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枇杷果是营养丰富的保健水果，具有清肺生津止渴的功效。其实，除了果实之外，枇杷叶和枇杷花也有类似的功效。一次偶然的考察让温州岩头的农户发现了枇杷花的新功能，于是，回到家乡后他将枇杷花加工成茶卖出了高价。
资料图
冬日暖阳里，塆里山间的枇杷花次第绽放，一簇簇黄白色的花朵点缀在毛茸茸的花萼间，娇嫩可爱。花不艳也不大，并不抢眼，但细细一闻，淡淡的幽香沁人心脾。由于花小，采摘难度挺大。
胡花玉说，由于今年冬天天气较冷，花开得比较慢，让他们有了更多的时间去采摘，但每天的采摘量不多。临近中午，在山间忙碌的村民陆续回到基地，将刚采摘的枇杷花倒进竹筛，进行晾晒。
种植户陈以散告诉记者，枇杷花一般10月底、11月初开放，持续到来年的2月中旬，按开花时间不同，分为头花、二花和三花。往年他们并不重视枇杷花，前年去宁海考察给了他们新的思路。
陈以散说，自己回来后，对枇杷花的药用价值进行了详细了解。据《本草纲目》记载，枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效，想着枇杷花药用价值高，而且花茶味道好，于是第二年就摘了鲜花进行加工，没有想到市场还挺不错，一斤8000元还供不应求。
陈以散说，发展枇杷花深加工虽然每亩能增收1000多元，但由于枇杷花要人工采摘，采摘难度大，目前每年的产量有限，做不到大量生产。
这些枇杷花妙用技能你都get√了吗？
第一弹：枇杷花糯米粥
将糯米洗净，浸泡30分钟 ，把枇杷花与叶洗净，取砂锅，放适量清水，放入枇杷花与叶子，用大火煮开，再用小火炖15分钟之后捞去杂质，放入糯米，加点油，大火煮开，小火再炖40分钟，加些冰糖即可。
第二弹：杭菊枇杷花饮
将杭菊、枇耙花用清水冲洗干净。再将清洗干净的食材放入搪瓷锅里，注入足够的饮用水浸泡一个小时左右后，食材为干燥品，通过水的浸泡药材组织细胞膨胀後恢复其天然状态, 煮时易於有效成分浸出，浸泡过的杭菊、批把花连锅置于火上，大火煮10分钟后，改中火再煮20分钟，用漏勺畀去渣，留出汤液加入冰糖，用筷子搅拌至糖完全溶解，晾凉了装入矿泉水瓶，存入冰箱，随喝随取，方便又健康。
第三弹：土茯苓枇杷花煲猪骨汤
准备好所有食材，猪骨先冷水冲洗一次，枇杷花用冷水浸泡两三分钟，除去表面的微尘，然后把水倒掉。猪骨焯水，去掉血沫，捞起待用。将所有食材入锅，加水没顶（可以多点水），用多功能锅压三十分钟，换煲汤的锅，再中小火慢熬半小时。（如果是明火瓦煲煮的话，那就先烧开后，用中小火煲一个小时)。出锅后，随个人口味加些许盐，喜欢的还可以再放点香菜，就大功告成了。
第四弹：瘦肉枇杷花汤
将新鲜的瘦肉切成薄片，把肉放进炖盅盆里，再把泡好的枇杷花连水一起倒进去，放入一小勺盐，把炖盅盆放在高压锅里，蒸四十分钟即可。
中国永嘉
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发表于 2018-1-5 09:17