甜面酱,10克郫县豆瓣酱,炒均匀再倒入豆腐干和青大蒜,继续煸吵1分钟,加5克黄酒,5克老抽,白糖5克,味精鸡精各5克,翻均匀,勾少许欠汁,淋少许辣油就好了
明天有空我拍上照片,帖上

[ Last edited by 味精 on 2005-8-24 at 23:21 ]

爱咪尔 · 发表于 2005-8-24 00:27

饿色我的，想吃！

boyswg · 发表于 2005-8-24 00:48

原来回锅肉是这么烧的

乔乔1 · 发表于 2005-8-24 09:46

没PP啊？

bolovv · 发表于 2005-8-24 22:33

试试。好玩

味精 · 发表于 2005-8-24 23:20

羊羊的虫虫 · 发表于 2005-8-24 23:33

看起来有点油腻，我不喜欢

味精 · 发表于 2005-8-25 00:00

这是川菜,是有点油腻的.不过这是半成品的照片,成品照片我今天忘记拍了

爱咪尔 · 发表于 2005-8-25 00:59

等到烧好，就不油腻了。

mshlei · 发表于 2005-8-25 10:05

楼主是四川人吗？我们不放豆腐干的哦

三页 · 发表于 2005-8-25 10:06

喜欢吃的

Y-TOU · 发表于 2005-8-25 10:56

稀饭的，回去试试

馋嘴猫 · 发表于 2005-8-25 13:16

楼主是不是大厨啊！！

莹莹随枫飘扬 · 发表于 2005-8-25 13:20

我喜欢

五通神 · 发表于 2005-8-25 16:50

一颗流弹 · 发表于 2005-8-25 16:51

黑衣忍人 · 发表于 2005-8-25 18:24

哈哈！~

爱咪尔 · 发表于 2005-8-25 23:23

其实，白吃肉，沾酱油大蒜末，味道也斩的！

悠悠泪 · 发表于 2005-8-26 09:48

DDDDDDDDDDDDDDDDDDD

蓝色夏威夷 · 发表于 2005-8-26 11:07

嘿嘿，看起来偶也可以做

就是刀功不行，怕那肉片切不好

童话～～ · 发表于 2005-8-26 12:34

刀工一般太厚了，还有好像5分钟不够的说,另外加豆腐干有点怪异！

[ Last edited by 童话～～ on 2005-8-26 at 12:36 ]

手机电池专营 · 发表于 2005-8-26 13:07

我喜欢全精的，一点肥的也不要。那个小包子看上去真诱人。好吃。

圣梦一家亲 · 发表于 2005-8-26 15:02

我喜欢

baofeng · 发表于 2005-8-26 21:23

我喜欢吃肉...

爱咪尔 · 发表于 2005-8-27 00:29

Originally posted by 童话～～ at 2005-8-26 12:34 PM:
刀工一般太厚了，还有好像5分钟不够的说,另外加豆腐干有点怪异！

[ Last edited by 童话～～ on 2005-8-26 at 12:36 ]

我没听说过“回锅肉”不加豆腐干？？我喜欢辣一点的口味

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楼主好样的！！

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