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[私家厨房] 杂粮煎饼怎么做,怎么学?

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发表于 2017-6-17 17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  用料:南瓜,紫薯,山药,糯米粉,炼乳,芝士,杏仁片
  做法步骤
  1、所有材料适量去皮切块上锅蒸熟。
  2、分别碾成泥
  3、加入适量炼乳揉匀
  4、再分别多次少量加入糯米粉揉成面团,糯米粉视薯泥干湿度分多次加入,太干可以适当加入温水或者牛奶,揉成型便可。
  5、取一片芝士,掰成小块,分成等份。
  6、紫薯泥和糯米粉搓成团后,揪成剂子搓圆压扁,放入手心包入芝士碎,慢慢收口,压扁,整圆。
  7、山药泥也和糯米粉揉匀分成小份搓圆并压扁。
  8、南瓜饼完成后表面粘上杏仁片做装饰。
  9、整型完成以后
  10、煎锅加热放适量油小火煎
  11、分别煎至两面金黄即可。
  12、出锅最好用油纸吸一下油。
  学做山东杂粮煎饼可以到食尚香长沙小吃创业学习基地。
  联系人:郑璐
  手机号:17764541120


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