来源：中国经济周刊
《中国经济周刊》记者 侯隽| 北京报道 今年5~6月，希尔顿集团在中国一口气新开8家酒店，涉及杭州、成都、合肥、苏州、汕尾等多个城市，涵盖希尔顿旗下的嘉悦里、逸林等不同酒店品牌。 2019年是希尔顿集团成立100周年，在这100年里，希尔顿从美国走向世界，并在 1988年进入中国，抢占了先机。 这家百年老店有没有成长的烦恼？随着中国新一线城市的崛起，以及二三线城市消费力的提高将对希尔顿有何挑战？ 近日，《中国经济周刊》专访希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进，听听这位酒店行业的老炮儿讲述希尔顿的新故事。 “中国每3家在建酒店中就有1家属于希尔顿”希尔顿酒店据说是最早和中国结缘的外资酒店。早在19世纪末，清政府直隶总督兼北洋大臣的李鸿章乘船考察欧美各国，他下榻的酒店便是希尔顿旗下的华尔道夫酒店，李鸿章也成为历史上下榻该酒店的第一位华人政要。 1988年6月，位于上海市静安区的希尔顿酒店开业，这是当时上海第一家由外资品牌管理的高端酒店，也标志着希尔顿进入中国市场。彼时，住一晚希尔顿酒店相当于一个普通人20个月的收入。豪华的大楼、国际化的管理，也使它成为不少年轻人梦寐以求的工作地点。 《中国经济周刊》：过去30年，希尔顿在中国的酒店经营数量仅100余家，今年以来，希尔顿扩展速度非常快，5月29日，希尔顿在中国的第200家酒店——成都领地希尔顿嘉悦里酒店正式开业，为什么开店速度如此快？ 钱进：2017年、2018年，希尔顿在中国都保持着年增速超50%的扩张。今后的几年中，我们的发展速度可能会更快。根据希尔顿的计划，要在2025年实现在华管理酒店1000家；希尔顿荣誉客会会员数量突破5000万的目标。可以自豪地说，在今后8年的时间里，中国每三家在建酒店中就有一家属于希尔顿集团。 过去，中国的高端酒店集中在北京、上海等一线城市，但现在，二三线城市有越来越多的发展空间，高端消费下沉成为了一个趋势。对于中国来说，30年的发展抵得上世界上许多国家100年的发展，我们必须加快速度才能保持优势。 《中国经济周刊》：酒店行业选址都要经过精心考量和测算，希尔顿的选址标准是什么？ 钱进：中国的高端酒店集中在北京、上海等一线城市，但现在，二三线城市有越来越多的发展空间，高端消费下沉成为了一个趋势。 除了以成都为着力点，为国家西部大开发战略辐射区域带来更多元化的出行体验外，希尔顿也将“西部大开发”、“一带一路”倡议、海南自贸区、粤港澳大湾区建设等视为发展的重要指引。 例如，未来，希尔顿也将在粤港澳大湾区加快布局，筹备开业的酒店包括珠海希尔顿酒店、珠海斗门希尔顿酒店、广州番禺希尔顿酒店、珠海横琴希尔顿逸林酒店。而仅以希尔顿逸林酒店为例，2019年便预计有6家希尔顿逸林酒店进入粤港澳、长三角等热门经济区，占亚太地区该品牌开业数量近50%。 此外，我们布局的另一个重要参照是，中国高铁核心枢纽2小时距离的区域，这样的区域是非常适合布局的。 希尔顿要变年轻，酒店总经理将大量启用中国人“最好的酒店是将你带到一个意想不到的新地方，但又不失舒适和熟悉。”这曾经是欧美酒店行业信奉的标准。 但是对现在的年轻人来说，这种“无论你去到世界上的哪个地方，都想看到同样的事情”是为老派商人准备的。能否将品牌年轻化，在全球范围内打破人们对希尔顿近100年来的刻板印象是关键。 《中国经济周刊》：希尔顿最为人称道的一点是标准化，但是，随着中国消费升级，客人将追寻更多个性化的服务，希尔顿做了哪些尝试和调整？ 钱进：中国40年做的事情等于国外100年，我把这个过程称为成长的路程，就是一个小孩变成十几岁然后变成成人的过程，这个当中烦恼肯定会有，现在我们感觉到这个发展一定要平衡，要保持生态。所以我们希尔顿围绕“带着目的去旅行”，给自己定位是成为一个有社会责任感的社区街坊邻居。 作为直接面对中国消费者的服务行业，不仅仅要会说中文，更要了解中国客人的文化和习惯。希尔顿在中国的酒店的总经理七成是中国人，这是本土化的重要标志。未来，中国本土的总经理比例要达到85%，甚至更高。同时，我们起用更多女性管理层也成为了希尔顿顺应中国市场需求所做出的一个重要调整。 《中国经济周刊》：我们知道希尔顿在中国是多品牌发展，而且现在已经有了8个品牌，有没有考虑会在今年有新的品牌引进中国？ 钱进：消费者市场更细分化，而且更有独特性，我们很感激我们集团有17个品牌，8个品牌是进入到中国市场，我们把这8个品牌分成了高端与奢华品牌、生活方式品牌、全方位服务品牌和专注式服务品牌。 专注式服务品牌就是中高档的，全方位服务品牌是五星级以上的，像希尔顿品牌。高端与奢华品牌，像华尔道夫和康莱德，生活方式类品牌像我们讲的Canopy。这些品牌都能满足我们以后的市场细分。我们的定位很清晰，就是客人是我们的原点，客人是我们的中心，客人需求的东西就是我们的追求，所以我们把这些品牌按照我们的地理位置，按照我们的新一线、一线城市、二线城市、三线城市和未来的旅游、休假、度假的目的地结合起来，能够把我们的这些品牌铺开。未来肯定还会有更多品牌进入中国市场。 中国经济周刊》：随着5G的应用，酒店行业也全面进入智能时代，希尔顿数字化发面有哪些新发展？ 钱进：中国在数字化应用方面始终走在世界前端，主要特点就是“移动”。我们发现，人们订房变得更加即时，马上订马上到。未来，5G对我们来说是好事，可以提供更方便、精准的服务。 智能化和数字化的宗旨是轻松、方便。第一，我们在中国推出了“数字密钥”（Digital Key），用手机智能开门，这是一个很大的进步。第二，希尔顿荣誉客会中文版苹果APP是专门为中国市场设计的，是除了英文版之外唯一的，今年会推出安卓版。第三，我们在微信上做了很多尝试，推出了微信小程序，比如预约开发票、客房点餐、信息指南等线上服务，接下来也将上线订房小程序。
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发表于 2019-7-16 18:19
