女王的厨房之抹茶香芋汤圆

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女王的厨房之抹茶香芋汤圆

中国情人节到底是七夕还是元宵？这是个问题！
                                By天堂游 Heaven_Travel

                                              抹茶香芋汤圆

再过几天就到元宵了，就是所谓的中国情人节，不过也有某些地方认为中国情人节是在七夕这天。
不过我们这里的七夕可是和中国情人节八竿子都打不到一块的节日，文化，果然是个高深莫测的
东西啊。无论中国情人节到底在那一天，我肯定是到了年15，就是元宵节了，我们要闹元宵和
吃元宵。所谓的元宵，就是汤圆了，有的地方吃咸的，有些吃甜的，还有的地方居然是吃辣的
我大开眼界阿。不过不管酸甜苦辣都好，大家吃的爽，过的爽就行了。

以前元宵节我们家都是去超市随便买几包汤圆回来煮了吃就行了，今年我也特别买了，还是我
最爱的龙凤绿茶香芋味的，我一直最爱的牌子阿。。。只要买汤圆，必翻这个牌子吃。可惜硬生生
给我娘糟蹋了。我娘中式点心做得烂，煮就更烂了，我不会包饺子，她居然不会煮饺子煮汤圆。
无论包得多好，一下锅必坏事，不是沾锅就是破皮，要多惨烈有多惨烈，我的绿茶香芋就是这样
死在她手上，因为那次我没空帮她煮，结果她捣鼓半天咬了一口说还没熟就把整盒汤圆倒到垃圾桶
里面去了。我血泪奔了。。。呜呜呜。。。

今年粉条医生回来过元宵，所以我打算亲手做汤圆给他吃，因为我的中式面点技术还是很烂，所以
先预习预习，为了安全起见，我还去超市买了一盒现成的，免得失败了没汤圆吃。
要做得味道当然还是我最爱的绿茶香芋拉！

材料：糯米粉200G 香芋四分之一个 盐3G 抹茶粉10-15G 砂糖适量 水 奶油 牛油 生粉

1．        香芋洗干净去皮切小块下锅煮至完全软身用压薯器压至稀烂备用
2．        牛油10G（隔水溶化）奶油适量 砂糖适量混合压烂的香芋 再加入2-3茶匙生粉顺着一个方向搅拌
均匀备用
3．        糯米粉 抹茶粉加入适量的水搅拌均匀再加入10G牛油（隔水溶化）慢慢搓成光滑的粉团备用
4．        粉团搓成条状 切块 然后按平 填上适量的香芋馅 封口慢慢搓成圆
5．        适量的水烧至沸腾 加入汤圆 不时轻轻搅动 避免沾锅 一直煮至浮起即可
6．        可选择牛奶或者糖水拌吃

这次我首次做汤圆，看来预习成绩还不错啊，估计到正式那天肯定有交待了！祝大家元宵节快乐啊！

The end Heaven_Travel

布利丹毛驴

真是太牛了，，汤圆也能做成这样！！厉害的！！

戴在左手的水晶

香芋?不错不错.我喜欢.

布利丹毛骝

原帖由 布利丹毛驴 于 2008-2-20 15:21 发表
真是太牛了，，汤圆也能做成这样！！厉害的！！

毛骝，我要把你做成月半月半的汤圆~~

tjiniu

tjiniu

龙凤绿茶香芋汤圆哪有卖啊？

布利丹毛驴

原帖由 布利丹毛骝 于 2008-2-20 15:46 发表


毛骝，我要把你做成月半月半的汤圆~~

呼呼要睡觉

这个汤圆怎么长这个样子的啊

布利丹毛驴

原帖由 呼呼要睡觉 于 2008-2-20 16:33 发表
这个汤圆怎么长这个样子的啊

手工的啊！这样子已经很不错类～