【葡萄架心语】一、冬雨心情咖啡

葡萄你丫是酸的

         到咖啡馆去得不多。印象中大都是格子桌布，一小瓶花，很能满足小女人似喜似忧的心情。两三女伴围坐，支着手臂在浅色格子的桌布上，聆听彼此近来的心事。若有若无的音乐，或浓或淡的咖啡香，这样的环境用张爱玲的话来说是“非榨干了所有的话题才甘心”。都是知己好友，不会后悔说了太多的话，各自回家。咖啡馆的小聚，想必很多人都和我一样，是喜欢那氛围吧。不管外面滴滴答答的冷雨，轻轻的说着话，不是要你帮她什么，你只要认真的看着她的眼睛，听着她说就行。但是坐在那里，一不小心，思绪就会飘起来，飞到自己也不知道的何年何地，常常被对面的她“喂喂”的唤醒，只好絮叨些陈年旧事来掩饰心灵的旁逸斜出。这时心是属于咖啡的，爱上这种咖啡心情，难以抗拒。

        大概是从小缺乏锻炼，对咖啡就是热心不起来。红红的中国心只能接受淡淡的茶香，对咖啡是只能远闻而不敢近品。有时在客户面前实在没有办法，会加上两大勺伴侣和三颗方糖，此时的咖啡变成了一杯咖啡味的牛奶，香甜幼滑，表情夸张的喝一口----象广告里的那样。于是咖啡对于我似乎往往只是心情的松弛与散泄。

        据说星巴克是小资们的必修课，也许他们是当作一项投资来进行。速溶咖啡是紧张工作时补充精力和营养的最好饮品。又据说煮咖啡是女人最能表现柔情的一场演出。众说纷云，毕竟见识少，不敢妄加评论。而据说，真正好喝的咖啡还是自己在家煮的：原味，香。

        想象中没吃过的东西总是美味的。那天去妻的一朋友家看。那研磨的机器（有时候店家会帮你磨好，只是那样香味会散失一些），咖啡壶（带过滤网），煮咖啡的小炉子（有种小巧的电磁炉很适用）当然还要有一套杯子碟子。照着他邮件里写的办法，一步一步，烦琐不堪。磨的时候分粗，中，细三种，要看咖啡的品种和过滤网的密度。开水泡进去，据说水温也是关键，在85度左右热水的蒸腾下，咖啡的香味才能得到最好的挥发。

         香香的味道扑面而来。别急，还得煮之沸之好一会儿，氤氤蒸蒸，直到整个房子里都弥漫着那温暖的味道时，才可以倒进杯里-----一杯黑咖啡大功告成！洁白的骨瓷杯，银亮的小调羹，微黑的咖啡，四逸的香气，好不诱人。抿一小口，苦，涩，焦，差点没吐出来！狠狠的加奶加糖，才把那苦味压下去。看来咱只能做个那位朋友嘴里说的“乡下”人了。资料说咖啡的香味取决于品种，成熟期的早晚和成品时的温度湿度等等。是不是所有的黑咖啡都这么苦？那人们又是喜欢上黑咖啡那一点？是表明自己与众不同？还是？说不清，道不明。
   
         朋友亦极少煮咖啡，费时费力不说，喝起来远没有闻起来香。只有在心情极糟，一人无法排解时，才会煮一壶咖啡。不是为了喝，是那烦琐的过程可以分散一下绷紧的神经。满屋的香气缭绕，暖暖的包围着自己，感觉是个被宠爱着的闲人。看到玻璃壶里咕嘟咕嘟翻滚着的黑色液体，慢慢的所有的心事就随着那水的烟雾飘飘而散。冷雨飘洒的冬日午后，独坐一人，让咖啡的暖香静静地环绕，想想平日那滴水不露的心事，想想过去与未来，或者什么也不想，就呆呆的看着那壶咖啡出出神也好。
   
        爱咖啡，只爱它的味道：圆熟、芳醇、浓厚。
   
       采摘，晾晒，烘焙，研磨，冲泡，沸腾，经历了这么多磨难，咖啡怎能不苦？若是人生呢？经过了沧海桑田，看过了世事变迁，人们还能象咖啡那样，味道虽苦，仍脉脉的散发着香气？
   
      生命其实就是一个经历快乐与痛苦的过程，需要不断的修缮与完整。没加伴侣的咖啡是那样的苦，象是失了伴侣的人生。如果你的咖啡太苦太涩，就加点糖和伴侣吧，生活才会甜美一些。无须强撑着标榜自己只爱苦咖啡。
   
      一杯咖啡暖手暖心。红尘中，这心情绵长悠远。
　　

快乐阳光

咖啡其味    据人之心情评断吧
有时候喝咖啡觉得是享受人生
有时候喝咖啡又或是埋葬情绪
无论与否    总还是得记住咖啡
那曾经氤氲在周围的香气~~~

葡萄你丫是酸的

漂红尘

“采摘，晾晒，烘焙，研磨，冲泡，沸腾，经历了这么多磨难，咖啡怎能不苦？若是人生呢？经过了沧海桑田，看过了世事变迁，人们还能象咖啡那样，味道虽苦，仍脉脉的散发着香气？ ”      
说得很好。
这也许就是咖啡心情吧。

轻絮舞风

沧海之粟

好帖要顶起来!

帕勒莫

说得好啊

e.coffee119

看来楼主对咖啡还是有一番自己的见解,敬佩
我是做咖啡的,也不见得有你的见解深,惭愧!



                        益点咖啡
                     飘溢着清香
                   我们从苦涩中
               探讨甘的话题......