买菜中的学问

夏立春

我何时有了第一次的买菜经历，我已经忘却了，但前后算起来也有几年的时间了。经常买菜，当然能够得到许多的东西，学会一些做人的道理。有人曾向说我会写这段买菜的经历，那真的给她言中了。在这时，我就写点买菜的文字，仅当我这几年买菜的总结吧!

到农贸市场买菜，首先可以知道当前的菜市场行情，自然一些我常买的菜的价格是了然于胸的。

前段时间，用涨涨涨三个字来形容当前的市场行情，经常买菜的人在这一点上应该明白的很多。比如肉从原来的七元块钱一斤涨到了现在的十三块钱一斤，鲶鱼从原来的二块八一斤涨到现在的三块五一斤，鸡从原来的五块一斤涨到了现在的六元一斤。这些都是我家常吃的荤菜，这些菜的涨价让我对涨价有了深刻的了解，从本来出门只需要带二三十元就够了，现在就要带三四十元了。菜没有原来的多，光听媒体说菜涨价了，未免有些含糊，但亲身经历告诉我涨的实在有些离谱，对于我的家庭来说也造成了不小的影响。

逛菜市场，你就真正体验到市场的波动。有时有些东西便宜了，比如虾与肉一样的价钱了，那么很多人就会去买些虾吃，当然我也会买，了解了这些，实际也就是给自己开了一个廉价的菜谱，这难道不值得我高兴吗？

第二，我觉得在买菜的时候，精挑细选是很重要。

比如买一条鱼，如果自己挑，抓起自己选好的鱼，在将鱼头往下，让水流干在秤，这样也许达到了鱼的净重了。在这一点上我也吃过苦头，让店主挑，他把大肚子鱼挑给了我，回来就被我母亲批评了，说今天鱼摊摊主非常的幸运，我不解其故，问为啥？我母亲说这样的鱼是不容易买掉的。

我很重视精挑细选这一点的，夏天有几次我买的豆腐干已经馊掉了，忘了闻一下，所以说这样的钱花的挺冤枉的。

挑蔬菜，我都非常的仔细，那些烂的，不好的，不会入我的油纸袋的。那么我买到的东西也就物超所值了。当然花同样的钱买到了好的物品，这又算拾得了一点实惠，何乐而不为呢？当然我也不会装做老板，随摊主挑，摊主帮我挑，都被我给拒绝了。在这一点上，我很坚持自我，坚持自己的眼光，即使回家被我母亲批评了，也无悔。一般来说，我母亲也不会批评我的。

我出去买菜一般都有个数目，也就是今天要到农贸市场要花多少钱，不能超出这个范围之外的。家里有大事，自然有我父母亲操办着。家庭小菜我都了然于胸，知道我父母想吃什么，当然也要顾及到自己想吃什么菜。往往在很多时候，我会犯下一个弊病就是挑自己喜欢吃的菜买，没有顾及到全家人。就因为这样，我时常听到我母亲的批评，她常说你花了这多钱，竟没有什么好吃的菜。这也让我领悟到了买菜要精打细算，也就是花最少的钱吃到大家都喜欢的菜，那么我的这次买菜就算成功了。


比如现在肉比较的贵，我还是照常买一点。花以前一样的钱，当然买到了比以前少一些的肉，但也无妨。起码大家还有肉可吃就行了。我觉得这一点的打算，能够节约家庭不少的开支，有时三十几块的菜肴可以吃两三天，有时只能吃一天，这全在于买菜人身上。当然有些贵的菜，到时也买一点吃吃。这也应该是不错的选择，换换新的口味，那样大家也就吃得非常的开心，自然干劲也就十足了。

我这几年的买菜经历，我也深知这一点对家庭开销的重要。在菜肴这一方面，我家就要花去几千元。如果能够精打细算的话，那么可以减少一笔不小的开支，但这前提，让大家能够吃得开心，但也不是故意的强调艰苦朴素，这在我家是从来没有的，虽然我家现在还不富裕。
在一次次的交易过程中让我看到了很多的不和谐的地方，最大的就是诚信方面的缺失。在买菜这么多年，我在今年收到过一回假币，面值只有一元，但是也折射出人某些人的品质来。最大的在秤上最为突出，尤其是对于小孩子买菜，在秤方面的出错是很多的。在开始买菜的时候，我父亲就对我说买了菜之后再到认识的人里去秤一下是否正确。先开始我也这样做了，分量没有少。当然现在我与买菜的人都已经老熟了，这一点我可以放心了，其实我从心底里已经相信他们了。

有时候来时，摊主向你打招呼，去时，摊主也向你打招呼，让你心里感觉热乎乎的，这就是人与人之间的一种尊重，即使出于做生意人本能的反应。

买菜，我还会一直的买下去，如果能够在其中看到或者学到一些什么东西，我觉得这样的买菜也不会白买，说受益非浅我不敢当，但是如果能够从中学到一点什么，那买菜必然就是很应当的事情了，我以为。

[ 本帖最后由 夏立春 于 2007-10-19 21:55 编辑 ]

夏立春

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