【城事记忆】相伴60多年这把黑剪刀要和杭州人告别了：张小泉停产锻打民用剪

jason

【来源：钱江晚报】
相伴60多年
这把黑剪刀要和杭州人告别了
当年几乎家家都有一把这样的“张小泉”，如今它正式“退休”
你的记忆深处，是否也留有它的身影
本报记者 陈淡宁 文/摄


陈伟明用当年的机器演示剪刀制作过程。




　　7月的最后一天，杭州河坊街232号，老字号张小泉店内，一位老杭州在转悠了一圈后，买走了一把不起眼的全黑色剪刀。

　　“这是最后一把了。”店员说，“这种剪刀是杭州张小泉剪刀厂刚刚成立时开始生产的，卖了60多年，前几年就已经停产，现在库存已经空了。”

　　这把剪刀，铁质的刀头刀脚，通体黑色，只有刃口处是锋利的银白色，剪刀头的部分，细看有手工刻上的“张小泉”字样。看到它的样子，很多老杭州都会反应过来，“我家里也有的呀！”

　　它曾经出现在杭城百姓家家户户的各个角落：厨房灶台间，大号的黑剪子用来剖鱼、捡菜；写字台一角，中号的黑剪子随手就能拿到，裁纸开封少不了它；针线篮里，躺着最小号的黑剪子，锋利的剪刃下，线头才变得干净利落，可以轻松地穿进针眼……

　　现在，这把剪刀，要跟杭州人告别了。

　　当年去解百买剪刀

　　要搭售其他商品才能买到

　　陈伟明，56岁，张小泉剪刀锻制技艺杭州市级代表性传承人。34年前，还是毛头小伙的他，一进厂子，跟着师父做的就是这种黑剪子。

　　“师父很厉害，他锻打的剪子，拿过好多次全国冠军，还被中国革命历史博物馆收藏。”陈伟明说。

　　陈伟明的师父，正是杭州张小泉剪刀厂组建时的第一批工人施金水，今年86岁，是张小泉剪刀锻制技艺的国家级代表性传承人。

　　别看“张小泉”这个老字号已经有390岁了，但在作坊生产的时代，老底子的剪刀匠人，靠的是“一只风箱一把锤，一块泥砖一只盆，一把榔头一条凳”。施金水曾经跟陈伟明讲过，当时，他们5个人一整天只能做125把剪刀，还是只能随便用用的半成品。

　　直到新中国成立后，张小泉制剪生产合作社诞生，杭州的剪刀作坊，开始了分担工序的流水化操作模式。

　　而杭州张小泉剪刀厂，是在1958年才正式挂牌的，像施金水这样的民间制剪高手，成了厂里的第一批骨干工人，负责剪刀的质量检测与技术指导。

　　厂子都建起来了，当然要提升产量，不能再全靠手工锻打了。厂里研发了跳板榔头和弹簧榔头，一把剪刀的锻打只需要2个人操作，生产速度大大提升。

　　由此，剪刀的生产，进入半机械化时代。而这款全黑色的民用剪，就是开发出来的第一批标准化产品。

　　陈伟明到现在都记得，“当时我们民用剪车间，一个月的生产任务是45万把。”

　　这么高的产能下，这把剪刀依然供不应求。

　　在上世纪80年代，要去解百买一把张小泉剪刀，是要“配货”的，也就是“搭售”，“你得先买一些别的东西，才能买剪刀。”

　　与美国哈德森火车、瑞士劳力士手表一起

　　并列世界999款经典产品

　　虽然是商场里的爆款，但这把剪刀的价格却是非常亲民的。

　　陈伟明说，因为这款剪刀是精打细算设计出来的——

　　考虑到那个年代，老百姓的消费能力很有限，所以剪刀在工艺处理上，是本着节约成本，操作便捷的路子来的。

　　比如这层黑色，并不是漆，而是一种防腐蚀、防生锈的工艺，叫“发蓝”。

　　“剪刀就怕用着用着生锈了。当时防锈的工艺，要么电镀，要么发蓝。电镀工艺复杂，成本高。而发蓝，只要浸泡在药水里就可以了。”陈伟明说。

　　再说到这款剪刀头，头顶尖尖，中端稍宽，尾端收紧，像笋一样。与另一种“木梳式样”的剪刀头相比，这种“笋状式样”，不仅美观，更方便打孔，对家庭来说，应用更广泛。

　　而剪刀脚，就是手握的部分，考虑到美观，也作了区分。“一般大号的黑剪用酒坛式样，握柄比较圆润；小号黑剪用酒壶式样，握柄的肩窄一些。”

　　连型号都出了5个，从1号到5号，尺寸逐渐缩小。

　　一号剪最大，适合剪一些比较费力气的大物件，比如鸡鸭开膛，杀甲鱼；二号剪小一些，女人用这个裁布就特别称手；三号剪是应用范围最广的，家常日用、做手工都行，卖得最好的也是三号；四号剪开始就比较精致了，缝缝补补的时候用得多；最小的五号剪可以拿来剪剪指甲之类的小东西。

　　这么一把接地气的剪刀，也是漫长岁月里的经典记忆。

　　值得一提的是，这把民用剪的造型还被收录在英国费顿出版社出版的《经典设计》一书中，与美国哈德森火车、英国飞机和瑞士劳力士手表，被列为世界范围内999款经典产品。

　　完成使命的它虽然退休

　　张小泉的技艺依然在传续

　　到了上世纪90年代，黑剪子的接班人出现了。

　　“厂里有了新的机器，老的机器慢慢闲置，再后来，不锈钢材料就出现了。”陈伟明说，“不锈钢剪刀的刀头是不锈钢，刀脚是塑料的，比较轻便。所以很受欢迎。”

　　红极一时的黑色民用剪，市场慢慢被取代：“因为不是全机械化操作，剪刀的成品率只有90%左右，锻打成本高，价格也卖得比不锈钢贵，市场就越来越小了。”

　　就像人会老去，会退休一样，随着张小泉厂新产品的不断推出，这款民用黑剪子的产量不断减少，大约在两年前全线停产。“之后就是陆续卖库存。现在库存也卖完了，它就正式退休了。”陈伟明说。

　　这把杭州人记忆里的黑色剪刀，完成了它的时代使命，与我们作别。

　　当然，产品的更新换代是发展常态，而它用自己60年的“生命”，成为杭州手工业发展的一个缩影——当年，生产过这批民用剪的弹簧锤，如今还留在生产车间里，用作展示及纪念。

　　7月的最后一天，在车间的隆隆声中，陈伟明打开了那台古旧的弹簧锤，为我们演示当时的锻打工艺，动作还是那样熟练。

　　如今，张小泉的工厂一个月生产的民用剪数量在55至65万把。剪刀生产的前面几道工序，都由机器代劳，但最后的一环“拷油”还是由工人手工完成，“这道工序是保证剪刀刀刃咬合顺畅且严密的最重要一环，必须手作，每一把剪刀都不例外。”陈伟明说。

bustthx999

赶快买来收藏啊~~~

Pt990

每个杭州人家里应该或多或少都曾有过几把的。

曹孟德斯鸠

这个拿来剪头挺好的

diyxy

Pt990 发表于 2018-8-2 20:05
每个杭州人家里应该或多或少都曾有过几把的。

有人收购吗？

jason

Pt990 发表于 2018-8-2 20:05
每个杭州人家里应该或多或少都曾有过几把的。

我家的好像已经没了，搬家多次，遗憾没有收藏哈。

jason

曹孟德斯鸠 发表于 2018-8-2 20:08
这个拿来剪头挺好的

剪头发？

jason

bustthx999 发表于 2018-8-2 17:00
赶快买来收藏啊~~~

估计已经有人启动在做藏品了吧。

枯井底污泥处

jason 发表于 2018-8-3 11:03
我家的好像已经没了，搬家多次，遗憾没有收藏哈。

哈哈哈 我家里还有2把

zgzd111

枯井底污泥处 发表于 2018-8-3 11:37
哈哈哈 我家里还有2把

我家里还有一把。

曹孟德斯鸠

jason 发表于 2018-8-3 11:04
剪头发？

鸡鸭还有甲鱼的头哈

jason

曹孟德斯鸠 发表于 2018-8-3 11:41
鸡鸭还有甲鱼的头哈

get了，吓我一跳，我想这个剪刀剪头发危险太大了。

曹孟德斯鸠

jason 发表于 2018-8-3 11:43
get了，吓我一跳，我想这个剪刀剪头发危险太大了。

感觉把手指剪掉应该挺容易的

tanchun110

剪刀生产的前面几道工序，都由机器代劳，但最后的一环“拷油”还是由工人手工完成，“这道工序是保证剪刀刀刃咬合顺畅且严密的最重要一环，必须手作，每一把剪刀都不例外。”陈伟明说。

临安府邸

张小泉的质量没的说，我家那把很多年很多年了，很旧很旧，都没有去重新磨过，照样很锋利，剪东西很快。

陌生城池

临安府邸 发表于 2018-9-22 16:14
张小泉的质量没的说，我家那把很多年很多年了，很旧很旧，都没有去重新磨过，照样很锋利，剪东西很快。

张小泉的刀也不错。不过，希望在保留老字号的底蕴和看家本领外，在企业形象和工业设计方面，能进一步升华，稳居国内第一品牌外，实施国际化战略，可以媲美双立人。

陌生城池

jason 发表于 2018-8-3 11:43
get了，吓我一跳，我想这个剪刀剪头发危险太大了。

其实，仔细想想，理发是当下生活为数不多的无可取代的纯手工活，张小泉应该占领理发剪这个细分领域。

临安府邸

陌生城池 发表于 2018-9-22 21:13
张小泉的刀也不错。不过，希望在保留老字号的底蕴和看家本领外，在企业形象和工业设计方面，能进一步升华 ...

完全可以做成各类时尚的工具刀甚至文化潮牌，请新潮设计师专门设计一下，重新打造下定位，不是说刀或者剪刀没市场了，照样有很大市场，因为现在快递发达，很多人要用剪刀或者美工刀拆包裹的。

老字号很多都死在思维跟不上时代。

雪山飞猫

大关桥西的张小泉纪念馆在弄了

翼殁轩

默默的摸了摸自己包里的张小泉饭勺